水產(chǎn)名特優(yōu)品種——黃顙魚

flyfish01 · 發(fā)表于 2010-1-4 15:52:58

黃顙魚（Pelteobagrus fulvidraco）屬鯰形目，鲿科，黃顙魚屬。俗稱：戈牙咯魚咯咯噎黃臘丁，央絲。英文名：Yellow cartfish 。

　　體長，腹平，體后部稍側(cè)扁。頭大且平扁，吻圓鈍，口大，下位，上下頜均具絨毛狀細齒，眼小。須4對，大多數(shù)種上頜須特別長。無鱗。背鰭和胸鰭均具發(fā)達的硬刺，刺活動時能發(fā)聲。胸鰭短小。體青黃色，大多數(shù)種具不規(guī)則的褐色斑紋；各鰭灰黑帶黃色。

多在湖泊靜水或江河緩流中營底棲生活，尤喜生活在具有腐敗物和淤泥的淺灘處。白天潛伏于水體底層，夜間浮游至水上層覓食，冬季多聚在支流深水處。對環(huán)境的適應(yīng)能力較強，因此在不良的環(huán)境條件下也能生活。黃顙魚是一種典型的廣食性魚類，幼魚主要食浮游動物和水生昆蟲的幼蟲，成魚以小魚和無脊椎動物為食。黃顙魚2齡達性成熟。每年5-7月，雄魚游至沿岸地帶水草茂密的淤泥粘土處（水深8-40厘米），利用胸鰭刺在泥底上斷斷續(xù)續(xù)地轉(zhuǎn)動，掘成一個小小的泥坑，即為產(chǎn)卵的魚巢。雄魚筑巢后即留在巢里，等候雌魚到來，在巢里進行產(chǎn)卵受精。產(chǎn)卵活動多在氣候由晴朗轉(zhuǎn)變陰雨的夜間進行。雌魚產(chǎn)過卵后即離巢覓食，只有雄魚在巢附近守護發(fā)育中的卵和仔魚，直到仔魚能離巢自由游動時為止（大約7-8天）。

　　黃顙魚分布廣，除西部高原外，全國各水域均有分布。它個體雖較小，但產(chǎn)量大。肉質(zhì)細嫩，無小刺，多脂肪，其蛋白質(zhì)含量為16.1％，脂肪為0.7％，是我國常見的食用魚類。黃顙魚的種類頗多，常見種還有長須黃顙魚（P.eupogon ,英文名：Shorthead catfish）、瓦氏黃顙魚（P.vachellii ，英文名：Darkbarbel catfish）、光澤黃顙魚（P.nitidus ，英文名：Shining catfish）等。黃顙魚類的背鰭刺和胸鰭刺均有毒腺，為淡水刺毒魚類中毒性較強的魚類之一。被刺后立即發(fā)生強烈灼痛，常因穿刺造成撕裂傷、出血、局部腫脹、并引起發(fā)燒，患處劇痛半小時至1小時始止。

　　黃顙魚作為藥用常取其全魚。其肉性味甘、平,有利尿之功效，可用以主治水腫、喉痹腫痛等癥。

　　養(yǎng)殖技術(shù) 養(yǎng)殖池塘以每口3-5畝、水深1.5-2.0米為宜，換水條件良好，并配套增氧機。放養(yǎng)前干塘每畝施放150公斤生石灰消毒，3天后注入新水，培肥后才能放苗。

　　主養(yǎng)每畝投放5-8厘米規(guī)格的魚苗1000尾，合理搭配一些鰱、鳙、鯇、鯽。飼料可投喂冰鮮小雜魚，魚苗期把小雜魚絞成魚糜，隨著長大可剁成肉塊投喂，每天2-3餐，日喂量是魚體重的5-10%，投餌的方法在池塘的下風處設(shè)投餌點，用20目左右的網(wǎng)片圍出5-10平方米左右的面積，網(wǎng)片高出水面、離塘底50厘米，飼料投放在其中，飼料浮起在網(wǎng)內(nèi)時不致散開，黃顙魚會從水下上來攝食。高溫季節(jié)要注意防止水質(zhì)變壞，適當更換新水，控制水色透明度20-30厘米；每10-15天施放一次生石灰，每畝15公斤兌水全塘全塘潑灑；同時注意開動增氧機，保持水中溶氧。養(yǎng)殖一周年產(chǎn)量200-300公斤。

　　黃顙魚也可以搭養(yǎng)，每畝投放200尾左右魚種，不增加投餌量，利用其清除塘中的小魚蝦、水生昆蟲，也獲得一定的產(chǎn)量。

混養(yǎng)技術(shù)

