蛋白偏低大討論

cwd1_0 · 發(fā)表于 2009-11-19 14:55:33

大家有沒(méi)遇到過(guò)，成品蛋白低于標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)象？前提是配方不變，主要的大宗原料蛋白含量正常（相對(duì)于以前正常情況），化驗(yàn)室檢測(cè)水平不用懷疑，混合機(jī)無(wú)漏料，測(cè)得混合均勻度正常。取了各個(gè)環(huán)節(jié)的點(diǎn)樣（你覺(jué)得應(yīng)該取哪幾個(gè)環(huán)節(jié)？），檢測(cè)蛋白正常，白班和晚班均出現(xiàn)這樣的問(wèn)題，你說(shuō)怪不怪？生產(chǎn)上的專家來(lái)幫忙分析下。如果你遇到這種情況，你有什么樣的分析和解決思路？

yulee · 發(fā)表于 2009-11-19 15:10:30

測(cè)定蛋白的試劑過(guò)期了。
或者原料倉(cāng)破裂，原料混倉(cāng)或者串倉(cāng)。

tom147145111 · 發(fā)表于 2009-11-19 15:31:58

是不是取樣不均勻？

XUZITU · 發(fā)表于 2009-11-20 20:27:52

水分高了蛋白就相應(yīng)會(huì)低

iron-monkey · 發(fā)表于 2009-11-28 12:34:04

這個(gè)問(wèn)題我以前也遇到過(guò)，一直也沒(méi)解決

暮雨撒江天 · 發(fā)表于 2009-11-28 13:03:09

有一種情況：配方結(jié)構(gòu)上如果物料的容重相差很大，而混合或者制粒時(shí)候需要經(jīng)過(guò)一個(gè)前倉(cāng)的，大家可以到現(xiàn)場(chǎng)看看，那里的風(fēng)向非常復(fù)雜，容易導(dǎo)致物料進(jìn)入混合機(jī)或者制粒機(jī)時(shí)容易出現(xiàn)分層。另外如果粉碎的粒度不一樣，也會(huì)這樣。

葉知秋 · 發(fā)表于 2009-11-28 13:10:23

在測(cè)定原料粗蛋白時(shí)，所用的氮轉(zhuǎn)換系數(shù)是否一致呢？

wzg750920 · 發(fā)表于 2009-11-28 17:56:11

生產(chǎn)可能是分級(jí)，化驗(yàn)可能試劑出問(wèn)題

huyanwei · 發(fā)表于 2009-11-28 20:03:56

本帖最后由 huyanwei 于 2009-11-28 20:06 編輯

樣品粉碎的細(xì)度
配方中使用的小麥或玉米蛋白變異很大

據(jù)相關(guān)資料顯示：小麥的蛋白含量在5%~15%，差異非常大

peng666 · 發(fā)表于 2010-1-18 16:48:47

我也遇到了這種問(wèn)題啊，真的很郁悶，其他的都合格，只有這一個(gè)品種偏低，也不知道是哪里的原因

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