目前影響中國(guó)養(yǎng)雞業(yè)的主要疫病及免疫預(yù)防

李向陽(yáng) · 發(fā)表于 2010-3-31 18:31:19

　1 疫病對(duì)我國(guó)養(yǎng)禽業(yè)的影響
　　我國(guó)是世界上禽蛋禽肉生產(chǎn)的大國(guó)，位居世界第一、第二，由于目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的消費(fèi)日趨滿足，能否出口就成為制約我國(guó)養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展的重要問(wèn)題。目前我國(guó)禽肉生產(chǎn)總量在1200多萬(wàn)噸，出口僅為40多萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量3％，由于國(guó)外禽肉生產(chǎn)過(guò)剩、價(jià)格走低、及不食雞爪等原因，或明或暗的禽肉雞爪進(jìn)口達(dá)百萬(wàn)噸。探討我國(guó)禽肉禽蛋不能更大份額出口遠(yuǎn)銷的原因，其中，疫病及免疫預(yù)防中的問(wèn)題是主要根源。
　　加入世貿(mào)組織后對(duì)禽肉禽蛋產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)必須與國(guó)際接軌，歐盟等國(guó)家一直認(rèn)為我國(guó)禽肉生產(chǎn)中多種病原指標(biāo)超過(guò)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，1998年日本人認(rèn)為中國(guó)使用了禁用的消毒劑，而聯(lián)合抵制進(jìn)口中國(guó)肉雞，到1999年日本衛(wèi)生廳派員調(diào)查后澄清了事實(shí)，但出口量仍在下降。
　　由于泰國(guó)多年來(lái)在禽病免疫預(yù)防上嚴(yán)格按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)操作，泰國(guó)出口到歐盟的肉雞達(dá)到12萬(wàn)噸，出口到日本的占到全國(guó)總產(chǎn)量的50％，達(dá)45萬(wàn)噸，出口的增加振興了泰國(guó)的養(yǎng)雞業(yè)。
　　2 要想發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)必須控制重要傳染病
　　2.1 禽沙門(mén)氏菌的控制
　　這是一種嚴(yán)重危害動(dòng)物和人的細(xì)菌性傳染病，在國(guó)內(nèi)外有重要的公共衛(wèi)生意義，引起消費(fèi)者極大關(guān)注，近年此病在蛋、肉種雞的父母代都有發(fā)展的勢(shì)頭，一些地方沙門(mén)氏菌陽(yáng)性率高達(dá)20％，有些地方品種雞的陽(yáng)性率甚至高達(dá)74％。對(duì)蛋雞而言，這些沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)陽(yáng)性，所產(chǎn)下的蛋中約有20％至30％帶有沙門(mén)氏菌，在國(guó)際食品衛(wèi)生的檢疫中是絕對(duì)禁止的，因?yàn)槿藗兪秤眠@些雞蛋及用這種蛋制成的蛋制品時(shí)，如果蛋黃中的沙門(mén)氏菌不能被殺滅，可于食后的4至24小時(shí)發(fā)病，也有的潛伏2至3天發(fā)病，癥狀為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，大便每天3至4次，嚴(yán)重時(shí)10次以上，呈黃水樣，有時(shí)帶粘液惡臭，對(duì)兒童的危害更加嚴(yán)重，可致兒童出現(xiàn)高熱、驚厥、腹瀉、嘔吐、脫水。
