發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)

wale · 發(fā)表于 2010-1-3 11:35:41

發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的原理是運(yùn)用土壤里自然生長(zhǎng)的、被稱為土壤微生物，迅速降解、消化豬的排泄物。生產(chǎn)者能夠很容易地采集到土壤微生物，并進(jìn)行培養(yǎng)、繁殖和廣泛運(yùn)用。    發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的原理是運(yùn)用土壤里自然生長(zhǎng)的、被稱為土壤微生物，迅速降解、消化豬的排泄物。生產(chǎn)者能夠很容易地采集到土壤微生物，并進(jìn)行培養(yǎng)、繁殖和廣泛運(yùn)用。但土壤微生物永遠(yuǎn)不會(huì)成為農(nóng)業(yè)企業(yè)者的微生物，也不會(huì)被研究者、大學(xué)教授等分離、培養(yǎng)成為特殊的微生物。土壤微生物是必須伴隨農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐的技術(shù)，是實(shí)踐者的技術(shù)，也被稱為是農(nóng)民的技術(shù)。在日本民間，發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)很早就被農(nóng)民應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐中，并不斷發(fā)展和完善。從1992年開始，日本鹿兒島大學(xué)的專家教授開始對(duì)發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)研究，形成了較為完善的技術(shù)規(guī)范。1999年，在鹿兒島大學(xué)農(nóng)學(xué)部附屬農(nóng)場(chǎng)召開了發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的應(yīng)用和推廣觀摩會(huì)，有來自10多個(gè)國(guó)家的1000多名專家、學(xué)者和農(nóng)戶參加了這次會(huì)議。從此，發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)得到了更廣泛的應(yīng)用。目前，日本自然農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)、山岸協(xié)會(huì)、鹿兒島大學(xué)，以及韓國(guó)自然農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)都在大力推廣和應(yīng)用這項(xiàng)技術(shù)。

1．原理

   1.1發(fā)酵床制作原料鋸末子、黃土、鹽、原菌。比例為：每立方米用鋸末子7袋左右，黃土60克，鹽0.9克，原菌2克。發(fā)酵床墊料可使用5～7年。

   1.2測(cè)試首先按1立方米放7袋左右鋸末子來計(jì)算，往里加水，以手用力擰但能看見水但不滴水為好，含水量為60%左右，算出鋸末子和所需水量。

   1.3拌料按所測(cè)每立方米鋸末子的量，加入鹽和黃土，把菌放到計(jì)算好的水中，然后噴到混合好的鋸末子中，拌均勻添到坑內(nèi)，最后表面噴原菌1次，圈底做好了，夏季2—3天可以使用，冬天1周左右使用。飼養(yǎng)2～3個(gè)月后，豬床底層成為自然繁殖狀態(tài)，中部形成白色的菌體。

   1.4飲用頭3天按1：100比例（原菌和水），1周以后為1：300比例，每間隔1周比例上升300，直到1：2000比例為固定飲用量。

2．好處

   2.1發(fā)酵床養(yǎng)豬，由于微生物在圈底充分分解和發(fā)酵糞便，使整個(gè)圈底沒有臭味，解決了現(xiàn)代化養(yǎng)豬糞便處理的大難題。完全不要污水處理的費(fèi)用。

   2.2發(fā)酵床養(yǎng)豬，借助有益微生物的作用將糞便轉(zhuǎn)化成微生物食餌，變?yōu)樨i的飼料。

   2.3節(jié)省飼料，降低成本。由于圈底形成了微生物的環(huán)境條件，豬的胃腸內(nèi)存在大量的有益微生物，可以協(xié)助消化沒有被豬胃腸消化吸收的剩余飼料，在有益菌的作用下有了消化粗纖維的能力，在增加玉米桿的情況下，能代替30%～40%糧食飼料，轉(zhuǎn)化成豬肉。

   2.4大大減少勞動(dòng)力。用水泥為材料制成的現(xiàn)代化養(yǎng)豬場(chǎng)，豬糞便必須通過水沖洗以達(dá)到衛(wèi)生效果，即浪費(fèi)了水資源又投入了較強(qiáng)的體力。利用發(fā)酵床養(yǎng)豬免除了水沖過程，1個(gè)人可以干過去3個(gè)人的活。

