檢測海洋貝類生物毒素的新方法

大波

英國——法國食品安全局（AFSSA）已表示，目前已具備用化學(xué)方法來取代不可靠的小鼠生物測定來檢測貝類規(guī)定的親油性毒素的條件。

圍繞用化學(xué)方法取代小鼠生物測定直接檢測貝類中13種規(guī)定的親脂性海洋生物毒素問題的社區(qū)層次的談話已進(jìn)行了幾個月，小鼠生物測定是當(dāng)前監(jiān)控貝類安全的標(biāo)準(zhǔn)方法。

AFSSA認(rèn)為使用雙管其下的方法“來預(yù)測使用規(guī)定的監(jiān)控方法不能充分評估的非典型毒性的結(jié)果是可行的”。

化學(xué)檢測方法在獲取更詳細(xì)的規(guī)定的親脂性毒素的分析上比小鼠生物測定具有優(yōu)勢，且還提供了可靠的定量結(jié)果。但是，這種方法便于檢測化學(xué)物質(zhì)預(yù)測清單內(nèi)物質(zhì)，這就無法檢測可能新出現(xiàn)的毒素或者新的已知毒素的類似物。

該機(jī)構(gòu)建議，立足新的監(jiān)測系統(tǒng)，繼續(xù)使用小鼠生物測定，但修改了其使用頻率。這將提供數(shù)據(jù)作為在某些事件上提供額外調(diào)查，發(fā)出警告措施和/管理措施的一個保障，特別是在小鼠試驗結(jié)果為陽性化學(xué)分析原因不明的事件上。

該機(jī)構(gòu)指出該體系應(yīng)該迅速修改以考慮在地中海沿岸發(fā)現(xiàn)的不同品種屬甲藻產(chǎn)生的藻毒素有關(guān)的風(fēng)險。

這種監(jiān)控和保障的結(jié)合意味著使用化學(xué)檢測和小鼠生物測定兩種方法充分發(fā)揮兩者的優(yōu)勢，因為后者對已知毒素提供了高度專一和詳盡的分析，而前者對可能的毒性源提供了更全面的觀點。兩種一起確保了維持消費(fèi)者保護(hù)的嚴(yán)格需求。

TheFishSite 新聞小組

穆然

恩，還是安全些的好，生命安全最重要