收到了王老師發(fā)來的膽汁酸

杜興利 · 發(fā)表于 2006-5-28 19:53:39

昨天下午收到了王老師發(fā)來的膽汁酸，該產(chǎn)品對提高雞飼料的能量利用率效果很好。

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下面是膽汁酸的資料。

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膽汁酸的作用
肝臟功能
從胃腸道吸收到的所有營養(yǎng)物質(zhì)，都經(jīng)過血液或者淋巴進入肝臟，在肝臟內(nèi)進行分解、合成、解毒等生理過程后，變?yōu)榘氤善?，?jīng)后腔靜脈，輸送到相應的各個器官和組織，進行相應組織的建設并且在那里合成有特定的生理功能的物質(zhì)。這就是現(xiàn)代動物飼養(yǎng)在動物體內(nèi)進行的程序。在這樣一個過程中，肝臟起了關(guān)鍵作用。
現(xiàn)代畜牧業(yè)背景下的肝臟壓力
現(xiàn)代畜牧業(yè)追求的，是高效和快速的動物生產(chǎn)過程，因此無形中，加大了動物肝臟的壓力；而且，來源于環(huán)境變換應激和疾病造成的生理病理負擔，也對肝臟造成壓力。這樣，在強大的代謝壓力和不斷出現(xiàn)的各種應激壓力之下，肝臟疲于應付，在蛋雞上，經(jīng)常表現(xiàn)為脂肪肝，在魚類，表現(xiàn)為肝炎。哺乳動物，表現(xiàn)為營養(yǎng)性腹瀉。在這樣的背景下，肝臟分泌膽汁功能，很大程度上受到抑制，因此對腸道內(nèi)的脂肪利用率降低。
三大物質(zhì)代謝的經(jīng)濟意義
經(jīng)濟學上，我們飼養(yǎng)動物的主要目的，是為了獲得各種類型的蛋白質(zhì)，包括瘦肉、雞蛋、奶。因此，我們給動物吃飼料，飼料中的蛋白質(zhì)，就是希望通過動物的轉(zhuǎn)換，變成動物蛋白。脂肪和淀粉，只要提供動物生長代謝的能量，這樣最符合經(jīng)濟學要求。
動物的經(jīng)濟要求與三大物質(zhì)代謝
為了更快的追求動物飼養(yǎng)的經(jīng)濟效益，我們希望動物有更大的采食量，相對而言，粗飼料有促進采食的功能，但是粗飼料一般的能量偏低，要有粗飼料與油脂的組合，保證總的能量水平才好，采用這樣的方案，一般的，都會提高油脂的使用，此時，膽汁酸的使用就非常關(guān)鍵了。我們推薦一般動物的中后期階段，采用米糠/DDGS/玉米皮等原料+油脂+膽汁酸的方案，會比以前更多的提高動物的經(jīng)濟效益。
膽汁酸的作用
膽汁酸分子內(nèi)既含有親水性的羥基及羧基或磺酸基，又含有疏水性烴核和甲基。親水基團均為α型，而甲基為β型，兩類不同性質(zhì)的基團恰位于環(huán)戊烷多氫菲核的兩側(cè)，使膽汁酸構(gòu)型上具有親水和疏水的兩個側(cè)面(圖11-9)。使膽汁酸具有較強的界面活性，能降低油水兩相間的表面張力，促進脂類乳化。同時擴大脂肪和脂肪酶的接觸面，加速脂類的消化。
膽汁為黃褐色或金黃色的液體味苦，性粘。肝臟每天合成約300—700毫升膽汁，膽汁可促進脂肪在小腸內(nèi)吸收，如果沒有膽汁，食入的脂肪約有40％從糞便中丟失。脂肪要靠膽汁消化吸收
在食物的消化過程中，膽汁酸不但起到輔助脂肪酶的作用，同時能夠增強脂肪酶的活性。食物中的脂肪通過膽汁酸的作用而被乳化，并且被脂肪消化酶所消化。消化產(chǎn)物包含在膽汁酸的微粒中，并被小腸中的絨毛膜吸收。由于脂肪酶的功能在PH值為8～9時，它的效果是最好的；而在pH值為6～7時，脂肪酶基本不起作用。小腸前端pH值為6～7，在那里脂肪酶實際上是不起作用的，但是當脂肪酶與膽汁酸形成一種復合物時，脂肪酶的性質(zhì)發(fā)生了改變，它能在pH值為6～7的小腸中起作用。并且在吸收的過程中，脂肪酶不僅可以執(zhí)行運輸功能，同時，它還提高在小腸中絨毛膜表面的脂肪濃度，并促進吸收。
膽汁酸具有提高動物免疫力，減少動物體內(nèi)細菌內(nèi)毒素吸收量的功能。隨著抗生素在養(yǎng)殖業(yè)中的大量使用，細菌的抗藥性以及抗生素的二次污染等問題受到越來越多的關(guān)注?？股貧缂毦螽a(chǎn)生大量的內(nèi)毒素稱為抗生素的二次污染，內(nèi)毒素嚴重影響動物體的健康，容易引起急性肝臟營養(yǎng)缺乏癥，導致膽汁酸分泌減少，并且不容易防治。而膽汁酸的缺乏會加速小腸吸收內(nèi)毒素和產(chǎn)生嚴重的胃部阻塞物。如果動物攝入適量的去氧膽汁酸，就能有效分解內(nèi)毒素，維護動物體的健康?，F(xiàn)實中霉菌毒素也是一樣的道理。他們破壞了肝功能，引發(fā)了一系列的問題，其中脂肪吸收障礙，很多人沒有意識到。
膽汁酸是一種有效的殺菌劑，在動物的大腸中，膽汁酸能夠抑制大腸桿菌，鏈球菌及其它有害細菌的增殖，膽汁酸還能防止食物在胃部腐爛與發(fā)酵。因此，膽汁酸還能夠預防氣脹與腹腫脹等疾病。某些種類的膽汁酸如脫氧膽酸和熊脫氧膽酸還可促進肝細胞分泌大量稀薄的膽汁，增加膽汁容量，使膽道暢通，消除膽汁淤滯，直到利膽作用。
飼料中膽汁酸的添加量
推薦一般動物飼料的膽汁酸添加量為：60-100ppm，幼小動物因為肝功能還不很完備，推薦用量多，后來逐步減少這樣的方案。

