冬季對蝦養(yǎng)殖管理注意事項

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冬季天氣寒冷，氣候多變，對蝦養(yǎng)殖難度加大。加強池塘土質(zhì)管理，采用合適的防凍措施等，可減低養(yǎng)殖風險，確保增產(chǎn)增收

□文/ 湛江恒興養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)有限公司 王維 王金才
    十一月份即農(nóng)歷十月，俗稱初冬、露月，從該月份開始，晨露晚霜將會逐漸加多，天氣會明顯變得寒冷，較嚴峻的氣候環(huán)境增加了對蝦養(yǎng)殖難度，在此，筆者簡單介紹一些冬季對蝦養(yǎng)殖管理的注意事項，僅供參考。
一、冬季養(yǎng)蝦土質(zhì)管理
    冬季養(yǎng)殖水質(zhì)較難調(diào)控，而“養(yǎng)水先養(yǎng)泥”是我們熟知的一個道理。因此在冬季養(yǎng)殖之前應(yīng)先處理好池塘底泥，以便養(yǎng)殖順利。在此主要介紹針對冬棚養(yǎng)殖的土質(zhì)處理方法。
    1、放苗前處理池塘排完水后，暴曬數(shù)日，但池底土壤達到人站在上面不陷下去的程度時即可處理土質(zhì)。先按一畝100-200斤生石灰，將池底挖出數(shù)個大坑，每個坑里放置適量生石灰，加水令其反應(yīng)發(fā)熱，隨后將滾燙的石灰水潑于池底四周。半天后加水40-60公分浸泡，3-5日后換水再次浸泡。2-3日后排水至20-30公分時，全池潑灑高純度EM菌（按池底面積1畝400-500克）或芽孢菌（按池底面積1畝200-300克），浸泡1-3日即可進水放苗。
若是池塘土質(zhì)偏酸或以前對蝦偷死情況較嚴重，可以提高生石灰用量（但不能超過800斤/畝），并用硝化菌浸泡池塘；若是藍藻較多或水色易變，可以多用EM菌配合高濃度高純度爽水芽孢菌（1畝200-300克）浸泡。
    2、放苗后處理冬季養(yǎng)殖（尤其是冬棚養(yǎng)殖）過程中的底質(zhì)處理非常關(guān)鍵。冬棚池塘空氣流通不暢，水體氧化還原電位偏低，易積累有毒物質(zhì)。因此，常用增氧類（如過氧化鈣）或解毒類底改。
    當巡塘發(fā)現(xiàn)水面多泡時宜使用增氧型底改，最好再配合少量凈水型EM菌降解過剩有機質(zhì)和死藻；當水色變紅時，說明底質(zhì)污物積累過多，藻相已經(jīng)在開始轉(zhuǎn)變，這時需用解毒型底改配合少量芽孢菌使用，晚上配合使用增氧劑；當水色發(fā)黑時，要連續(xù)使用過氧化鈣類長效增氧底改，同時白天配合使用光合細菌，使水色逐漸回轉(zhuǎn)。
二、防凍措施
    做好防凍抗寒措施是冬季養(yǎng)殖前的重要工作，常見的防寒措施主要有：
    1、加深水位深水有助于保溫，水深最好高于1.8米。如果已經(jīng)放苗而水位又較淺時，一天加水量不宜過多，尤其在初一、十五蛻殼期間。加水時間最好選擇中午或下午，即白天水溫較高時。如果水溫已經(jīng)降得較低，則不能加淡水，只能加海水或鹽水，因為淡水會令水溫更低，過度添加會引起蝦應(yīng)激。另外，加水后適當?shù)乃|(zhì)培肥也是防凍的輔助措施。
    2、鋪白沙白沙有保溫作用，對于底棲的甲殼類是較理想的保溫措施。一般于池底鋪5-20厘米厚的白色細沙（沙要洗凈消毒），較大的池塘可選擇池塘四周投料帶鋪沙，這樣可以減少用沙量。
    3、鋪設(shè)加溫管道通過管道式增氧機把較高溫度的熱空氣鼓入池底鐵管中，從而帶動池水溫度提高。這種方法成本較高，一般只適用于小水面的精養(yǎng)池和育苗池。
