飼料產(chǎn)品質(zhì)量管理細(xì)則

ztwbhyy · 發(fā)表于 2010-1-26 13:49:32

飼料產(chǎn)品質(zhì)量管理細(xì)則

飼料產(chǎn)品質(zhì)量管理總則

質(zhì)量是公司的生命，效益是公司的根本。在激烈的市場競爭中，公司要贏得一席之地，必須靠過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，公司質(zhì)量管理要求公司的上上下下、方方面面嚴(yán)格執(zhí)行“質(zhì)量管理細(xì)則”并付諸實(shí)施，做到“關(guān)關(guān)有人把，事事有人抓”：形成“上下同攻質(zhì)量提高關(guān)，大家共抓質(zhì)量穩(wěn)定難關(guān)”的人人重質(zhì)量局面，并且高度認(rèn)識(shí)所有客戶提供高質(zhì)量飼料產(chǎn)品是自身的責(zé)任，通過履行健全的“質(zhì)量管理細(xì)則”向客戶提供始終如一的高質(zhì)量產(chǎn)品，進(jìn)而使產(chǎn)品打開市場，占領(lǐng)市場，贏得客戶與效益。

第一則 原料購進(jìn)的質(zhì)量管理

原料是飼料產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵，原料的采購飼料產(chǎn)品質(zhì)量管理的第一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。質(zhì)量高、價(jià)格低的原料不僅能提高飼料的質(zhì)量，而且可降低技術(shù)。

一、
嚴(yán)格以公司《飼料原料規(guī)格》為依據(jù)購入原料，接收原料之前，對以下幾個(gè)方面加以評估并與公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)相比較：

1、
原料產(chǎn)品的顏色。

2、
原料產(chǎn)品的氣味。

3、
是否存在任何異物。

4、
是否有昆蟲侵?jǐn)_的存在。

5、
顆粒大小和質(zhì)地。

6、
小份含量。

二、
在質(zhì)量符合要求的前提下，對同一指標(biāo)的飼料原料采購每個(gè)指標(biāo)價(jià)格降低者。、

三、
根據(jù)配方需要選擇符合工藝流程的原料，任何一種原料不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格，技術(shù)部應(yīng)該與采購部取得聯(lián)系，有權(quán)拒收該批原料。

四、
要供貸方提供原料的試驗(yàn)室資料和用作分析的代表性樣品。

五、
經(jīng)檢驗(yàn)符合要求的原料方可購入，原料檢測項(xiàng)目嚴(yán)格按公司規(guī)定項(xiàng)目檢測，接收原料須標(biāo)明接收日期、送貸者、供貸者，并根據(jù)檢驗(yàn)制度和留樣觀察制度進(jìn)行檢驗(yàn)并留樣備查。

六、
發(fā)票單、檢測單、化驗(yàn)單三單齊全方可簽字報(bào)帳。

第二則 原料貯藏、使用的質(zhì)量管理

一、
保管員對入庫的原料實(shí)行掛牌存貯，牌內(nèi)容包括：品種、產(chǎn)地、入庫時(shí)間、主要營養(yǎng)成份、垛號(hào)。

二、
保管員對入庫的原料必須經(jīng)持檢員質(zhì)檢，符合標(biāo)準(zhǔn)方可入庫，并要定期觀察貯存原料的溫度、水份、有無霉壞，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)隨時(shí)進(jìn)行挑揀、翻垛，提前使用處理。

三、
發(fā)生霉壞或有異議的原料不能隨便投入生產(chǎn)，要經(jīng)化驗(yàn)人員檢驗(yàn)后視情況作出處理意見后方可使用。

四、
根據(jù)生產(chǎn)飼料品種、配方對原料的要求及推陳出新的原則，由化驗(yàn)員與?？蛦T共同確立應(yīng)該使用的垛位。

第三則 飼料配方的質(zhì)量管理

配方是飼料產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)，直接決定產(chǎn)品的先進(jìn)性、靈活性、競爭性。公司技術(shù)總監(jiān)必須按規(guī)定的基礎(chǔ)配方計(jì)算出原料的成本配方，技術(shù)部按審核配記的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