　　腸炎沙門(mén)氏菌(SE)病在國(guó)內(nèi)外的危害十分嚴(yán)重。1989年英國(guó)由于嗜菌體A型沙門(mén)氏菌引起人類的食物中毒。乘坐英國(guó)航空公司的乘客拒絕食用機(jī)上提供的禽肉制造的食品，經(jīng)檢查英國(guó)養(yǎng)雞場(chǎng)沙門(mén)氏菌陽(yáng)性雞增加，大量蛋雞被淘汰，農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)辭職。到1992年英國(guó)234個(gè)種雞群淘汰，6000個(gè)蛋雞飼養(yǎng)場(chǎng)關(guān)閉。捷克1992年也對(duì)149萬(wàn)只沙門(mén)氏菌陽(yáng)性雞進(jìn)行了淘汰。瑞士耗資350萬(wàn)瑞士法郎用于淘汰雞的補(bǔ)償費(fèi)。目前，我國(guó)尚沒(méi)有雞蛋上市的衛(wèi)生質(zhì)量要求，但沙門(mén)氏菌的污染率是相當(dāng)高的。因此，獸醫(yī)防疫部門(mén)要嚴(yán)格對(duì)種雞群的檢疫以保證養(yǎng)雞業(yè)的安全生產(chǎn)，并保障廣大人民食用無(wú)沙門(mén)氏菌的禽蛋。
　　沙門(mén)氏菌病對(duì)雛雞和種雞的危害也十分嚴(yán)重，這是大家十分熟悉的。
　　基于上述情況，我國(guó)農(nóng)業(yè)部畜牧獸醫(yī)局為了人民的健康和養(yǎng)雞業(yè)的安全生產(chǎn)，嚴(yán)格規(guī)定了切實(shí)有效凈化養(yǎng)雞場(chǎng)沙門(mén)氏菌的綜合措施，通過(guò)制度的貫徹和檢疫措施的認(rèn)真執(zhí)行，保證了人民的健康和養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展，但近年少數(shù)養(yǎng)雞場(chǎng)不認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家的規(guī)定，不進(jìn)行種雞的沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)，也不淘汰沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)陽(yáng)性的母雞，致使帶菌種蛋及商品蛋在孵化場(chǎng)及市場(chǎng)上銷售，從而嚴(yán)重的危害人、禽的健康和影響出口貿(mào)易。
　　2.2 值得注意的成髓細(xì)胞白血病
　　這是一種侵害肉種雞的成髓細(xì)胞白血病，(myeloidleukosis)也稱為骨髓細(xì)胞瘤(myelcytomatosis,ML)，是一種由有囊膜的白血病病毒(avialeukosisVirus,ALV)所致的傳染病，1991年以Payne為首的研究組首先系統(tǒng)的報(bào)告，實(shí)際上70～80年代英國(guó)肉雞群一直有本病的散發(fā)。直到1998年后才證實(shí)AL病毒是一個(gè)新的J亞群。到90年代美國(guó)的肉雞群發(fā)病嚴(yán)重，1997年～1998年相當(dāng)多的肉雞飼養(yǎng)國(guó)都有此病的報(bào)道，1998年被稱為“成髓細(xì)胞白血病的災(zāi)難年”。本病危害的嚴(yán)重性：一是垂直傳播；二是檢疫診斷需要較高費(fèi)用和嚴(yán)格的技術(shù)條件；三是嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。
　　經(jīng)胚胎感染ALV的致死日齡于10周齡內(nèi)，平均死亡周齡為20周齡，一般在25周齡至55周齡時(shí)發(fā)生肉眼可見(jiàn)的病變。種雞死亡高峰時(shí)，每月死亡率達(dá)6％，歐洲對(duì)363份送檢的肉種雞的ML腫瘤檢出率達(dá)到58％。
　　國(guó)內(nèi)崔治中教授研制成功單克隆抗體，不僅可用于ALV－J感染CEF細(xì)胞中的抗原檢測(cè)和鑒定，也可檢出感染雞組織中ALV－J的特異抗原。目前已確診在國(guó)內(nèi)快大型肉種雞中存在此病，并有發(fā)展的勢(shì)頭，必須引起高度重視。