   2.5減少胃腸道疾病的發(fā)生。由于有益微生物在豬的腸道內(nèi)占據(jù)所有空間，致使有害微生物無法生存，大大降低了腸道疾病的發(fā)生率。同時(shí)在冬暖夏涼的生態(tài)圈舍里，豬始終保持健康狀態(tài)，這種又節(jié)省體力又清潔的圈舍，給豬提供了良好的生存空間。

   2.6冬季在不加溫情況下，圈舍溫度在20℃左右。由于有益菌的作用，產(chǎn)生大量熱量，使發(fā)酵床溫度達(dá)到40～50℃，圈舍溫度達(dá)20℃左右，在這種環(huán)境中豬的生長(zhǎng)速度快。

   2.7發(fā)酵床養(yǎng)豬生產(chǎn)出綠色食品豬肉。在有益菌的作用下，豬攝取了一定的礦物質(zhì)、微量元素、天然微生物和天然鹽，所產(chǎn)生的豬肉是綠色食品，豬肉顏色紅潤(rùn)，較有彈性，口感好，食用后有純糧食笨豬肉的味道，回味無窮。

3．發(fā)酵床管理

   3.1日常管理

   ⑴每天將豬糞在發(fā)酵床的干燥處坑埋，坑埋深度20～30厘米左右。⑵控制發(fā)酵床濕度為65%左右，水分過高時(shí)，打開通風(fēng)口散濕。發(fā)酵床干燥時(shí)，用各種營(yíng)養(yǎng)劑的500倍混合液加礦物質(zhì)M-A1000倍液調(diào)劑濕度或噴水調(diào)劑。⑶過分潮濕、水分集中的地方，可加木粉調(diào)劑水分，并適量添加微生物原種。⑷發(fā)酵床硬結(jié)時(shí)，及時(shí)進(jìn)行翻床，一般7～15天翻床一次。結(jié)合翻床適量施用微生物原種和各種營(yíng)養(yǎng)劑。⑸發(fā)酵床時(shí)間一長(zhǎng)，可能造成下沉。發(fā)酵床下沉后，要及時(shí)填加墊料，在填加墊料時(shí)，按要求施加土、鹽、微生物原種和各種營(yíng)養(yǎng)劑。⑹在加營(yíng)養(yǎng)劑液或水調(diào)劑發(fā)酵床水分時(shí)，要先將床上的豬糞坑埋，不能將營(yíng)養(yǎng)劑或水直接灑在豬糞上。⑺嚴(yán)格控制飼養(yǎng)密度，小豬 0.75～1平方米/頭，大豬1.2～1.5平方米/頭。⑻豬只入圈前要用去蟲藥品徹底清除體內(nèi)外的寄生蟲，2～3天后可以入舍，防止將寄生蟲帶入發(fā)酵床，以免豬在啃食菌絲時(shí)將蟲卵再次帶入體內(nèi)而發(fā)?。虎拓i舍內(nèi)禁止使用化學(xué)藥品和抗生素類物品，飼料里盡量少加殺菌劑類，防止它們對(duì)發(fā)酵床內(nèi)微生物的殺害作用，使微生物的活性降低。⑽為利于豬拱翻地面，豬的飼料喂量應(yīng)控制在正常量的80%。⑾要密切注意微生物的活性，必要時(shí)需加營(yíng)養(yǎng)劑來調(diào)節(jié)微生物的活性，保持發(fā)酵能正常進(jìn)行。

   3.2夏天的管理

   夏天，尤其是在天氣較熱的南方，必須得通過以下方法來降溫，才能保證豬不受高溫的刺激和影響：⑴降低厚度  夏季炎熱的天氣情況下，可以將墊料厚度減少到30厘米左右。這樣可以使發(fā)酵溫度大大降低，但此法有可能降低墊料的壽命。⑵吹風(fēng)  就是通過外力，加強(qiáng)豬舍內(nèi)的空氣流動(dòng)。使對(duì)流的空氣降低室內(nèi)溫度。⑶淋水加吹風(fēng)  可在吹風(fēng)的同時(shí)噴水霧這樣有更佳的降溫效果。⑷水簾  豬舍兩邊或四邊都用水簾裝置也達(dá)到預(yù)計(jì)效果。

   以上方法可根據(jù)不同條件同時(shí)或結(jié)合運(yùn)用。