一、
根據(jù)客戶和銷售員反饋的市場信息及競爭對手信息，設(shè)計(jì)不同檔次，不同品種的最低成本配方。

二、
原料變化后應(yīng)及時(shí)調(diào)配方，在更換配方時(shí)，要提前告知生產(chǎn)部，由生產(chǎn)部做出準(zhǔn)備，檢查各方面是否配套，以確保下一批產(chǎn)品質(zhì)量。

三、
公司技術(shù)總監(jiān)所設(shè)計(jì)的配方要照顧生產(chǎn)工藝流程，以保證加工質(zhì)量。

四、
設(shè)計(jì)的配方在飼喂效果及成本上具有競爭性。

五、
配方必須寫明：

1、
配方的名稱。

2、
原料的名稱、質(zhì)量。

3、
有效日期。

4、
已用過的配方需在公司檔案中保存一年，以便考查。

六、
配方用后，生產(chǎn)主任交品管主任，由品管主任親自交技術(shù)部，按規(guī)定登記造冊密封歸檔。

七、
配方屬于公司的絕密，讓盡量少的人知道配方，加強(qiáng)配方的保密性，任何人不準(zhǔn)復(fù)印抄寫，不準(zhǔn)向公司內(nèi)非規(guī)定人員和公司外人員泄漏，違犯規(guī)定者經(jīng)濟(jì)制裁記律處分。

第四則 生產(chǎn)過程的重量管理

生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制是飼料產(chǎn)品質(zhì)量的重要保證，屬生產(chǎn)主管全權(quán)負(fù)責(zé)，在生產(chǎn)前，生產(chǎn)主管要向全體生產(chǎn)人員明確當(dāng)天所生產(chǎn)飼料的品種及質(zhì)量要求，對質(zhì)量要求高，價(jià)值高的飼料格處注意、精心操作，消除一切可能影響質(zhì)量的因素，出現(xiàn)質(zhì)量異常要及時(shí)處理報(bào)告。

一、
嚴(yán)把原料關(guān)：領(lǐng)料人員要根據(jù)當(dāng)天生產(chǎn)的品種，對霉壞、結(jié)塊的原料有責(zé)任拒絕領(lǐng)取。

二、
嚴(yán)把原料投料關(guān)：

1、
投料人員在投產(chǎn)前要對所投料進(jìn)行仔細(xì)檢查，揀出不合格原料，投料時(shí)注意觀察，對霉壞、結(jié)塊的及時(shí)揀出，做到不符合要求的料不投入，如發(fā)現(xiàn)不合要求的原料投入料倉造成質(zhì)量問題，要追究投料者的責(zé)任。

2、
按值機(jī)員與配料員的要求，順序投入原料。

三、
嚴(yán)把原料進(jìn)倉關(guān)：

1、
進(jìn)料前，值機(jī)員與配料員核實(shí)好每種原料應(yīng)放的倉位，并檢查上班料倉是否清理干凈，如沒清理干凈，進(jìn)行清理后方可上料。

2、
值機(jī)員應(yīng)嚴(yán)格核對配料倉上攪龍的電動(dòng)閘門（應(yīng)關(guān)應(yīng)開）是否正確，確認(rèn)無誤后方可上料，嚴(yán)禁發(fā)生串倉現(xiàn)象。

