明尼蘇達(dá)州牧場(chǎng)主大為斯考特——一個(gè)美國(guó)注冊(cè)獸醫(yī)的養(yǎng)牛生活

奶牛達(dá)人 · 發(fā)表于 2010-3-9 11:20:48

　　我們家爺爺、爸爸和我三輩從事獸醫(yī)。我本人1983年從美國(guó)明尼蘇達(dá)州立大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院畢業(yè)，就回家從事養(yǎng)牛和牛病防治工作。經(jīng)過(guò)二十多年的發(fā)展，現(xiàn)在我主要經(jīng)營(yíng)一個(gè)1500頭的奶牛場(chǎng)和一個(gè)奶牛用品超市，同時(shí)還有5個(gè)獸醫(yī)診所，擁有20個(gè)注冊(cè)獸醫(yī)。我們通過(guò)奶牛用品超市和5個(gè)獸醫(yī)診所向奶農(nóng)提供服務(wù)，服務(wù)周邊100英里港圍內(nèi)的近1000個(gè)奶牛場(chǎng)，大約8萬(wàn)頭奶牛。

中美奶農(nóng)在飼料地

明尼蘇達(dá)州經(jīng)營(yíng)奶牛場(chǎng)需要取得州政府頒發(fā)的許可證，取得許可證后3年內(nèi)不養(yǎng)牛許可證就會(huì)作廢。當(dāng)?shù)刈畲蟮哪膛?chǎng)存欄6000頭，而一般家庭牧場(chǎng)規(guī)模為80-100頭。我經(jīng)營(yíng)的奶牛場(chǎng)以青貯、玉米、苜蓿草和麥稈為主要飼料，絕大部分都是自己種植和收獲。人均飼養(yǎng)75頭，牛奶細(xì)菌數(shù)在5000以下，體細(xì)胞數(shù)為10萬(wàn)，單產(chǎn)12.7噸。每頭牛盈利近5000元，牛場(chǎng)盈利740萬(wàn)元。

青貯收割現(xiàn)場(chǎng)

牧場(chǎng)青貯壓實(shí)環(huán)節(jié)

　　奶牛糞便的處理很重要。牛舍內(nèi)用山貓公司多用移動(dòng)機(jī)械括糞，然后用專(zhuān)用設(shè)備經(jīng)過(guò)固液分離、糞沙消毒工藝，液肥還田使用，糞沙循環(huán)用于牛床墊料。

牛糞經(jīng)固液分離后干糞作牛床墊料循環(huán)使用

　　原奶質(zhì)量控制需要考慮多方因素，如牛場(chǎng)環(huán)境、牛只健康、飼料質(zhì)量、擠奶及冷藏。最關(guān)鍵的擠奶環(huán)節(jié)，按聯(lián)邦FDA規(guī)定，產(chǎn)奶牛和病牛必須分群飼養(yǎng)，并且在單獨(dú)擠奶廳進(jìn)行擠奶，產(chǎn)犢牛的初乳和病牛產(chǎn)出的抗生素牛奶，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后專(zhuān)門(mén)用于喂小牛。

生產(chǎn)牛和病牛經(jīng)專(zhuān)用擠奶廳擠的奶經(jīng)巴氏殺菌后喂小牛

　　奶牛場(chǎng)經(jīng)營(yíng)理念很重要，事情越簡(jiǎn)單越好。牛場(chǎng)要想盈利需要注意三點(diǎn)：首先，泌乳牛分娩后三周內(nèi)的飼養(yǎng)管理非常重要。其次，制定牛群營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，實(shí)行分群飼養(yǎng)，選擇適合奶牛不同階段的優(yōu)質(zhì)飼料。第三，讓奶牛即時(shí)懷孕，就意味著養(yǎng)即時(shí)產(chǎn)奶，縮短空懷期。

10年來(lái)我們已經(jīng)將這種服務(wù)推廣到日本。每年在日本工作2個(gè)月，主要進(jìn)行牧場(chǎng)技術(shù)培訓(xùn)和專(zhuān)用產(chǎn)品銷(xiāo)售的服務(wù)。我們很想把這種模式推廣到中國(guó)

養(yǎng)牛養(yǎng)的的是什么？養(yǎng)的是意識(shí)！拼的是技術(shù)與設(shè)備！