黃顙魚屬底棲雜食性魚類，其肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富、經(jīng)濟價值極高，是極具市場潛力的養(yǎng)殖品種。黃顙魚適應(yīng)能力強，生長速度慢于鯉科魚類，但對該品種本身而言生長較快，當年繁殖的魚苗當年能達到商品規(guī)格，且群體產(chǎn)量較高。因目前人工繁殖技術(shù)尚不成熟，大規(guī)模人工養(yǎng)殖有一定困難，因此開展混養(yǎng)已勢在必行。魚池中混養(yǎng)黃顙魚具有以下優(yōu)點：一是可以攝食池中低值小雜魚蝦、魚類殘餌、有機碎屑、浮游動物等，提高魚池凈產(chǎn)量。二是黃顙魚攝食水體中錨頭鳋等寄生蟲，可以減少魚病的發(fā)生。三是在不影響主養(yǎng)品種產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，每畝增養(yǎng)黃顙魚5公斤～20公斤，畝增效益在100元以上?，F(xiàn)將混養(yǎng)技術(shù)介紹如下：

　　一、成魚池混養(yǎng)

　　成魚池混養(yǎng)黃顙魚，對池塘主養(yǎng)的魚類沒有嚴格的要求。養(yǎng)殖四大家魚的魚池和主養(yǎng)吃食性魚類(如鯉鯽魚、羅非魚、淡水白鯧)等魚池均可混養(yǎng)黃顙魚。魚池面積20畝～30畝，水深2米～2.5米，水源充足，水質(zhì)良好，注排水方便。一般畝放黃顙魚40尾～50尾，規(guī)格3厘米／尾～4厘米／尾，可畝增收黃顙魚5公斤～8公斤。

　　二、親魚池混養(yǎng)

　　親魚池混養(yǎng)不僅可以充分利用親魚池的水體空間，提高親魚池利用率，而且黃顙魚可以攝食親魚池中的一些與親魚爭食耗氧的小型野魚類。親魚人工繁殖結(jié)束后，每畝放養(yǎng)黃顙40尾～60尾，規(guī)格2厘米／尾～3厘米／尾，可畝增收黃顙魚6公斤～10公斤。

　　三、成蟹池混養(yǎng)

　　蟹池混養(yǎng)黃顙魚，可以充分利用蟹池中天然餌料生物資源。一般蟹池面積30畝～50畝，水草覆蓋率在50%左右，蟹種放養(yǎng)后，畝放養(yǎng)黃顙魚30尾～50尾，規(guī)格3厘米／尾～5厘米／尾，可畝增黃顙魚5公斤～10公斤。

　　四、河溝混養(yǎng)

　　河溝中低值野雜魚類較多，混養(yǎng)黃顙魚可節(jié)省人工餌料。一般畝放黃顙魚40尾～60尾，規(guī)格2厘米／尾～4厘米／尾，可畝增黃顙魚6公斤～12公斤。

　　五、大水面混養(yǎng)

　　大水面混養(yǎng)黃顙魚，群體產(chǎn)量高，既不影響主養(yǎng)品種的產(chǎn)量，也不需另外投餌。一般畝放黃顙魚40尾～60尾，規(guī)格3厘米／尾～4厘米／尾，可畝增黃顙魚8公斤～15公斤。

　　無論采用何種混養(yǎng)方式，在養(yǎng)殖管理中須注意如下事項：

　　一、保持水體有較高的溶氧。黃顙魚對池水溶氧要求較高，故混養(yǎng)時要求水質(zhì)清新、溶氧充足，生長季節(jié)要適時加注新水，高溫季節(jié)要勤換水，如保持微流水則更佳。

　　二、保持合理的放養(yǎng)密度和放養(yǎng)規(guī)格。根據(jù)水體餌料生物量，科學(xué)合理確定混養(yǎng)比例和放養(yǎng)規(guī)格，一般水體以混養(yǎng)30尾～60尾為宜，放養(yǎng)規(guī)格為3厘米／尾～4厘米／尾。若密度過大，規(guī)格過小，年底達不到上市規(guī)格。