3、
上料時(shí)嚴(yán)禁發(fā)生溢，造成流路殘留，導(dǎo)致混料，同時(shí)嚴(yán)禁發(fā)生其它現(xiàn)象的混料。

4、
值機(jī)員添加油脂前，要檢查噴油系統(tǒng)及油路，調(diào)整好給量，按配方加油。

四、
嚴(yán)把原料枌碎關(guān)：值機(jī)員根據(jù)生產(chǎn)品種要求的粒度，更換合適的篩片，達(dá)到要求的粒度。

五、
嚴(yán)把原料配料關(guān)：

1、
配料員配料前，應(yīng)根據(jù)配方確定好當(dāng)天配料料倉的設(shè)置，盡量做到同料同倉，并重新核對料倉設(shè)置是否與實(shí)際一致，嚴(yán)禁配料時(shí)倉料不符。

2、
嚴(yán)格按配方比例進(jìn)行配料，輸入配方后重新檢查一遍輸入是否正確，設(shè)置好提前量，并根據(jù)原料變化及時(shí)調(diào)整提前量，力求減少誤差。

3、
保證每批料有足夠的混合時(shí)間，干混2．5—3分鐘，如有油脂添加時(shí)，要增加濕混時(shí)間，以保證料的混合均勻度。

4、
如出現(xiàn)配錯(cuò)料或廢料現(xiàn)象，要請技術(shù)人員共同商定處理辦法。

六、
嚴(yán)把手工加料關(guān)：

手工添加料量小，要做到計(jì)量準(zhǔn)確，嚴(yán)禁不加，少加或多加。

七、
嚴(yán)把產(chǎn)品制粒關(guān)：

1、

制粒時(shí)根據(jù)所生產(chǎn)我們的粒度要求更換環(huán)境及分級篩的篩片，調(diào)整切刀位置，使粒度符合不同飼喂對象。

2、
按照制粒操作規(guī)程，調(diào)節(jié)合適的制粒溫度和蒸氣壓力，要求硬度適宜。

八、
嚴(yán)把成品打包關(guān)：

1、
打包員要隨時(shí)進(jìn)行成品的感官檢驗(yàn)（包括：色澤是否一致、均勻，氣味是否異常，粒泫是否符合要求等），發(fā)現(xiàn)異常要另行垛放，做到不合格飼料不出廠，做到生產(chǎn)料的品種與所用包裝一致。

2、
配合化驗(yàn)人員留存當(dāng)天不同飼料品種的樣品。

第五則
化驗(yàn)室的質(zhì)量管理

化驗(yàn)室負(fù)責(zé)全公司原料，成品及生產(chǎn)過程的檢質(zhì)化驗(yàn)工作和有關(guān)的技術(shù)問題。

一、
對進(jìn)廠原料的檢質(zhì)化驗(yàn)要及時(shí)，抽取的樣品要具有代表性。將抽取的樣品妥善保管，留存到該料生產(chǎn)完后一個(gè)月。對檢測的原料出具檢驗(yàn)單，一式三聯(lián)（保管員、采購員報(bào)帳、化驗(yàn)室留存條一聯(lián)），并將化驗(yàn)結(jié)果通知技術(shù)總監(jiān)。

二、
根據(jù)庫存原料的數(shù)量、營養(yǎng)指標(biāo)和生產(chǎn)安排及時(shí)通知技術(shù)總監(jiān)調(diào)整配方，按生產(chǎn)情況，配方要求與保管員確定應(yīng)使用的原垛位，對有異議的原料仔細(xì)檢驗(yàn)后，拿出處理意見，對確定不能用的要報(bào)告技術(shù)總監(jiān)。

三、
產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵

四、
抽取每班不同品種的成品樣進(jìn)行檢驗(yàn)并留存一個(gè)月。

1、
日檢內(nèi)存：感官檢驗(yàn)（色澤、粒度、均勻度、氣味）水份、鹽份

2、
周檢內(nèi)容：粗蛋白、鈣、磷

3、
月檢內(nèi)容：均勻度的化驗(yàn)室檢驗(yàn)

化驗(yàn)人員一定要按損作規(guī)程進(jìn)行化驗(yàn)，做到準(zhǔn)確、公正，并將化驗(yàn)結(jié)果留存