關(guān)于膽汁酸的思考
思考一：
為什么野生的動物皮毛光亮？
野生狀態(tài)下，動物發(fā)育緩慢，肝臟代謝壓力不很大，因此膽汁分泌充足，盡管野生狀態(tài)下，采食到的脂肪有限，但是因為膽汁分泌充分，脂肪利用率極高，脂溶性維生素吸收完全，因此皮毛十分好看。
思考二：為什么乳豬用油脂過多會腹瀉？
因為乳豬階段，肝功能很不完善，過量的脂肪沒法吸收，只好產(chǎn)生腹瀉，溶于脂肪的營養(yǎng)物質(zhì)被浪費了，所以外觀皮毛不好。
思考三：
為什么動物中期后期飼料中沒法使用大量油脂？
因為在膽汁酸分泌不足的背景下，過量的脂肪會產(chǎn)生膩感，嚴重抑制動物的采食，因此而減緩了動物的生長性能。使用膽汁酸后，這個問題不復存在。
思考四：
為什么我國的肉種雞生產(chǎn)水平很難達到指標？
因為目前我們國家的種雞飼料能量不夠，但是不敢使用太多脂肪。因為會沉積在體內(nèi)，影響產(chǎn)蛋性能，使用膽汁酸，就沒有這個障礙了。
思考五：
魚類飼料是用油脂，體形太寬，如何解決？
使用膽汁酸，就可以使油脂充分轉(zhuǎn)換成能量作為日增重的動力，而不是沉積，魚的體型就與野生的接近了。
普羅頓膽汁酸說明書
本產(chǎn)品采用動物膽汁提純，高溫滅菌，來自天然，利于動物生長代謝。
規(guī)格：
本品含膽汁酸10%
用法用量：
推薦添加量如下：公斤/噸
動物魚蝦乳豬仔豬中大豬雛雞中大雞
用量 1．2 1 0．9 0．8 1 0．9
本品用途：
用于提高動物對脂肪的吸收利率，相應的可以提高飼料的能量利用。因此也提高至溶性維生素的吸收率，使動物外觀皮毛改善。因為提高了脂肪的利用，減少了高脂肪飼料的膩感，也就提高了這樣飼料的適口性和采食量，相應的，提高了動物的生長性能。
建議營養(yǎng)方案：
在中后期動物，增加飼料的粗纖維，采用米糠、DDGS、玉米皮等原料，用油脂補充缺少的能量，同時采用膽汁酸。動物的初期階段，全部采用膽汁酸。
水產(chǎn)動物飼料，全程采用膽汁酸。毛皮動物飼料，全程采用膽汁酸