生態(tài)養(yǎng)殖會(huì)成為2010年的主題嗎？

孟俊英

經(jīng)過2005～2009年養(yǎng)殖業(yè)的激烈動(dòng)蕩，整個(gè)畜牧業(yè)都處在一個(gè)轉(zhuǎn)型期。以飼料行業(yè)為例，近幾年大型飼料企業(yè)都在延長產(chǎn)業(yè)鏈，從養(yǎng)殖、屠宰再到食品加工，規(guī)模越來越大；中小型飼料企業(yè)在原料上漲和生產(chǎn)成本上漲的雙重壓力下尋求轉(zhuǎn)租或合作，試圖打破資金短缺的瓶頸。不過，消費(fèi)者對食品安全的關(guān)注已成焦點(diǎn)，而單靠飼料企業(yè)或養(yǎng)殖企業(yè)的單方面努力顯然達(dá)不到預(yù)期的效果。那么生態(tài)養(yǎng)殖究竟有著怎樣的內(nèi)涵，這么引人矚目呢？
    首先，生態(tài)養(yǎng)殖，就本人看到的資料來看，概念還相當(dāng)模糊。生態(tài)養(yǎng)殖其實(shí)要本不能等同于農(nóng)戶的散養(yǎng)。生態(tài)系統(tǒng)是一個(gè)開放的系統(tǒng)，就畜禽養(yǎng)殖來說，飼料、養(yǎng)殖設(shè)備、飼養(yǎng)舍建筑、人員管理、廢棄物處理每一個(gè)子系統(tǒng)都應(yīng)有可持續(xù)性，才是真正的生態(tài)養(yǎng)殖。展開來講，就是畜禽食入的飼料原料消化利用率較高，有利于保證畜禽健康并且不能在畜禽可食的組織內(nèi)有殘留；養(yǎng)殖設(shè)備和飼養(yǎng)舍建筑符合畜禽生長生活習(xí)性，疾病控制不是以藥物為主；廢棄物處理采用生物處理方式，減少化學(xué)藥品的使用，盡量不采用焚燒的方式。
   其次，生態(tài)養(yǎng)殖，其實(shí)是禁用抗生素后的無奈之舉，原因是抗生素就其促生長效果來看，目前公認(rèn)仍是最經(jīng)濟(jì)的，所以生態(tài)養(yǎng)殖意味著畜禽養(yǎng)殖“環(huán)境成本”的增高，并且歐盟抗生素的用量并沒有隨著禁用抗生素而大幅下滑。所以生態(tài)養(yǎng)殖需解決的是如何最大限度地降低環(huán)境成本，在減少抗生素的使用量的同時(shí)，培育健康的畜禽。
   還有，就是生態(tài)養(yǎng)殖與規(guī)模化飼養(yǎng)并不相矛盾，它只是要求我們用系統(tǒng)的眼光、生態(tài)學(xué)的觀點(diǎn)來解決規(guī)?；B(yǎng)殖過程中的動(dòng)物福利與生物安全問題，歐盟對香味劑、酸化劑、甜味劑等傳統(tǒng)飼料添加劑的再研究，對中草藥提取物的深入探討，都是可供借鑒的經(jīng)驗(yàn)。近兩年畜牧業(yè)微生態(tài)制劑、發(fā)酵床養(yǎng)殖、粕類發(fā)酵飼料的推廣轉(zhuǎn)熱使得生態(tài)養(yǎng)殖顯得商機(jī)無限。
    2010年，我們期待著，畜禽的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)會(huì)有新的突破。您認(rèn)為，生態(tài)養(yǎng)殖會(huì)成為2010畜牧業(yè)的主題嗎？請結(jié)合您的工作體會(huì)發(fā)表一下自己的觀點(diǎn)。

ruiangulai

適度規(guī)模健康畜牧業(yè)!3:

韋文志

生態(tài)養(yǎng)殖是發(fā)展方向，但是技術(shù)要求比較高，投入成本也不低，估計(jì)短期內(nèi)還不能發(fā)展起來。

孟俊英

現(xiàn)在我們畜牧行業(yè)的技術(shù)人員其實(shí)應(yīng)該反思一下。為什么環(huán)境好的豬場不加微生態(tài)制劑，豬的健康狀況也很好，而一些我們認(rèn)為條件相當(dāng)惡劣的豬場，豬的生產(chǎn)性能也不錯(cuò)？就象自來水管道的閥門一樣，豬體的免疫激活水平適度，是生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的核心。

[ts]孟俊英 于 2010-1-1 17:38 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

生態(tài)養(yǎng)殖是發(fā)展方向，但是技術(shù)要求比較高，投入成本也不低，估計(jì)短期內(nèi)還不能發(fā)展起來。
zhengda1688 發(fā)表于 2010-1-1 16:29

養(yǎng)殖技術(shù)是在研究者的推動(dòng)和實(shí)踐者的經(jīng)驗(yàn)積累中成熟的，每天前進(jìn)一小步，就會(huì)離成功越來越近。謝謝您的關(guān)注！

[ts]孟俊英 于 2010-1-1 17:40 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

高度概括了本貼的主旨。強(qiáng)！回復(fù) 2# ruiangulai

sjhy620926

全國所有畜牧人一致努力推動(dòng)吧，因?yàn)轲B(yǎng)殖環(huán)節(jié)的問題太多了。

xunliliu

我相信生態(tài)養(yǎng)殖是未來的主流，但不會(huì)就在2010年，養(yǎng)殖者心態(tài)的轉(zhuǎn)換不會(huì)有這么快，養(yǎng)殖條件的轉(zhuǎn)換也需要一個(gè)過程。

龍城飛將

那天我也注意到了，在新聞聯(lián)播時(shí)段播出了生態(tài)養(yǎng)殖這樣的一段新聞！這個(gè)問題應(yīng)該是今后一段時(shí)間的熱點(diǎn)問題。重點(diǎn)還是在微生態(tài)發(fā)酵等技術(shù)的應(yīng)用上，她沒有常量指標(biāo)可以計(jì)算，標(biāo)準(zhǔn)又不統(tǒng)一，菌種出處多樣，期望基礎(chǔ)研究能有大突破！

jiakang

會(huì)的吧，要可持續(xù)發(fā)展

zhouwei19841107

都想做好，但是都不想怎么入手？

牧馬祁連

什么是生態(tài)養(yǎng)殖，具體概念還不清晰