    4、蓋冬棚雖然成本較高，卻是冬季養(yǎng)殖最好的防凍措施。今年珠三角地區(qū)的冬棚塘（木架塑料膜）1畝的成本（含搭建）是2400-2800元不等。值得注意的是，因氣溫突降已經(jīng)水凍的池塘，并非馬上搭棚就能解決問題，因為即使搭了棚，水溫回升也至少需要4-7天時間，而受凍后水質(zhì)惡化，搭棚后的水體低壓缺氧，更容易滋生病菌。建議受凍池塘搭棚后先只蓋風頭一邊的塑料膜，其它三面都敞開，保持空氣流通，晚上再將膜放下，緩慢提升水溫，同時注意調(diào)水防病，等水質(zhì)好轉(zhuǎn)后再全部蓋上。
    5、潑灑抗凍藥物寒潮來臨時可以潑灑多糖維C等補充機體能量、增強體質(zhì)的藥品。如解毒高穩(wěn)C、復方過氧化鈣、粗鹽等。一般來講，多糖（β-1-3-D葡聚糖）維持時間長，但較為昂貴，適用于魚蝦本身體質(zhì)不好的池塘。維C抗應(yīng)激效果好，但質(zhì)量好壞難分，且維持時間最多半天，適用于苗期和魚蝦急救。過氧化鈣則適用于冬棚養(yǎng)殖容易缺氧的情況或初一、十五蛻殼期。而粗鹽雖價格便宜，但用量要求較大，使用也比較麻煩，同時一次用量也不能太多，一般用量是100-200斤1畝1次，要求完全溶解后潑灑。
    6、內(nèi)服免疫藥物一般可選如解毒高穩(wěn)C、人參黃芪多糖等免疫藥物拌飼投喂。平時注意控制投料量，水溫低時投喂量可以減少三成，甚至減少一餐。如是冬棚養(yǎng)殖可以正常投喂，不過晚餐時需注意池底增氧。很多養(yǎng)殖戶通過內(nèi)服葡萄糖的辦法為魚蝦御寒，其實這種方法并不完全正確，甲殼類動物對葡萄糖的吸收并不好，葡萄糖的御寒效果也是一般。內(nèi)服的藥效不如外用潑水，但潑水用量太大成本太高，不建議使用。
三、冬季養(yǎng)蝦水質(zhì)調(diào)控
    冬季養(yǎng)蝦的無棚池塘水質(zhì)基本變化不大，在此主要介紹冬棚養(yǎng)殖的水質(zhì)調(diào)控。
    1、選擇高純度低耗氧活性菌冬棚內(nèi)部氣壓較低，空氣流通極為不暢，并非有益藻適宜的繁殖環(huán)境，需要人為的給藻類調(diào)配合適的生長環(huán)境，保證水質(zhì)穩(wěn)定正常。要維持正常藻相首先應(yīng)保證水體菌相的平衡，可定期的使用EM菌、光合細菌、芽孢桿菌等有益微生物制劑。但不管選擇哪種菌，純度一定要高，最好選擇小包裝的精品。如果水質(zhì)混濁或水色變化時可使用芽孢桿菌，但很多芽孢產(chǎn)品耗氧率都高，可以選擇耗氧率較低的芽孢產(chǎn)品，或者在使用活菌時同時使用過氧化鈣長效增氧劑。
    2、補肥補肥前注意觀察藻類生長情況（即水色變化），當水色混濁、發(fā)黑或發(fā)紅時，常常需要追加磷肥（5斤1畝吊袋），或者一些可溶性有機肥（綠水肥1包4畝）?？苫旌涎挎邨U菌一起使用。
四、冬季養(yǎng)蝦病害防控
    受十一月初的寒潮影響，今年的冬季對蝦較難養(yǎng)殖，尤其是珠三角地區(qū)。受過凍害池塘的對蝦吃料、生長都將放緩，甚至出現(xiàn)死亡。而危險并非僅寒潮時那么簡單。寒潮過后，水溫回升，部分死亡的對蝦、藻類、細菌等在池底積累，造成致病菌生長快速，而使用消毒藥物殺菌將給魚蝦帶來較大刺激。最好使用一些氧化性較強的藥物提高水體氧化還原電位，令水體環(huán)境不適宜致病菌的生長而適合有益菌的生長。最簡單的辦法是用二氧化氯100克1畝全池潑灑，用后12小時增氧機全開，用后24小時再施用硝化細菌。過５天后視情況可再用一次，連用２-３次即可調(diào)理好水體環(huán)境。若出現(xiàn)大量死蝦，下風頭已能聞到臭味或水色已變紅變黑，而還想留蝦繼續(xù)養(yǎng)殖，則要改底除臭：先用沸石粉或白云石粉或滑石粉50-80斤1畝加大蒜素1-2斤1畝全池潑灑，2-3天后如果還有臭味，再用一次，等臭味消失或水色變綠后再補菌調(diào)水（同上方法）。
    平時內(nèi)服一些多糖、中草藥等免疫增強劑也是冬季防病的必要措施。

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我們這里準備養(yǎng)羅氏沼蝦，該貼值得學習。