油脂加熱有很多泡沫出現(xiàn)是什么原因所致

風(fēng)云 · 發(fā)表于 2010-3-5 22:41:29

應(yīng)該是雜質(zhì)較多，或者是回收用油在加工的時(shí)候添加的添加劑還沒(méi)完全揮發(fā)！

gjt108@163.com · 發(fā)表于 2010-3-6 13:43:32

不能是堿揮發(fā)吧，溫度不對(duì)

sylyl · 發(fā)表于 2010-3-6 16:28:56

我也很想知道

union · 發(fā)表于 2010-3-6 17:04:00

水分含量過(guò)高

99842500 · 發(fā)表于 2010-3-6 22:36:48

應(yīng)該是有雜質(zhì)，或是水分高，純度不夠~~~

tzywj8345983 · 發(fā)表于 2010-3-8 10:17:55

大泡可能加堿，小泡雜質(zhì)多

zsp123 · 發(fā)表于 2010-3-8 10:31:56

是堿的含量太高了

風(fēng)云獨(dú)吧 · 發(fā)表于 2010-3-8 13:19:49

應(yīng)該是有雜質(zhì)，或是水分高，純度不夠~~~
99842500 發(fā)表于 2010-3-6 22:36

同感

小魚(yú) · 發(fā)表于 2010-3-9 07:34:13

摻假。是在油脂中摻了混合脂。

ykou001 · 發(fā)表于 2010-3-9 08:51:24

磷脂含量高時(shí)，加熱會(huì)出現(xiàn)泡沫