美國(guó)的種豬體系——曬豬 (Show pigs) PK造豬 (STAGE)＝中看PK中用

phwu · 發(fā)表于 2009-10-7 20:04:09

本帖最后由 phwu 于 2009-10-7 20:52 編輯

美國(guó)目前的種豬體系分為做兩種，一種是全國(guó)性的種豬拍賣比賽和各州的小型比賽(show pig)，另一種是美國(guó)的全國(guó)育種系統(tǒng)(STAGE)之下的各項(xiàng)指數(shù)評(píng)比，此文介紹這兩種制度。
種豬拍賣比賽(Show pig)
我們經(jīng)?？吹降?/font>Show Pig算是種豬拍賣比賽的形式之一，每年至少有7次以上大賽，還有各州的小型比賽。最具影響力的應(yīng)該是每年六月舉辦的“世界豬肉博覽會(huì)”，歷次以來名氣最大的豬便是SGI 1234 Totally Juice，它是 2002 年的亞軍豬，其次還有名叫“全國(guó)閹公豬展覽賽”（National Barrow Show），而 Totally Wide Open 之子“錢寧現(xiàn)金”則是2007年的“夏日形式會(huì)議比賽”（Summer Conference Type）的冠軍豬，被LVS以7萬美金買走，當(dāng)然，也有后備母豬的比賽。
大賽的現(xiàn)場(chǎng)情況有些類似臺(tái)灣的種豬拍賣比賽，但精髓完全不同。參加比賽的公豬得先具備場(chǎng)內(nèi)測(cè)定數(shù)據(jù)，這是基本必須繳交的入場(chǎng)卷，指標(biāo)包括日齡、肌眼面積、背膘厚度、重量等等，并且依照日齡分作好幾個(gè)級(jí)別參加比賽，依照當(dāng)期報(bào)名頭數(shù)，依次分為次輕量級(jí)、輕量級(jí)、中量級(jí)、重量級(jí)等等。各個(gè)種豬場(chǎng)都會(huì)推出自家主力公豬的后代參加選美，讓其它種豬場(chǎng)或是精液公司購買。
而每次比賽的結(jié)果，依照名次每頭參賽豬都會(huì)有積分，這些積分會(huì)回溯公豬們的父親身上，也就是每一豬場(chǎng)的主力公豬，哪一頭公豬的兒子們拿下最多的席次，獲得最高的積分，它便是那一年的“公豬之星”（Premier Sire）。2005年是Totally Wide Open，2004年是Totally Juice，2003年則是Louisville Slugger。

2003年的Premier Sire：Louisville Slugger

2003年的夏日型式會(huì)議冠軍豬獲得歷史最高賣價(jià)，他母親則是2002年夏日型式會(huì)議冠軍母豬。其背膘1.47公分、腰眼面積58.1平方公分、精液每劑100美金、每次采精可以生產(chǎn)12～16劑。

2004 年的Premier Sire ：TotallyJuice

2001/11/23出生，RW所產(chǎn)，此照片攝于三歲半。

2005年的PremierSire：TotallyWide Open

      HD所有，TotallyJuiced 134-1的兒子。

這些種豬比賽的精髓在于兩個(gè)方向：
1.彰顯自家主力公豬的遺傳表現(xiàn)
每一種豬場(chǎng)的主力公豬的名聲是靠它的子女、孫輩去外頭拼比賽打江山，拿著獎(jiǎng)杯回來彰顯老祖宗無可替代的穩(wěn)定遺傳，不是用文字或是口水去堆砌的。當(dāng)然也有公豬賣得高價(jià)，如Just Perfect在2003年的夏日形式會(huì)議比賽創(chuàng)下杜洛克最高價(jià)——145000元美金，卻沒多久就下課了，因?yàn)樗膬簩O們都不爭(zhēng)氣，沒拿到幾個(gè)積分回家。

      Just Perfect

2.農(nóng)家子弟全部總動(dòng)員：
參加比賽的豬可不只是純種，為了知名度或是賣價(jià)，還有一些閹公豬、雜交豬等等，都是農(nóng)家子弟的小朋友們，自己從小照顧養(yǎng)大，幫它們剃毛、上油、戴上腰帶，再繞場(chǎng)一周，讓大人們?cè)u(píng)分?？粗@些初中生甚至有些只是小學(xué)生專注地、努力的樣子，沒得到名次可是會(huì)當(dāng)場(chǎng)放聲大哭的。與我國(guó)的情況截然不同的是，美國(guó)的豬場(chǎng)農(nóng)家子弟可是很驕傲他們的職業(yè)和種豬，而且從小就有機(jī)會(huì)參與實(shí)際工作，大環(huán)境也會(huì)給這些未來的主人翁們一個(gè)小小的舞臺(tái)，這對(duì)他們從小培養(yǎng)愛豬的熱情很有助益。

