食鹽加碘何去何從？居民到底該如何補(bǔ)碘？

qqlhu · 發(fā)表于 2009-10-6 08:35:27

　最近一段時(shí)間，一些民眾對我國全民食鹽加碘政策提出質(zhì)疑，認(rèn)為食鹽加碘導(dǎo)致居民碘攝入量超標(biāo)，因此部分地區(qū)甲狀腺疾病增多。原本預(yù)防大脖子病的碘鹽，反而導(dǎo)致碘過量？這到底有沒有科學(xué)依據(jù)？

　　眾所周知，食鹽加碘是我們國家防治碘缺乏病的一項(xiàng)重要舉措。1993年，國務(wù)院主持召開了“消除碘缺乏病動(dòng)員大會(huì)”，通過了《國家防治碘缺乏病綱要》，決定推廣全民食鹽加碘消除碘缺乏的防治策略。1994年國家正式頒布《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理?xiàng)l例》，食鹽加碘作為一項(xiàng)國策固定下來?？墒?，十多年之后，食用碘鹽卻被懷疑成了致病殺手了。

　　對此，中華醫(yī)學(xué)會(huì)內(nèi)分泌學(xué)分會(huì)作為我國甲狀腺疾病的臨床專業(yè)學(xué)會(huì)，指出食鹽加碘是目前國際上公認(rèn)的最好的補(bǔ)碘方法，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持，但要因地制宜。

　　據(jù)新華網(wǎng)報(bào)道，中華醫(yī)學(xué)會(huì)內(nèi)分泌學(xué)分會(huì)3日在南京發(fā)表聲明稱：食鹽加碘是目前國際上公認(rèn)的最好的補(bǔ)碘方法，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持，但各地要實(shí)行“科學(xué)補(bǔ)碘、分類指導(dǎo)、因地制宜、不多不少”的補(bǔ)碘方針。中國醫(yī)科大學(xué)內(nèi)分泌研究所所長滕衛(wèi)平教授表示，碘缺乏病是危害我國國民健康的常見地方病，直接影響中華民族的人口素質(zhì)，必須有效防治。碘缺乏的原因是自然界的碘資源缺乏，一般不能自行恢復(fù)。所以，已經(jīng)確定為碘缺乏的地區(qū)，必須堅(jiān)持持久的補(bǔ)碘政策，堅(jiān)決不能倒退。

　　人民網(wǎng)記者又采訪了臺(tái)灣大學(xué)生化科技系應(yīng)用營養(yǎng)研究室蕭寧馨教授，她指出，國民的營養(yǎng)狀況是專業(yè)性問題，民眾也許有一些常識，但不足以自主負(fù)責(zé)。國家的食鹽加碘強(qiáng)化政策是消除碘缺乏問題最有效的策略，碘攝取量偏低容易會(huì)引發(fā)甲狀腺腫大。世界衛(wèi)生組織對于成人的碘每日建議攝取量是150 微克；懷孕期婦女的每日建議量是 250 微克，比一般人建議量多是因?yàn)橐A(yù)防幼兒呆小癥發(fā)生。碘的每日上限攝取量是 1100 微克，超過此量才有中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

　　當(dāng)然，蕭教授指出，服用極高劑量的碘與缺碘一樣，會(huì)導(dǎo)致甲狀腺疾病產(chǎn)生。中國部分省市人民的碘攝取量超過中國居民指南每日建議量，甲狀腺癌或甲狀腺相關(guān)疾病發(fā)生率提高，這是否跟補(bǔ)碘過量有關(guān)，應(yīng)該根據(jù)病患生化檢測值與醫(yī)學(xué)報(bào)告才能判定。疾病的發(fā)生必須探究遺傳、生活環(huán)境、經(jīng)濟(jì)、飲食等等多項(xiàng)因素找出致病原因，碘的來源不只是碘鹽，還有其它食物如海水魚、海鮮、某些植物等，不能以病患個(gè)案經(jīng)媒體過度報(bào)導(dǎo)，而讓普遍大眾擔(dān)憂碘鹽會(huì)造成疾病產(chǎn)生。

　　另外，中國醫(yī)科大學(xué)內(nèi)分泌研究所所長滕衛(wèi)平教授也指出，經(jīng)過5年研究，他證實(shí)了在一些高碘區(qū)，如果再在鹽里加碘，就容易誘發(fā)甲亢和甲狀腺結(jié)節(jié)的發(fā)病。

　　所以，滕衛(wèi)平等專家建議，應(yīng)當(dāng)實(shí)行“科學(xué)補(bǔ)碘、分類指導(dǎo)、因地制宜、不多不少”的補(bǔ)碘方針。