畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督措施

qingqingxiaoyua

畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，已成為世界各國優(yōu)先考慮并著重解決的重大問題。因此，強(qiáng)化動物防檢疫、疫病監(jiān)測、畜產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)測、獸醫(yī)監(jiān)督管理工作就顯得尤為重要。
　　
　　1畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督現(xiàn)狀
　　
　　我市對防疫條件不符合要求的畜禽養(yǎng)殖場進(jìn)行清理后，養(yǎng)殖場數(shù)量已明顯減少，現(xiàn)在我市供應(yīng)的大多數(shù)畜禽產(chǎn)品都從外市調(diào)入。因此，在動物疫病、獸藥殘留等方面存在很大隱患；另外，在農(nóng)村仍然存在少數(shù)家庭散養(yǎng)戶，并隨著人民生活水平的提高，家庭寵物的數(shù)量也不斷上升，這給動物防檢疫工作帶來了一定難度。
　　
　　2監(jiān)督措施
　　
　　2.1搞好動物防疫工作，落實責(zé)任制
　?。?）對畜禽交易市場制定完善管理制度，明確動物防疫部門、市場管理經(jīng)營部門和經(jīng)營商販的動物防疫職責(zé)，與各檔主簽訂《畜禽交易市場防疫檢疫工作責(zé)任書》。派動物檢疫員進(jìn)駐畜禽交易市場24h實施檢疫監(jiān)督管理，從人力、時間、技術(shù)和人員素質(zhì)方面確保檢疫工作到位。嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度，所有運(yùn)輸動物的車輛及其運(yùn)載的動物進(jìn)入市場前必須進(jìn)行消毒處理，并規(guī)定市場每個攤檔每月定期進(jìn)行消毒。堅持市場休市制度，在休市期間，全場進(jìn)行全面消毒。對畜禽交易市場每個經(jīng)營檔主建立管理檔案，規(guī)范防疫資料管理。
　?。?）對畜禽養(yǎng)殖場市農(nóng)業(yè)主管部門與各鎮(zhèn)區(qū)農(nóng)業(yè)部門簽訂《動物防疫責(zé)任書》，鎮(zhèn)區(qū)級農(nóng)業(yè)部門與村級主管農(nóng)業(yè)的負(fù)責(zé)人簽訂責(zé)任書，村級農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)人與養(yǎng)殖戶簽訂責(zé)任書，把動物防疫責(zé)任落實到各鎮(zhèn)區(qū)、村、養(yǎng)殖戶，督促農(nóng)村基層干部、各養(yǎng)殖戶切實履行法律法規(guī)賦予的動物防疫義務(wù)，齊抓共管。并加大畜禽養(yǎng)殖場動物疫病防治力度,抓好春秋兩季強(qiáng)制免疫。對種畜（禽）場、養(yǎng)殖大戶和規(guī)模化養(yǎng)畜（禽）場實施口蹄疫、禽流感等疫苗的全面免疫，確保病情不發(fā)生、不蔓延。
　?。?）對農(nóng)村散養(yǎng)家禽主要做好高致病性禽流感免疫工作，派檢疫員到場到戶進(jìn)行禽流感免疫注射，做到“四不漏”，即 “鎮(zhèn)不漏村、村不漏戶、戶不漏禽、禽不漏針”，消除免疫空白和免疫死角。
　?。?）對犬狂犬病的防疫工作，各鎮(zhèn)區(qū)派防疫人員對其轄區(qū)內(nèi)的所有犬只進(jìn)行地毯式免疫注射工作，狂犬病防疫費(fèi)用由市、鎮(zhèn)兩級財政共同支付。免疫注射后的犬只全部發(fā)放免疫證、牌，實行一犬一證一牌，并建立免疫檔案。
　　2.2完善動物疫病監(jiān)測體系，提高免疫密度及消除疫病隱患
　?。?）結(jié)合動物產(chǎn)地檢疫和動物防疫監(jiān)督工作開展動物流行病學(xué)調(diào)查，了解各養(yǎng)殖場、交易市場的規(guī)模、數(shù)量、死亡率、免疫情況等。檢疫和動物防疫監(jiān)督過程中懷疑發(fā)生動物疫情時，要進(jìn)一步調(diào)查診斷，取樣進(jìn)行實驗室監(jiān)測，并報請有關(guān)單位進(jìn)行分析確診。
　?。?）對畜禽養(yǎng)殖場進(jìn)行口蹄疫、豬瘟、布氏桿菌、偽狂犬、藍(lán)耳病、禽流感、新城疫等疫病監(jiān)測。如果發(fā)現(xiàn)其抗體水平不合格的，要求其立即加強(qiáng)免疫注射，消除疫病隱患。
　　2.3做好動物檢疫工作
　　在生豬及其產(chǎn)品檢疫上，我市嚴(yán)把檢疫關(guān)，生豬憑“兩證一標(biāo)”（動物產(chǎn)地檢疫合格證明、運(yùn)載工具消毒證明、免疫耳標(biāo)）入場。在動物檢疫工作中要做到“5個到位”，即人員素質(zhì)到位；儀器設(shè)備到位；產(chǎn)地檢疫到位；屠宰檢疫到位和市場、運(yùn)輸檢疫監(jiān)督到位。檢疫員都應(yīng)持有《動物檢疫員證》。檢疫執(zhí)法人員每天都全部到位進(jìn)行生豬產(chǎn)地檢疫、生豬屠宰檢疫、運(yùn)輸檢疫監(jiān)督并全部做好記錄，而且要對全市各市場進(jìn)行肉類檢查、復(fù)查。通過采取措施，加強(qiáng)畜禽及其產(chǎn)品的檢疫，有效防止染疫動物產(chǎn)品的銷售，控制疫病傳播。
　　2.4抓好“瘦肉精”、萊克多巴胺等違禁藥品監(jiān)測
