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請生產(chǎn)肉雞料的高手進來

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樓主
發(fā)表于 2009-10-8 06:26:20 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
請生產(chǎn)肉雞料的高手進來
最近公司生產(chǎn)一批肉雞濃縮料:開始生產(chǎn)時將油加熱噴入到混合機里,生產(chǎn)出的料外觀客戶很滿意.
但最近生產(chǎn)的料,還是按照原來步驟生產(chǎn)(油的溫度沒有變化).料的外觀感覺發(fā)白,沒有油;手感也不好,感覺料發(fā)散.  然后將油直接倒入混合機里,出來的樣的 外觀比噴入混合機里的樣顯油,感覺能攥成團.
我開始感覺是氣候?qū)е掠蜏剡^低或者混合時間不夠造成的,經(jīng)過調(diào)整后,噴入混合機還是不如倒入混合機的效果好.

想請問懂行的高手幫忙分析一下這種情況是怎么回事?
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-10-8 08:06:02 | 只看該作者
呵呵，十有八九是噴油嘴堵了，油量不夠?。。?/td>

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板凳
發(fā)表于 2009-10-8 08:18:22 | 只看該作者
很明顯沒有加進去油，你查查加油系統(tǒng)

gaofenghua 于 2009-10-8 08:18 補充以下內(nèi)容

看看你的油是不是多了
地毯
 樓主| 發(fā)表于 2009-10-8 08:41:50 | 只看該作者
3# gaofenghua

油多哪去了呢?
我們加油是把油從油放到罐里,再用泵打到混合機里.
油沒加進去的話,油去哪里了呢?加油管道沒有漏的地方
5樓
發(fā)表于 2009-10-8 14:21:56 | 只看該作者
我們公司也是直接倒入混合機，成品效果與噴油一樣或更好。
6樓
發(fā)表于 2009-10-23 10:33:01 | 只看該作者
很有可能是量不夠,我門公司也出現(xiàn)過,現(xiàn)在我們每周都測一下打的油量,還有季節(jié)不同,流量是不一樣的
7樓
發(fā)表于 2009-10-23 16:28:47 | 只看該作者
還有一個原因就是你們的肉雞料的配方變了。你回去查查是不是原料改變了，因為每一種原料的吸附油脂的能力不一樣，吸附得好的話就可能覺得沒油，吸附不進去就可能就得油乎乎的。介于兩者之間應(yīng)該就是最好的，有利于外觀成型。
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