育種系統(tǒng)(STAGE)
STAGE的好處，是豬不出門，靠精液的流動(dòng)，就可名滿天下。那是各家種豬在自己家里做好與全國(guó)相同方式之場(chǎng)內(nèi)測(cè)定和各項(xiàng)數(shù)據(jù)的輸入，全國(guó)統(tǒng)一在相同的軟件之下，給予系譜的追蹤、遺傳價(jià)值的評(píng)估與累積。而且每一頭豬的各項(xiàng)指數(shù)隨時(shí)會(huì)變動(dòng)，有的可能盛極一時(shí)，沒多久就被后生豬給趕上。但也有歷久不衰的像那頭大家耳熟能詳?shù)募s克夏 YFG7 ULF 55-11，是1997年的豬，早已作古多年，卻靠著它的子子孫孫們打天下，到如今不管是MLI或是SPI都是全美第二名，所以STAGE的另一好處則是不管是過去還是現(xiàn)在的豬，都可以一起比賽，沒有所謂的背景差異不公平的尺度問題。
可以選擇各項(xiàng)指數(shù)，去組合自己想象的未來豬，是育種系統(tǒng)(STAGE)的另外一個(gè)優(yōu)勢(shì)，公豬和母豬的指數(shù)是分開的，其記錄的性狀與計(jì)算出的指數(shù)包含：
Days to 250 lbs →到113.5公斤的日齡
Feed of gain→飼料效率
Backfat →背膘厚度
Loin EyeArea →眼肌面積
Pounds ofLean →瘦肉重
Number BornAlive →活仔數(shù)
NumberWeaned →斷奶頭數(shù)
Litter BirthWeight →出生窩重
LitterWeight at 21 days → 21日齡窩重
Days toWeaning →斷奶日齡
Days fromWeaning to Breeding →斷奶至配種天數(shù)
TerminalSire Index →終端公豬指數(shù)
SowProductivity Index →母豬生產(chǎn)指數(shù)
MaternalLine Index →母系指數(shù)
PostWeaningIndex for a terminal sire line →公系斷奶后表現(xiàn)指數(shù)
PostWeaningIndex for a maternal line →母系斷奶后表現(xiàn)指數(shù)

美國(guó)的豬活動(dòng)
美國(guó)的畜牧業(yè)是集中在中西部，此區(qū)是四季分明，到了夏天，活動(dòng)特多。各家精液公司會(huì)每年輪流舉辦School，讓中學(xué)生到公司看整個(gè)精液的制作過程。也會(huì)用夏天舉辦BarBeQ、吃烤肉喝啤酒、把精液站的公豬趕出來走秀、或是和下游廠商舉辦拍賣等等，就是讓整個(gè)夏天暑假都熱鬧非凡，也是讓大眾和業(yè)界、畜主共襄盛舉。當(dāng)然各項(xiàng)的大比賽，是種豬交流的好時(shí)間，也是創(chuàng)造英雄偶像和明日豬星的起始點(diǎn)。
各家精液公司都會(huì)利用拍賣會(huì)標(biāo)購潛力公豬，如SGI、LVS、Shaffer’s Goldrush等。美國(guó)的畜牧業(yè)也是很講究投資報(bào)回報(bào)率，公豬傾向年輕化，買進(jìn)場(chǎng)的公豬，一開始是以拍賣價(jià)確定精液的售價(jià)，可以一劑超過$200美金，仍供不應(yīng)求，但也很有因?yàn)榫嘿|(zhì)量不佳，或是購買者育種之后的子孫不盡如意，精液因此乏人問津，而提早下課，或許公豬都不到1.5歲，就算是一二十萬美金也一樣。當(dāng)然也有老當(dāng)益壯歷久霸主，如LVS的Ewok，已經(jīng)是1999年的得獎(jiǎng)豬，卻仍在精液站有著一席之地。

下圖為杜洛克公豬Ewok七歲時(shí)的照片：

啟示
這兩項(xiàng)種豬系統(tǒng)的好處，本質(zhì)就在于數(shù)據(jù)的可追溯性。我們老是難于信任種豬場(chǎng)，說是可能騙顧客關(guān)于日齡、母系指數(shù)等等。但是若一開始隱瞞豬的父母系成績(jī)，不到一年它們后代的分?jǐn)?shù)積分便被逆向回歸到父母系身上，這樣的謊言很快就會(huì)不攻自破，即使是耀眼的明星豬也會(huì)盡早下課。特別是在各項(xiàng)指數(shù)之下，全國(guó)的公豬母豬的排名是實(shí)時(shí)性的，如果其本身回報(bào)的數(shù)據(jù)不足，是無法進(jìn)行遺傳預(yù)估，就算是公豬流落到他國(guó)，如SGI賣了好幾頭名公豬到日本、墨西哥，只要他們的精液曾在美國(guó)留下子嗣，仍舊可以按圖索驥。而每一種畜的數(shù)據(jù)都會(huì)注明子孫們?cè)诙嗌賯€(gè)豬場(chǎng)，共有多少小兄弟姐妹，其族群的大小也是指數(shù)參考的重要依據(jù)。
中華民族以勤勞、睿智著稱于世，仿制的能力更是讓世界驚嘆；我們號(hào)稱世界第一養(yǎng)豬大國(guó)，卻與養(yǎng)豬強(qiáng)國(guó)遙遙相望；每年都要花費(fèi)大量外匯從國(guó)外引進(jìn)種豬，而且屢敗屢戰(zhàn)，從無悔改；政府每年花費(fèi)大量財(cái)力扶植養(yǎng)豬業(yè)，發(fā)放良種補(bǔ)貼，都是錦上添花，很少雪中送炭；改革開放都超過三十年了，縱使抗日戰(zhàn)爭(zhēng)也該勝利幾次了，連個(gè)種豬繁育體系也遙遙無期，卻人？卻錢？到底卻什么？作為畜牧人，只能默默無語，啞口無言… …