脂溶性的和水溶性維生素分別用在什么料里呢？有什么限制嗎？

yooboo · 發(fā)表于 2010-1-26 12:36:31

請問：維生素分為脂溶性的和水溶性的，那這兩中都分別用在什么料里呢？有什么限制嗎？謝謝～～

葉知秋 · 發(fā)表于 2010-1-26 12:44:58

[i=s] 本帖最后由葉知秋于 2010-1-26 12:47 編輯 [/i]

都要用的
脂溶性的VA、VD、VE、VK
不溶性的為B族維生素

clking611 · 發(fā)表于 2010-1-26 16:29:31

你這個問題提得太大了！應該再分細點再問。維生素一共15種，每種的功能都不一樣，想要達到不同的效果就得選擇不同的劑量，所以你這樣問估計沒人能答得出來

majj2006 · 發(fā)表于 2010-1-26 22:24:47

基本上是必須添加的生素

濟南山東 · 發(fā)表于 2010-1-26 22:35:10

區(qū)別很大，水產料就不能用水溶性的，
且在做配方時要考慮換算率這一重要指標

萬馬奔騰 · 發(fā)表于 2010-1-26 22:37:50

請看一下《動物營養(yǎng)學》。

liamou · 發(fā)表于 2010-1-26 22:44:21

問題問得太大的話很難回答！

冰冰凌淞0205 · 發(fā)表于 2010-3-5 10:46:10

是嗎不知道各位是怎么卻別水溶性和酯溶性的？

[技術服務] 脂溶性的和水溶性維生素分別用在什么料里呢？有什么限制嗎？