　　三、魚池混養(yǎng)黃顙魚后不再適宜混養(yǎng)其它肉食性魚類，淡水沼蝦、淡水螯蝦的養(yǎng)殖池中不宜混養(yǎng)黃顙魚。

　　四、養(yǎng)殖過程中，如發(fā)現(xiàn)黃顙魚規(guī)格過小，說明魚池中天然餌料生物量不足，可適當補放小雜魚蝦、家魚夏花或投喂人工配制的專用黃顙魚餌料。投喂人工餌料時，應(yīng)先喂主養(yǎng)品種（投入淺水區(qū)），后喂黃顙魚（投入深水區(qū)）。黃顙魚有晝伏夜出的生活習(xí)性，投餌應(yīng)以夜間為主。

　　五、蟹池中混養(yǎng)黃顙魚，因河蟹、黃顙魚在生態(tài)上處于相同的水層位置，容易引起兩者生態(tài)位置競爭。因此，蟹池中必須保持充足的天然餌料生物，否則影響黃顙魚飼養(yǎng)效果?？墒孪仍谛烦刂忻慨€投放螺螄300公斤～400公斤以及部分懷卵的鯽魚、抱卵的青蝦，讓其自然繁殖，供河蟹、黃顙魚自由攝食。

　　【黃顙魚常見疾病控制技術(shù)】

　　黃顙魚是我國淡水水體中分布較廣的底層經(jīng)濟魚類，在提高單位面積產(chǎn)量、增加放養(yǎng)密度和擴大養(yǎng)殖面積的同時，黃顙魚的病害也逐漸增多，危害加大。為此，提出幾種常見疾病的主要控制技術(shù)。

　　一、機械損傷病因

　　由于黃顙魚喜集群生活，其胸鰭和背鰭長有硬棘，在生產(chǎn)操作和運輸中易造成魚體皮膚擦傷、裂鰭等機械性損傷，繼發(fā)細菌感染和霉菌感染，并以爛鰭和生長水霉為主要癥狀。

　　流行情況

　　主要為網(wǎng)箱分養(yǎng)操作及大規(guī)格魚種長途運輸后受傷。

　　疾病控制技術(shù)

　　在拉網(wǎng)鍛煉、運輸中要細心操作。出苗時，暫養(yǎng)網(wǎng)箱時間不要過長，并盡可能降低暫養(yǎng)箱的放養(yǎng)密度。運輸用水中可以　適量添加土霉素，魚種入池或入網(wǎng)箱前要用低濃度高錳酸鉀或30%食鹽水溶液浸洗消毒。

　　二、出血性水腫病

　　病因

　　由細菌感染引起。病魚體表泛黃，粘液增多；咽部皮膚破損充血呈圓形孔洞；腹部膨大，肛門紅腫、外翻；頭部充血，背鰭腫大，胸鰭與腹鰭基部充血，鰭條潰爛，甚至腹部自胸鰭到腹鰭縱裂，膽汁外滲。腹腔淤積大量血水或黃色凍膠狀物，胃腸內(nèi)無食，胃蒼白，腸內(nèi)充滿黃色濃液，肝臟土黃色，脾臟壞死，腎臟上有霉黑點。該病在苗種或成魚養(yǎng)殖期間危害最大，尤其在苗種培育過程中較為流行，死亡率高達80%。高溫季節(jié)，該病易暴發(fā)且來勢猛，蔓延快。

　　疾病控制技術(shù)

　　養(yǎng)殖過程中，應(yīng)密切注意水質(zhì)情況，保持良好的環(huán)境條件，溶解氧含量保持在5mg/L以上；適當降低魚苗的放養(yǎng)密度；疾病發(fā)生后，每天進行水體消毒1次，連續(xù)3天。在投喂魚肉漿時，每天應(yīng)到餌料中添加1%食鹽。

　　三、水霉病

　　病因

　　由水霉菌感染引起。水霉菌初寄生時，肉眼看不出異狀，當肉眼能看到時，菌絲已侵入傷口且向內(nèi)外生長與蔓延擴散，呈似灰白色的棉絮狀附著物，病魚游泳失常，焦躁不安，直到肌肉腐爛，失去食欲，瘦弱而死；若魚卵上布滿菌絲，則變成白色絨球狀，霉卵成為死的魚卵。嚴重危害孵化中的魚卵和魚體體表帶有傷口的苗種和成魚。此病在水溫低時最易發(fā)生，多因在拉網(wǎng)、分箱、運輸過程中操作不當引起。

　　疾病控制技術(shù)

　　在捕撈、運輸和放養(yǎng)過程中，盡量避免魚體受傷，并掌握合理的放養(yǎng)密度。魚種下塘前，用濃度為2～3%的食鹽水溶液藥浴消毒，全池潑灑亞甲基藍，使池水達到2mg/L濃度，2天后再潑灑1次。受精卵在孵化前要進行嚴格消毒，水溫最好控制在26～28℃，孵化過程中還要對受精卵進行再次消毒。

