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牛油、雞油檢測！

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樓主
發(fā)表于 2010-3-30 09:37:37 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
為什么昨天他們?nèi)z測牛油跟雞油的時候，拿到恒溫干燥箱烘了兩小時后，重量比原始重量還重呀？？？？？？？？？？請高手幫忙指點一下，謝謝。
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-3-30 10:41:23 | 只看該作者
油脂會氧化增重的嘛

點評

那雜個辦呢？難道拿個東西裝起來再去加溫？那水份又從那里揮發(fā)呢？還是有什么其他的什么真空加溫鍋？ 那想問下，這種油該怎么測定他的水分呢？  發(fā)表于 2010-3-30 10:55
那雜個辦呢？難道拿個東西裝起來再去加溫？那水份又從那里揮發(fā)呢？還是有什么其他的什么真空加溫鍋？ 那想問下，這種油該怎么測定他的水分呢？  發(fā)表于 2010-3-30 10:55
那雜個辦呢？難道拿個東西裝起來再去加溫？那水份又從那里揮發(fā)呢？還是有什么其他的什么真空加溫鍋？ 那想問下，這種油該怎么測定他的水分呢？  發(fā)表于 2010-3-30 10:55
那雜個辦呢？難道拿個東西裝起來再去加溫？那水份又從那里揮發(fā)呢？還是有什么其他的什么真空加溫鍋？ 那想問下，這種油該怎么測定他的水分呢？  發(fā)表于 2010-3-30 10:55
板凳
發(fā)表于 2010-3-30 10:59:30 | 只看該作者
油脂經(jīng)高溫后會氧化增重,故檢測時應(yīng)用減壓加熱干燥法,用電熱真空干燥箱測.
地毯
 樓主| 發(fā)表于 2010-3-30 11:12:10 | 只看該作者
哦。。。
5樓
發(fā)表于 2010-3-30 15:21:04 | 只看該作者
水分高的話，常壓用干燥箱烘也可以烘，
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