陰離子鹽在奶牛上的應(yīng)用

xjlixinmin · 發(fā)表于 2010-3-21 16:13:51

　　　　　　　　　　　　　　　　飼喂陰離子鹽預(yù)防奶牛產(chǎn)乳熱

日期：2005-12-23 來(lái)源：新疆畜牧業(yè)（烏魯木齊作者：賈娜陸東林

　　摘要：陰離子鹽是一類氯和硫等陰離子含量高，而鈉和鉀等陽(yáng)離子含量低的礦物鹽類。在奶牛懷孕后期日糧中添加適量的陰離子鹽，對(duì)控制和防止產(chǎn)乳熱、低血鈣癥、胎衣滯留、酮病、乳房水腫以及真胃移位等圍產(chǎn)期疾病有良好效果。本文介紹了產(chǎn)乳熱的發(fā)病機(jī)理及其危害，日糧陰陽(yáng)離子平衡和產(chǎn)乳熱的關(guān)系，陰離子鹽的飼喂方法和注意事項(xiàng)以及飼喂陰離子鹽的效益?！　?br /> 　　1 產(chǎn)乳熱的發(fā)病機(jī)理及其危害性　　產(chǎn)乳熱又稱產(chǎn)褥熱、生產(chǎn)癱瘓或產(chǎn)后癱瘓，是發(fā)生于奶牛分娩后1～3天、以昏迷和癱瘓為主要特征的急性低血鈣癥。本病多發(fā)于5～8歲的高產(chǎn)奶牛。病牛臥地不起，知覺(jué)減退，四肢癱瘓，血鈣降至3.9～6.9mg／dl（正常為9～12mg／dl），如未能及時(shí)治療，常在24～48h內(nèi)死亡。　　
　　鈣是奶牛體內(nèi)一種重要的礦物元素。98％的鈣以磷酸鹽的形式存在于骨骼中，2％的鈣主要存在于細(xì)胞外液中，后者在骨骼形成、肌肉興奮、神經(jīng)傳導(dǎo)、血液凝固等生理過(guò)程中發(fā)揮重要作用，而且是牛奶的組成成分。細(xì)胞內(nèi)液中鈣的含量?jī)H為細(xì)胞外液的0.01％，它與多種生物酶活化過(guò)程有關(guān)，而且作為第二信使將信息從細(xì)胞膜傳導(dǎo)到細(xì)胞內(nèi)部。奶牛血漿中的鈣離子濃度必須維持在一個(gè)相對(duì)恒定的水平，才能確保肌肉神經(jīng)傳導(dǎo)等正常的生理功能，這就需要一個(gè)精確的鈣穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)節(jié)。當(dāng)細(xì)胞外液鈣離子濃度降低時(shí)，調(diào)控系統(tǒng)會(huì)增加鈣的進(jìn)入，以維持鈣離子濃度的相對(duì)穩(wěn)定。奶牛體內(nèi)鈣的穩(wěn)態(tài)平衡是多種機(jī)制共同調(diào)節(jié)的結(jié)果。小腸是鈣的吸收?qǐng)鏊趋朗氢}的儲(chǔ)存器官，腎臟則控制尿鈣的排泄。日糧鈣的吸收，骨鈣的動(dòng)用和腎臟的鈣保存，主要是由甲狀旁腺素（PTH）和維生素D的衍生物1,25－二羥維生素D控制。PTH的作用是減少尿鈣的損失，刺激骨鈣重吸收和增加腎臟1,25－二羥維生素D的合成，以提高腸道內(nèi)鈣的主動(dòng)吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)。在一般情況下，血鈣可以維持正常的平衡狀態(tài)，但在奶牛分娩階段，這種平衡就會(huì)被打破。由于分娩和產(chǎn)奶，造成對(duì)鈣離子的大量需求。奶牛初乳中鈣含量約為常乳的2倍，產(chǎn)10kg初乳，就需要?jiǎng)佑?6～20g血鈣。