　　2.3 嚴(yán)防網(wǎng)狀內(nèi)皮組織增殖病病毒(REV)污染雞群
　　禽網(wǎng)狀內(nèi)皮組織增殖病(Reticuloendotheliosis,REV)是一種以免疫抑制、生長(zhǎng)抑制、全身形成慢性腫瘤為特點(diǎn)，由反轉(zhuǎn)錄病毒引起的傳染病，本病1958年在國(guó)外發(fā)生后，有不斷發(fā)展的勢(shì)頭，特別是1974年日本由于使用含REV的鴨胚制造馬立克氏病疫苗，在成品中又沒(méi)有檢出此病原的污染，因此，造成全日本國(guó)1400多萬(wàn)只雞感染了本病，1987年再次出現(xiàn)在日本，給日本養(yǎng)雞業(yè)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，上述情況也在美國(guó)、澳大利亞、匈牙利、德國(guó)都出現(xiàn)過(guò)。
　　本病近年在我國(guó)呈發(fā)展的趨勢(shì)，哈爾濱獸醫(yī)研究所應(yīng)用瓊脂擴(kuò)散診斷方法在10省市44個(gè)雞場(chǎng)抽檢2650份，檢出陽(yáng)性雞場(chǎng)17個(gè)，陽(yáng)性率38.6％。追究其原因，主要是制造及研制禽用活疫苗的單位使用含有REV的受精卵制造禽用活疫苗，特別是通過(guò)馬立克氏病液氮苗、凍干苗及禽痘疫苗REV的污染所造成的危害，具有傳播面積大、污染嚴(yán)重的特點(diǎn)：這一方面是由于上述疫苗的制苗工藝適合REV生存及擴(kuò)量繁殖所需的條件；二是上述疫苗通過(guò)注射及刺種途徑接種雛雞；三是目前國(guó)內(nèi)多數(shù)疫苗生產(chǎn)單位在成品檢驗(yàn)中都不對(duì)此病毒進(jìn)行專項(xiàng)檢驗(yàn)。
　　目前預(yù)防本病尚無(wú)疫苗，因此，淘汰陽(yáng)性雞是控制本病毒最有效方法。國(guó)家已經(jīng)三令五申，制造活疫苗必須使用SPF雞胚，并嚴(yán)格成品中對(duì)外源病原中的REV檢驗(yàn)，以保證疫苗不被污染。
　　2.4 雞馬立克氏病免疫控制的難點(diǎn)
　　2.4.1 雞馬立克氏病病毒不易被殺滅由于感染馬立克氏病病毒的陽(yáng)性雞終生排毒，因此，當(dāng)感染雞體內(nèi)的雞馬立克氏病病毒發(fā)育成熟后(2～3周)，存在于感染雞脫落的皮屑、髓羽根部，在自然的環(huán)境中廣泛傳播，積存于孵化室、育雛舍內(nèi)的門(mén)窗、頂棚、蛛網(wǎng)、墻縫中的病毒可存活8個(gè)月，如果在每次育雛前，不能按照規(guī)定的程序(徹底沖洗、有效消毒藥認(rèn)真的噴灑，間隔24小時(shí)后再?zèng)_洗、再消毒)消滅上述環(huán)境中的病毒，則養(yǎng)雞越久必然會(huì)使環(huán)境中的馬立克氏病病毒越積越多，這就加重初生雛雞早期感染大量病毒的機(jī)會(huì)。因此，使用再有效的疫苗，也會(huì)因早期嚴(yán)重的感染而降低有效疫苗的預(yù)防保護(hù)率。
　　2.4.2 雞馬立克氏病病毒具有對(duì)初生雛雞最易感的特點(diǎn)在高污染的環(huán)境中，病毒通過(guò)呼吸道進(jìn)入雛雞體內(nèi)，并很快繁殖，這些雛雞盡管在1日齡接種了有效的雞馬立克氏病疫苗，但對(duì)這些感染的雛雞來(lái)說(shuō)，病毒在雛雞體內(nèi)繁殖的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于疫苗病毒的繁殖速度，就是目前最有效的CVI988/Rispens液氮苗，也需要72小時(shí)，如果雛雞是在一個(gè)嚴(yán)重的污染環(huán)境中，則病毒可在出殼后的瞬間通過(guò)呼吸道而大量感染雛雞，并迅速在雛雞體內(nèi)繁殖，占領(lǐng)免疫系統(tǒng)，從而抑制了有效疫苗病毒的繁殖，這就是污染嚴(yán)重的雞場(chǎng)使用再好的疫苗也不能徹底控制馬立克氏病的重要原因之一。
