在水產(chǎn)養(yǎng)殖中,氨氮、亞硝酸鹽已成為威脅水產(chǎn)動(dòng)物生命、導(dǎo)致養(yǎng)殖效益降低的主要因素,往往降解時(shí)出現(xiàn)降解不徹底,效果不明顯的現(xiàn)象,是什么原因呢?
一、pH值:水質(zhì)pH值對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)有一定的影響。當(dāng)pH值低時(shí)可使養(yǎng)殖魚(yú)類血液中的pH值下降,削弱其血液載氧能力,使其生長(zhǎng)受阻或患病。
pH值過(guò)高則可能腐蝕魚(yú)類鰓部組織,使魚(yú)類等失去呼吸能力而大批死亡。水中的pH值過(guò)高或過(guò)低,均會(huì)造成水中的微生物活動(dòng)受到抑制,有機(jī)物不易分解。淡水養(yǎng)殖pH值一般控制在6.5~9.0之間,最佳pH值范圍為7~8。PH值低于4或高于10.6時(shí),魚(yú)蝦不能存活。
二、氨氮:水中的氨氮以分子氨和離子氨存在。分子氨對(duì)魚(yú)類是有很大的毒性的,而離子氨不僅無(wú)毒,還是水生植物的營(yíng)養(yǎng)源之一。水體中分子氨濃度過(guò)高時(shí),會(huì)使魚(yú)類產(chǎn)生毒血癥,長(zhǎng)期過(guò)高則將抑制魚(yú)類的生長(zhǎng)、繁殖,嚴(yán)重中毒者甚至死亡。 分子氨來(lái)源:水產(chǎn)養(yǎng)殖中分子氨的主要來(lái)源是沉入池底的飼料、魚(yú)類排遺物、肥料和動(dòng)植物死亡的遺骸。 影響分子氨毒性的因素: A、分子氨毒性強(qiáng)弱不僅與總氨量有關(guān),且與它存在的形式也有一定關(guān)系。分子態(tài)氨氮毒性強(qiáng),當(dāng)它通過(guò)鰓、皮膚進(jìn)入魚(yú)體,分子氨在血液中的濃度較高時(shí),魚(yú)血液中的PH值相應(yīng)升高,從而影響魚(yú)體內(nèi)多種酶的活性。當(dāng)氨氮濃度越高,會(huì)導(dǎo)致魚(yú)體不正常反應(yīng),影響生長(zhǎng)。 B、一般情況,溫度和PH值越高,分子氨毒性越強(qiáng),這也是魚(yú)類為什么在夏季,當(dāng)池水中PH值超過(guò)9時(shí),易發(fā)生氨氮中毒的原因所在。
三、亞硝酸鹽:亞硝酸鹽是水環(huán)境中有機(jī)物分解的中間產(chǎn)物,故其極不穩(wěn)定。當(dāng)氧氣充足時(shí),它可以在微生物作用下轉(zhuǎn)化為對(duì)魚(yú)毒性較低的硝酸鹽,但也可以在缺氧時(shí),轉(zhuǎn)為毒性強(qiáng)的分子氨。它的形成過(guò)程,主要由養(yǎng)殖動(dòng)物的糞便、殘餌、死藻等這些物質(zhì)分解成氨氮,然后轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽。 水體中亞硝酸鹽濃度過(guò)高時(shí),通過(guò)滲透與吸收作用進(jìn)入魚(yú)類血液,從而使血液?jiǎn)适лd氧能力。含量在0.1~0.5mg/L時(shí),魚(yú)類攝食降低,鰓呈暗紫紅色,呼吸困難,游動(dòng)緩慢,騷動(dòng)不安;高于0.5mg/L時(shí),魚(yú)類游泳無(wú)力,魚(yú)體柔軟,臀部底面呈黃色,某些器官功能衰竭,嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致死亡。 降解亞硝酸鹽的必須條件:首先要有藻類吸收,防止亞硝酸鹽反彈;第二要有硝化細(xì)菌才能轉(zhuǎn)化;第三要有充足的氧氣協(xié)作分解有機(jī)物,避免影響硝化細(xì)菌繁殖,
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