血鈣的損失必須通過(guò)增加腸道的鈣吸收和骨鈣的動(dòng)用來(lái)補(bǔ)充。奶牛分娩后前幾天，由于生理狀態(tài)的急劇變化，細(xì)胞外液鈣突然大量損失，此時(shí)鈣的穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)機(jī)制尚未充分發(fā)揮作用，腸道和骨骼還不能完全滿足對(duì)鈣的大量需求；當(dāng)細(xì)胞外液中鈣離子濃度低于正常值時(shí)，奶牛就會(huì)出現(xiàn)低血鈣癥，導(dǎo)致神經(jīng)和肌肉功能異常，情況嚴(yán)重時(shí)，大量的鈣被轉(zhuǎn)移到牛奶中，引起細(xì)胞外液和血漿鈣濃度急劇下降，導(dǎo)致發(fā)生產(chǎn)乳熱，出現(xiàn)步態(tài)不穩(wěn)、肌肉顫抖，乃至臥地不起、癱瘓等癥狀。產(chǎn)乳熱的發(fā)病率約占成母牛的3％～7％，嚴(yán)重者可導(dǎo)致奶牛死亡，經(jīng)治療康復(fù)的奶牛，產(chǎn)奶量減少14％，壽命縮短3～4年。據(jù)介紹，美國(guó)每例產(chǎn)乳熱奶牛的平均治療費(fèi)用約為334美元，每年用于本病的直接費(fèi)用達(dá)1500萬(wàn)美元。產(chǎn)乳熱還易引發(fā)酮病、難產(chǎn)、胎衣滯留、子宮內(nèi)膜炎、真胃移位、乳房炎等多種圍產(chǎn)期疾病，造成更大的損失。即使是亞臨床型的低血鈣癥，也可使每頭患病奶牛的產(chǎn)奶量下降225～455kg，并可能誘發(fā)酮病、胎衣滯留等疾病?！　?br /> 　　2 日糧陰陽(yáng)離子平衡和產(chǎn)乳熱的關(guān)系　　日糧陰陽(yáng)離子平衡（DCAB）或陰陽(yáng)離子差（CAD）是指奶牛日糧中主要陽(yáng)離子（Na＋、K＋、Ca2＋、Mg2＋）與主要陰離子（Cl－、S2－、PO43－）的含量及其毫摩爾數(shù)（mmol）之差。當(dāng)DCAB為正值時(shí)稱為陽(yáng)離子型日糧，為負(fù)值時(shí)稱為陰離子型日糧。DCAB直接影響奶牛消化道和機(jī)體的電解質(zhì)平衡。DCAB發(fā)生變化，奶牛體內(nèi)的滲透壓、酸堿平衡、水鹽代謝以及生理生化指標(biāo)都會(huì)發(fā)生變化。研究證明，奶牛產(chǎn)乳熱發(fā)生的一個(gè)重要因素就是分娩時(shí)體液的酸堿平衡狀態(tài)。高陽(yáng)離子型日糧可引起奶牛代謝性堿中毒，誘導(dǎo)PTH受體發(fā)生構(gòu)象改變，破壞其生理活性，使得它無(wú)法與其受體緊密結(jié)合，致使骨的重吸收過(guò)程受阻和腎臟1,25－二羥維生素D合成不足，進(jìn)而造成奶牛低血鈣和產(chǎn)乳熱。陰離子型日糧則可改變鈣代謝，減少低血鈣和產(chǎn)乳熱的發(fā)病率。據(jù)Block（1984）報(bào)道，奶牛分娩前飼喂＋449mEq／kgDM日糧，產(chǎn)乳熱的發(fā)病率達(dá)47.4％，飼喂－172mEq／kgDM日糧，產(chǎn)乳熱發(fā)病率降為0。Kim－Ilyeonshup等（1977）報(bào)道，當(dāng)DCAB分別為＋250、＋50、－100、－250mEq／kgDM時(shí)，飼喂陰離子型日糧的奶牛產(chǎn)乳熱發(fā)病率為0，且在其后的泌乳期中產(chǎn)奶量增加8％；而飼喂陽(yáng)離子型日糧的奶牛，產(chǎn)乳熱的發(fā)病率為5％?！　‖F(xiàn)在一般認(rèn)為，陰離子型日糧能降低血液pH值，通過(guò)以下機(jī)理，來(lái)維持血鈣的平衡：　　