　　2.4.3 為什么液氮馬立克氏病疫苗有更好的效果
　　2.4.3.1 液氮苗的種類液氮馬立克氏病活疫苗分Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型，這三種型的病毒都必須在活細(xì)胞中生存，當(dāng)我們按規(guī)定的程序從液氮中取出疫苗并在規(guī)定的水溫中速融后，活細(xì)胞一直是存活的，直到將細(xì)胞注射到1日齡雛雞體內(nèi)后，經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的過(guò)程，細(xì)胞中的病毒釋放到雛雞體內(nèi)，并迅速繁殖，3～7天達(dá)到繁殖的高峰，由于細(xì)胞膜的屏障作用，不受原雛雞體內(nèi)馬立克氏病疫苗病毒母源抗體的干擾，而凍干苗中的火雞皰疹病毒是裸體病毒，不被活細(xì)胞保護(hù)，盡管使用方便，但由于受母源抗體的干擾，減少保護(hù)指數(shù)至少0.38，再加上此病毒在雛雞體內(nèi)繁殖到14天才能產(chǎn)生較強(qiáng)的免疫預(yù)防效果，因此，在養(yǎng)雞業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家，10年前就逐漸淘汰了曾輝煌一時(shí)的HVT凍干苗。
　　2.4.3.2 如何選用液氮苗液氮苗是80年代中期逐漸推廣應(yīng)用的，先是使用Ⅲ型－FC126火雞皰疹病毒液氮苗，后來(lái)國(guó)內(nèi)外又研制出SB1，301/B、Z4，814等Ⅱ型液氮疫苗，并組合成Ⅱ＋Ⅲ型二價(jià)苗及Ⅰ＋Ⅱ＋Ⅲ三價(jià)苗，應(yīng)用后都曾一度有效的控制了一些地區(qū)的雞馬立克氏病，Ⅱ＋Ⅲ型二價(jià)苗好景不長(zhǎng)，1993年馬立克氏病又在北美和亞太地區(qū)出現(xiàn)了較大規(guī)模的流行，為有效控制馬立克氏病，一些國(guó)家開(kāi)始學(xué)習(xí)荷蘭自1972年使用Ⅰ型CVI988/Rispens液氮苗后，有效控制馬立克氏病的經(jīng)驗(yàn)，美國(guó)、加拿大、巴西、日本、歐洲都先后從荷蘭農(nóng)業(yè)漁業(yè)部引進(jìn)了CVI988/Rispens制苗種毒，在各自國(guó)家使用不同的工藝技術(shù)生產(chǎn)CVI988/Rispens液氮苗，國(guó)際上公認(rèn)的美國(guó)馬立克氏病研究專家理查德·威特進(jìn)行了不同馬立克氏病疫苗對(duì)不同馬立克氏病強(qiáng)毒攻毒后預(yù)防保護(hù)率的測(cè)定　　為有效預(yù)防我國(guó)一些地區(qū)的雞馬立克氏病，1998年4月經(jīng)農(nóng)業(yè)部和國(guó)家動(dòng)植物檢疫局批準(zhǔn)，我國(guó)從荷蘭農(nóng)業(yè)漁業(yè)部引進(jìn)了CVI988/Rispens制苗種毒，用新研制具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的制苗工藝技術(shù)，產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)達(dá)國(guó)際同類產(chǎn)品水平的CVI988/RispensⅠ型細(xì)胞結(jié)合性冷凍疫苗，經(jīng)用中國(guó)馬立克氏病強(qiáng)毒北京－1株(從美國(guó)進(jìn)口雞群中分離)于1日齡免疫后的7天攻擊，保護(hù)率達(dá)90％～100％，與美國(guó)生產(chǎn)的CVI988/Rispens疫苗的保護(hù)率相同，見(jiàn)表2。本疫苗在14個(gè)省市2800多個(gè)馬立克氏病高發(fā)雞場(chǎng)對(duì)1億只雞進(jìn)行野外區(qū)域試驗(yàn)的結(jié)果證實(shí)，本疫苗的保護(hù)率達(dá)97％～98％，深圳康達(dá)爾家禽育種中心在使用中由于認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生消毒措施，嚴(yán)格按CVI988/Rispens液氮苗規(guī)定的要求操做，馬立克氏病的預(yù)防減少率達(dá)到100％，有效控制了這些地區(qū)雞馬立克氏病的發(fā)生和流行。
