加拿大龍蝦進(jìn)駐中國市場

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中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道：2009年11月4日，在中國國際漁業(yè)博覽會（青島）期間，加拿大政府在青島召開了加拿大龍蝦上市新聞發(fā)布會。

    加拿大新布倫瑞克省漁業(yè)廳和愛德華王子島省漁業(yè)與水產(chǎn)養(yǎng)殖廳官員、上述兩省主要龍蝦加工廠和出口商代表、加拿大駐華大使館負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)和漁業(yè)的官員、中國主要水產(chǎn)品進(jìn)口商、批發(fā)商、家樂福等連鎖超市的水產(chǎn)采購、部分大酒店的廚師長、主要的水產(chǎn)行業(yè)專業(yè)媒體代表共90多人參加了新聞發(fā)布會。

    愛德華王子島省漁業(yè)與水產(chǎn)養(yǎng)殖廳官員大衛(wèi)•麥吉爾（David McGuire）先生首先致辭，代表加拿大兩省漁業(yè)廳廳長和當(dāng)?shù)仄髽I(yè)，向中國水產(chǎn)行業(yè)的代表表示歡迎，并隆重介紹加拿大龍蝦。



    加拿大龍蝦學(xué)名美洲龍蝦，是世界上產(chǎn)量最大的龍蝦，占全球龍蝦產(chǎn)量的38%，也是加拿大大西洋沿岸最著名的海產(chǎn)品。加拿大龍蝦的特點是長著兩只巨大的大鰲，兩只大鰲和龍蝦尾巴，都肉質(zhì)飽滿，是北美市場上廣受歡迎的高檔海產(chǎn)品。

    與中國消費者熟悉的澳洲龍蝦相比，加拿大龍蝦出肉率更高、營養(yǎng)更豐富、烹飪方法更多樣化，而市場價格低于澳洲龍蝦，是一種性價比很高的有前景的高檔進(jìn)口海產(chǎn)。尤其是加拿大大西洋沿岸的圣勞倫斯灣（新布倫瑞克省和愛德華王子島省就位于該海域），是世界上品質(zhì)最好的硬殼龍蝦產(chǎn)地。加拿大新布倫瑞克省的Shediac曾捕獲世界上最大的龍蝦（身長達(dá)106厘米），被譽為“世界龍蝦之都”，每年夏天在當(dāng)?shù)嘏e辦的龍蝦節(jié)更是吸引了成千上萬來自美國和加拿大全國各地的游客。相信隨著加拿大龍蝦在中國市場知名度的提高，中國消費者很快會在中國的高檔酒店、餐館和精品超市品嘗或購買到加拿大龍蝦。



    接著，加拿大兩省政府在中國的推廣機(jī)構(gòu)，中國知名的海產(chǎn)品推廣公司北京海橋市場推廣有限公司總經(jīng)理樊旭兵先生，向與會者詳細(xì)介紹了加拿大龍蝦的產(chǎn)地、捕撈、漁業(yè)管理、產(chǎn)品和規(guī)格、加工過程、烹飪建議等詳細(xì)知識，并向大家介紹了2009年至2011年加拿大龍蝦在中國市場的推廣計劃。

    加拿大兩省政府將委托北京海橋市場推廣有限公司，在中國主要大城市開展針對中高檔酒店和餐館的廚師培訓(xùn)、酒店加拿大龍蝦美食節(jié)和針對餐飲媒體和主流媒體的宣傳活動，爭取用2年左右的時間，使加拿大龍蝦成為中國大城市的中高檔酒店和餐館內(nèi)常用的進(jìn)口食材，使健康營養(yǎng)的野生加拿大龍蝦成為中國消費者餐桌上的美味佳肴。

    新聞發(fā)布會受到了中國水產(chǎn)界的熱情肯定，當(dāng)時就有一些城市的經(jīng)銷商表示要在當(dāng)?shù)嘏e辦加拿大龍蝦的大型推介活動，并邀請加拿大兩省和加拿大駐華使館的官員前去支持，家樂福等主流超市的水產(chǎn)采購和部分大酒店的廚師長也紛紛表示了對加拿大龍蝦的濃厚興趣。



    新聞發(fā)布會后，與會者品嘗了中國廚師精心烹制的加拿大龍蝦菜肴。

zuiaiwuming

有圖片嗎   這樣會好很多哦

zuiaiwuming 于 2009-11-12 14:28 補充以下內(nèi)容

有圖片嗎   這樣會好很多哦

s0311319

是啊  最好把那個烹飪好的也發(fā)上來看看