2.1 陰離子型日糧可致使奶牛產(chǎn)生代謝性酸度上升，增加尿液鈣的排泄，使鈣在體內(nèi)停留時(shí)間縮短，并通過(guò)反饋機(jī)理，增加1,25－二羥維生素D和PTH的合成和分泌，從而導(dǎo)致動(dòng)用骨鈣來(lái)補(bǔ)充血鈣的損失?！　?br /> 2.2 陰離子型日糧可增加鈣離子從腸道的被動(dòng)吸收?！　?br /> 幾乎所有的奶牛在分娩后最初幾天都要經(jīng)歷血鈣降低的過(guò)程，處于亞臨床型低血鈣狀態(tài)。此后，隨著采食量和鈣攝入量的增加，在泌乳6～8周時(shí)，大多數(shù)奶牛才轉(zhuǎn)為正常狀態(tài)。代謝性堿中毒是奶牛發(fā)生產(chǎn)乳熱的重要原因。當(dāng)干奶牛日糧中鉀、鈉或二者含量都很高時(shí)，導(dǎo)致日糧呈強(qiáng)陽(yáng)離子型，奶牛血液呈堿性，發(fā)生產(chǎn)乳熱的機(jī)率增加。為了防止低血鈣和產(chǎn)乳熱，應(yīng)該在奶牛干奶后期（即圍產(chǎn)前期）飼喂DCAB為－100～－150mEq／kgDM的陰離子型日糧，誘導(dǎo)奶牛體液呈亞急性代謝性酸度上升，有助于鈣離子的吸收和提高血液鈣濃度。由于大多數(shù)飼料原料DCAB為正值或接近0值，因此要用常規(guī)飼料配制成所需要的陰離子型日糧非常困難，而在日糧中添加陰離子鹽則很容易達(dá)到目的?！　?br /> 3 陰離子鹽的飼喂方法和注意事項(xiàng)　　銨、鈣、鎂的氯化物和硫化物均可用作陰離子鹽，如NH4Cl、（NH4）2SO4、A12SO4、MgSO4、CaCl等。由于陰離子鹽的適口性差，通常需采用幾種鹽類的混合物，現(xiàn)在已經(jīng)有多種定型產(chǎn)品，如美國(guó)IMC公司的“愛(ài)力寶”、上海光明乳業(yè)的811系列干奶牛復(fù)合預(yù)混料“圍爾康”等?，F(xiàn)將陰離子鹽的飼喂方法和注意事項(xiàng)介紹如下：　　3.1 陰離子鹽只喂給干奶后期的經(jīng)產(chǎn)奶牛，通常在分娩前28～21天開(kāi)始飼喂，直至分娩?！　?br /> 3.2 在日糧中添加陰離子鹽前，應(yīng)掌握各種原料的礦物質(zhì)成分，盡量不使用鉀、鈉等陽(yáng)離子含量高的飼草料（如苜蓿干草等），使日糧的DCAB保持在較低水平。日糧的DCAB越低，達(dá)到理想水平所需的陰離子鹽添加劑越少。　　
3.3 使用定型的陰離子鹽添加劑，按產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)要求進(jìn)行飼喂。一般喂量為200～300g／頭·天。理想的干奶后期日糧中，含鈣1.2％～1.8％，磷0.4％～0.5％，硫0.3％～0.4％，氯0.6％～0.8％，鎂0.4％以下；日糧中非蛋白氮（NPN）的含量不超過(guò)總氮量的25％，可降解蛋白的含量不超過(guò)總氮量的70％；DCAB為－100～－150mEq／kgDM。　　