　　　　2.4.3.3 使用液氮苗、凍干苗的注意事項(xiàng)嚴(yán)禁在馬立克氏病疫苗稀釋液中加入各種抗菌素。馬立克氏病疫苗不論是凍干疫苗，還是細(xì)胞結(jié)合性冷凍疫苗，都是目前禽用疫苗中最脆弱的一種，因此，二種疫苗都必須與各自專用的配套稀釋液聯(lián)合使用。如果在使用中，向稀釋液里任意加入抗菌素，這必然改變稀釋液的pH值、滲透壓二項(xiàng)重要指標(biāo)，從而破壞了疫苗毒應(yīng)有的生存環(huán)境，使蝕斑形成單位明顯下降，從而影響了疫苗的免疫效力，不同國(guó)家，不同單位研制生產(chǎn)的疫苗稀釋液配方不同，質(zhì)量區(qū)別很大，因此，哪種稀釋液中可加入抗菌素，應(yīng)以疫苗生產(chǎn)單位試驗(yàn)為依據(jù)，而不是以抗菌素生產(chǎn)廠家的宣傳材料而定。
　　2.4.3.4 關(guān)于馬立克氏病疫苗二次注射及加倍量免疫的問(wèn)題一些地區(qū)在祖代、父母代、商品代多年使用Ⅲ型火雞皰疹病毒凍干苗，致使母源抗體對(duì)同源疫苗有較大的干擾，為解決這一問(wèn)題，在1日齡免疫后，于7～14日齡再進(jìn)行第二次免疫，有的地方聲稱取得較好的免疫效果，而有的地方應(yīng)用后效果不明顯，這與日本、英國(guó)的報(bào)告是一致的。因此，使用CVI988/Rispens冷凍疫苗免疫一次，比二次凍干苗有更好的免疫效力。
　　我國(guó)規(guī)定Ⅲ型火雞皰疹病毒凍干苗的蝕斑單位是2000個(gè)/羽，實(shí)際上，一些國(guó)內(nèi)外廠家的同類苗蝕斑單位達(dá)到4000～10000個(gè)/羽，高蝕斑是有益的，在雛雞體內(nèi)更早更多的產(chǎn)生病毒血癥，從而有效的預(yù)防馬立克氏病。
　　2.5 禽流感的免疫預(yù)防
　　2.5.1 禽流感對(duì)養(yǎng)禽業(yè)的嚴(yán)重危害
　　本病對(duì)養(yǎng)禽業(yè)具有毀滅性的打擊，這種病毒感染禽類后，不但引起呼吸道的癥狀，并使產(chǎn)蛋量急劇下降，高致病力亞型可致禽類急性大規(guī)模死亡。
　　2.5.2 使用禽流感滅活苗是控制本病的有效措施
　　2.5.2.1 制造疫苗的亞型毒株必須對(duì)號(hào)禽流感病毒粒子表面的血凝素(HA)有16種，神經(jīng)氨酸酶(NA)有9種，目前的研究證實(shí)，H9對(duì)產(chǎn)蛋影響嚴(yán)重，與細(xì)菌混合感染也可造成較嚴(yán)重的損失。H5、H7是高致病力的毒株，可造成感染禽群100％的急性死亡，不同型間抗原的交叉保護(hù)率低，因此，在使用該疫苗時(shí)必須檢測(cè)病毒亞型。
　　2.5.2.2 禽流感滅活疫苗必須有足量的抗原疫苗中抗原含量不足時(shí)，免疫抗體產(chǎn)生期可晚2～3天，嚴(yán)重抗原含量不夠時(shí)，達(dá)不到應(yīng)有免疫效力。
　　2.5.2.3 制造疫苗的材料要符合標(biāo)準(zhǔn)制造滅活疫苗的白油、吐溫、司本等材料必須是符合生物制品標(biāo)準(zhǔn)的合格試劑，劣質(zhì)試劑制造的疫苗，則可造成接種禽只嚴(yán)重的反應(yīng)，表現(xiàn)為：注苗后臥地不起、昏睡及注射部位壞死、硬結(jié)等。
　　2.5.2.4 疫苗必須達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)疫苗除具有安全、效力外，還要求有良好的物理性狀，表現(xiàn)為：疫苗不分層，用3000rpm離心10分鐘不分層，在37℃條件下放置21天不破乳(不分成三層)。疫苗的粘度達(dá)到在25℃室溫，用1.2mm口徑的1mL吸管，吸疫苗1mL，令其垂直流出，記錄流出0.4mL所需的時(shí)間應(yīng)在8秒內(nèi)。