　　隨著我市畜禽場的清理，外地調(diào)入我地的動物數(shù)量逐步增多。針對調(diào)入動物流通頻繁、外地養(yǎng)殖場在養(yǎng)殖生產(chǎn)中非法使用“瘦肉精”、萊克多巴胺等違禁藥物的特點，我市加大對上市生豬“瘦肉精”等違禁藥物監(jiān)測力度，每天對屠宰場待宰生豬進(jìn)行檢測，做到天天檢、車車檢、批批檢。對檢測陽性生豬進(jìn)行無害化處理，杜絕不合格肉品進(jìn)入流通領(lǐng)域。并及時準(zhǔn)確掌握外地進(jìn)入我市上市動物及動物產(chǎn)品的違禁藥物殘留情況，對有問題的動物及動物產(chǎn)品來源地，及時通知有關(guān)部門，禁止該產(chǎn)地的動物進(jìn)入我市，確保消費(fèi)者食肉安全。
　　2.5健全和完善應(yīng)急預(yù)案，完善投入機(jī)制
　　大力加強(qiáng)禽流感、高致病性豬藍(lán)耳病等重大動物疫病的防控工作力度，制定《重大動物疫病應(yīng)急預(yù)案》，建立健全防控高致病性禽流感等重大動物疫病的應(yīng)急機(jī)制，提高應(yīng)對突發(fā)重大動物疫病的應(yīng)急處理能力。一旦發(fā)生人畜共患病及其他重大動物疫病疫情，務(wù)必做到早發(fā)現(xiàn)、快反應(yīng)、嚴(yán)處理，堅決把疫情撲滅在疫點上，嚴(yán)防疫情擴(kuò)散蔓延，堅決防止向人傳播。財政根據(jù)防控工作實際需要，保證資金的投入，落實疫苗補(bǔ)貼、疫情監(jiān)測、疫情處理、消毒滅原、執(zhí)法監(jiān)督、應(yīng)急物資儲備等方面的必要經(jīng)費(fèi)，同時要加強(qiáng)資金專項管理，杜絕截留、挪用等違規(guī)行為。
　　2.6抓好重大疫情清理,不留疫情復(fù)發(fā)隱患
　　建立全市性重大動物疫病控制應(yīng)急體系，及時更新重大動物疫情控制應(yīng)急預(yù)案，果斷處理疫情，實施強(qiáng)制性綜合措施。切實抓好“即刻行動、嚴(yán)密封鎖、堅決撲滅、徹底消毒、嚴(yán)格隔離、強(qiáng)制免疫、跟蹤監(jiān)督”等疫病應(yīng)急處理工作。對產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫、出入境動物檢疫、疫病監(jiān)測和其他動物防疫監(jiān)督工作中發(fā)現(xiàn)的染疫動物、動物產(chǎn)品及其所污染的運(yùn)載工具、包裝材料、分泌物、排泄物、墊料、飼料或其他污染物，按國家標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定，在動物防檢疫部門的監(jiān)督下作無害化處理。一旦在畜（禽）群中檢出國家規(guī)定的重大疫病時，應(yīng)按規(guī)定程序及標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行堅決徹底的處置，確保疫情不擴(kuò)散、健畜不染疫、疫點無隱患。
　　2.7建立畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度
　　目前，我市建立產(chǎn)銷聯(lián)檢制度，在市外、省外尋找規(guī)模、環(huán)境、防疫制度較好的生豬養(yǎng)殖場，與其建立生豬產(chǎn)銷聯(lián)檢定點基地。各鎮(zhèn)區(qū)的生豬屠宰場與產(chǎn)銷聯(lián)檢基地簽訂協(xié)議，定點基地確保供應(yīng)我市的生豬沒有“瘦肉精”、萊克多巴胺等獸藥殘留和其他重大動物疫病；如果在獸藥殘留監(jiān)測、產(chǎn)地檢疫或屠宰檢疫等環(huán)節(jié)中檢查出有上述情況，取消其供莞生豬資格。此外，我市派檢疫員不定期對各供莞生豬定點基地的養(yǎng)殖情況和使用藥物情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。
　　2.8完善獸醫(yī)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，努力提高整體隊伍素質(zhì)
　　全面加強(qiáng)獸醫(yī)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，廣開思路，積極籌措資金，使動物疫病控制與診斷、動物防疫監(jiān)督、動物疫情監(jiān)測設(shè)施得到明顯改善。穩(wěn)定和加強(qiáng)獸醫(yī)基層隊伍。把基層的人、財、物隸屬關(guān)系進(jìn)一步理順并加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和管理。加強(qiáng)培訓(xùn)工作，全面提高從業(yè)人員整體素質(zhì)，切實把《動物防疫法》、《獸藥管理條例》、《重大動物疫情應(yīng)急條列》、《動物疫病監(jiān)測（測報）管理規(guī)范》等法律法規(guī)學(xué)懂、學(xué)透，準(zhǔn)確地把握和應(yīng)用法律法規(guī)賦予的職責(zé)權(quán)力。把WTO和SPS協(xié)議有關(guān)方面的規(guī)劃、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定學(xué)懂弄通，使獸醫(yī)工作盡快適應(yīng)新形勢，盡快與國際接軌。

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恩，是該建立起來了