粗脂肪為什么偏差很大

200408230 · 發(fā)表于 2009-10-31 11:56:11

米糠，外觀看很好，有甜甜的香味，但是測出來的粗脂肪很低.是為什么？？還有粗脂肪烘干恒重偏差很大，有一個點，為什么會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象？？？

中國移動 · 發(fā)表于 2009-10-31 12:07:58

知識啊，好問題，等待高人！

中國移動于 2009-10-31 12:08 補充以下內容

知識啊，好問題，等待高人！

taodingming · 發(fā)表于 2009-10-31 12:24:39

米糠脂肪偏低可能是在大米精加工加工過程中部分胚乳被碾入米糠中；脂肪在烘干過程中容易氧化，恒重時經(jīng)常會出現(xiàn)第二次重量比第一次還重。

200408230 · 發(fā)表于 2009-11-3 22:04:51

米糠脂肪，第一烘干脂肪可以達到14，第二次要恒重時，脂肪只有達到12左右，為什么會相差這么多呢？？？做脂肪需要哪些注意的地方呢？
請高人指導?。?！