鮮純牛奶將依標準分別標識復(fù)原乳恐難執(zhí)行新規(guī)

qingdaowangyou · 發(fā)表于 2009-11-5 13:06:37

　　乳品的名稱將不能再由商家隨意取了！近日，衛(wèi)生部發(fā)布消息稱,11月22日前將就乳品安全標準公開征求意見。據(jù)乳品新標（征求意見稿），鮮牛奶、純牛奶及復(fù)原乳將有明確的命名標準。記者隨后走訪廈門乳品市場發(fā)現(xiàn)，多數(shù)乳品品牌的鮮/純牛奶已按規(guī)定命名，卻少有乳品標識含復(fù)原乳。有關(guān)人士表示，標明復(fù)原乳含量的規(guī)定恐難執(zhí)行?！安粡娭频脑?，沒有廠商會干這種砸牌子的事?！?br />
　　新規(guī)：

　　牛奶取名得守規(guī)定

　　乳品的命名長久以來缺乏嚴格的標準進行規(guī)范，導致不少市民對鮮牛奶和純牛奶區(qū)分不清。而根據(jù)近日公布的乳品新標（征求意見稿），鮮牛奶將特指巴氏殺菌乳；而純牛奶則特指常溫奶，也稱滅菌乳（即常見的利樂包裝牛奶）

　　“按照乳品新標，鮮牛奶和純牛奶的概念明顯不同?！痹谖譅柆擲M店，一位乳品銷售人員告訴記者，鮮牛奶所指代的巴氏殺菌乳非超高溫消毒，營養(yǎng)保持得較好，但保質(zhì)期短，通常在7天至1個月內(nèi)。而純牛奶指代的常溫奶其實就是市民常見的利樂紙裝奶，經(jīng)超高溫消毒，保質(zhì)期長，但營養(yǎng)成分流失較多。

　　值得一提的是，乳品新標此次特別規(guī)定含復(fù)原乳的牛奶必須標明復(fù)原乳的具體含量。

　　市場：

　　主流牛奶難見“復(fù)原乳”

　　那么，在乳品新標正式頒布前，廈門的乳品市場上的各類乳品的命名是否有按照規(guī)定來呢？

　　記者昨日走訪廈門家樂福、沃爾瑪?shù)却笮唾u場發(fā)現(xiàn)，在鮮牛奶及純牛奶的命名上，基本上各品牌相關(guān)乳品已經(jīng)達到了乳品新標的命名要求。以市面上常見的伊利、蒙牛、光明牛奶，其利樂裝常溫奶包裝上均稱之為純牛奶，而作為鮮牛奶“大戶”———光明旗下的巴氏殺菌牛奶也均有標明為鮮牛奶。

　　不過，記者卻發(fā)現(xiàn)，罕有品牌牛奶在包裝上標稱含有復(fù)原乳，更別說標明具體含量了。

　　市民：

　　市場沒有“復(fù)原乳”嗎？

　　難道市面上就沒有復(fù)原乳了嗎？

　　“乳品是否含有復(fù)原乳，廠家不說，消費者很難知道?！蹦橙槠菲放茝B門銷售代表章女士告訴記者，復(fù)原乳是指用水沖泡奶粉而成的牛奶，國內(nèi)確有一些品牌用復(fù)原乳搭配純/鮮牛奶制成乳品。然而，卻少有廠家會主動在其包裝上標示稱其使用復(fù)原乳?！跋M者對復(fù)原乳的認可度很低，很多廠商怕明確標識后砸了牌子?！?br />
　　“誰愿意喝奶粉泡的‘純牛奶’，但是沒標“復(fù)原乳”，市場上就沒復(fù)原乳嗎？”在走訪中，記者發(fā)現(xiàn)，市民對復(fù)原乳的接受度很低，不少市民對目前市面上的乳品是否確實沒有含有復(fù)原乳卻有點懷疑。

　　“既然商家不愿意標含有復(fù)原乳，那能不能通過國家相關(guān)部門檢測后，給不含復(fù)原乳的乳品添加‘不含復(fù)原乳’的標識？”市民黃女士建議說。