3.4 計(jì)算DCAB可采用下列公式之一：　　DCAB（mEq／kgDM）=[（％Na／0.0023）＋（％K／0.0039）]－（％Cl／0.00355）；　　DCAB（mEq／kgDM）=[（％Na／0.0023）＋（％K／0.0039）]－[（％Cl／0.00355＋％S／0.0016）]?！　?br /> 3.5 陰離子鹽應(yīng)和精料或濃縮料充分混合后飼喂，每天2次。最好采用TMR（全混日糧）的方法。如單獨(dú)飼喂，一定要與2～3kg精料或濃縮料混合均勻，并密切注意采食量，如采食量大減，應(yīng)仔細(xì)檢查日糧配方、飼喂方法及陰離子鹽添加量，并作適當(dāng)調(diào)整?！　?br /> 3.6 定期測(cè)定尿液pH，每周1次，至少測(cè)5頭牛，取平均值。一般在采食后2～6h進(jìn)行，使用pH試紙或pH計(jì)。pH＞6.5，表示所用陰離子鹽不足；pH在6.0～6.5之間，且采食量適中，說(shuō)明日糧酸堿平衡適合，可繼續(xù)按原量添加陰離子鹽；pH＜5.5，且采食量下降，則應(yīng)該減少陰離子鹽的喂量?！　?br /> 3.7 飼喂陰離子鹽時(shí)，日糧中不可添加NaHCO3，也不需要再添加食鹽?！　?br /> 3.8 初產(chǎn)母牛低血鈣癥發(fā)生率低，不需飼喂陰離子鹽。放牧牛無(wú)法測(cè)定尿液pH，也無(wú)法控制采食量，因此也不要飼喂陰離子鹽?！　?br /> 4 飼喂陰離子鹽的效益　　
4.1 降低產(chǎn)乳熱的發(fā)病率。據(jù)Oetzel等（1988）報(bào)道，在日糧中添加陰離子鹽至少可減少產(chǎn)乳熱約50％，并可顯著減少亞急性低血鈣的發(fā)生?！　?br /> 4.2 提高產(chǎn)奶量。Wang（1992）報(bào)道，在奶牛干奶后期添加陰離子鹽，可提高下一個(gè)泌乳期的產(chǎn)奶量3.6％～7.3％。李斌等（2004）研究表明，干奶后期飼喂含陰離子鹽日糧，可使第1～4泌乳月的4％標(biāo)準(zhǔn)乳產(chǎn)量分別增加6.5、8.3、4.7、5.6kg。　　
4.3 減少圍產(chǎn)期疾病，提高繁殖率。蔡正連等（2002）報(bào)道，在干奶后期日糧中添加陰離子鹽的奶牛，和未添加者相比，兩期試驗(yàn)分娩后胎衣滯留率分別下降6.6和14.3個(gè)百分點(diǎn)。Jordan和Stokes（2002）報(bào)道，在奶牛懷孕最后3周喂陰離子鹽，分娩后胎衣滯留率（平均4％）比對(duì)照組（平均16％）下降12個(gè)百分點(diǎn)。Wang等（1992）報(bào)道，喂陰離子鹽的奶牛繁殖性能明顯改善，懷孕率提高17％～19％，空懷期縮短14天，達(dá)到懷孕所需授精次數(shù)也減少?！　?br /> 4.4 經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)美國(guó)有關(guān)資料介紹，排除減少產(chǎn)乳熱、延長(zhǎng)生產(chǎn)壽命以及獸醫(yī)費(fèi)用等因素，僅提高產(chǎn)奶量一項(xiàng)，喂陰離子鹽的經(jīng)濟(jì)效益為1∶10，即每投入1美元，可得到10美元的回報(bào)