　　四、腸炎病

　　病因

　　由點狀產(chǎn)氣單孢桿菌感染引起。病魚腹部膨大，肛門紅腫，輕壓腹部則肛門有黃色粘液流出。剖開魚腹，患病較輕的魚體食道和前腸充血發(fā)炎，嚴重者全腸發(fā)炎呈淺紅色，血膿充塞腸管。病魚離群獨游，活動遲緩，食欲減退。腸炎病主要危害魚種和成魚。病菌感染可能來源于養(yǎng)殖水域的底層淤泥，魚體攝食的浮游動物、水蚯蚓以及人工配合飼料中的魚肉漿也有可能攜帶該病菌。流行高峰多發(fā)生在水溫為25～30℃時。

　　疾病控制技術(shù)

　　池塘要徹底清塘消毒；不投喂霉變腐敗的飼料，活餌應(yīng)用2～3%食鹽溶液消毒，并定期在飼料中添加1%食鹽或0.1%鮮大蒜汁進行投喂；全池潑灑每立方0.5g二溴海因。

　　五、車輪蟲病

　　病因

　　由車輪蟲寄生引起。病魚焦躁不安，嚴重感染時病魚沿塘邊狂游，呈“跑馬”現(xiàn)象；鏡檢可見大量車輪蟲寄生于魚體的鰓絲和皮膚粘液上。主要危害黃顙魚魚苗、魚種，多發(fā)生于春末秋初。

　　疾病控制技術(shù)

　　全池潑灑每立方0.7g硫酸銅和硫酸亞鐵合劑（5:2），或用苦楝樹葉30kg/畝煎煮后用湯汁全池潑灑。

　　六、小瓜蟲病

　　病因

　　由多子小瓜蟲寄生引起。在病魚的體表肉眼可見小白點，嚴重時體表似覆蓋了一層白色薄膜；鏡檢鰓絲和皮膚粘液，可見大量小瓜蟲。多子小瓜蟲的繁殖適溫為15～25℃，流行于春秋季。當過度密養(yǎng)、餌料不足、魚體瘦弱時，魚體易被小瓜蟲感染。

　　疾病控制技術(shù)

　　用每立方福爾馬林50～60g浸洗魚體10～15分鐘，同時，發(fā)病魚池亦用福爾馬林消毒；全池潑灑每立方2g亞甲基藍，連續(xù)數(shù)次，每天1次。

　　七、錨頭蚤病

　　病因

　　由錨頭蚤寄生引起。發(fā)病初期，病魚呈急躁不安、游動遲緩、魚體消瘦等現(xiàn)象。寄生部位充血發(fā)炎，腫脹，出現(xiàn)紅斑。肉眼可見錨頭蚤寄生。4月～6月是流行季節(jié)。

　　疾病控制技術(shù)

　　用90%晶體敵百蟲全池潑灑，使池水濃度為每立方0.3～0.4g，療效顯著。

　　八、營養(yǎng)性疾病

　　病因

　　飼料中的營養(yǎng)成分過多或過少，飼料成分變性或能量不足，均會引起黃顙魚的營養(yǎng)性疾病。常見癥狀有脂肪肝病、維生素缺乏癥等。病魚肝臟腫大，肝臟顏色粉白或發(fā)黃，膽囊腫大，膽汁發(fā)黑，胰臟色淡。病魚零星死亡。

　　疾病控制技術(shù)

　　改進飼料配方，提高飼料質(zhì)量，適當增加飼料中維生素和無機鹽的用量。

　　在養(yǎng)殖黃顙魚常見疾病的控制中，要堅持“以防為主，防重于治”的方針，切實做好預(yù)防措施：①徹底清塘，嚴格消毒。②苗種放養(yǎng)時，要用食鹽等藥物浸浴消毒。③放養(yǎng)體質(zhì)健壯、無病害的苗種。④投喂新鮮、優(yōu)質(zhì)飼料，堅持“四定”、“四看”投喂方法，不施用未經(jīng)過發(fā)酵的糞肥。⑤加強水質(zhì)管理，定期注換水。⑥定期潑灑藥物消毒水體與口服藥物，堅持對活餌、飼料臺、食場進行消毒。⑦發(fā)現(xiàn)魚病，及時診治。應(yīng)注意：黃顙魚為無鱗魚，對硫酸銅、高錳酸鉀、敵百蟲等藥物比較敏感，尤其要慎用。