如何跳出“豬無半年貴”怪圈

曹錦萍 · 發(fā)表于 2010-4-6 14:04:00

2009年底以來，我國生豬價格已連續(xù)12周下跌，如果這種局面繼續(xù)下去，養(yǎng)殖戶可能因虧本而大幅減少生產(chǎn)規(guī)模，這將給肉價蒙上不穩(wěn)定因素。有關專家擔心隨后會出現(xiàn)2007年的肉價大幅反彈，拉高消費價格指數(shù)。

據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，3月份第4周全國活豬平均價格為每公斤9.85元，比前一周下降2.3%；豬肉平均價格每公斤16.98元，比前一周下降1.9%。目前活豬和豬肉價格已分別連續(xù)下降12周和11周，降幅分別為19.7%和12.5%。低迷的豬肉價格不僅讓養(yǎng)豬戶面臨嚴重虧損，更會影響城市居民的日常消費。如何走出“豬無半年貴”的怪圈，值得研究。

近3年時間里，肉價幾起幾落，正應了經(jīng)濟學里的“蛛網(wǎng)現(xiàn)象”。所謂“蛛網(wǎng)現(xiàn)象”，通俗地講，是指農(nóng)產(chǎn)品從投入生產(chǎn)到成品上市需要一定時間，這段周期里，在信息不夠?qū)ΨQ、市場主體不盡合格等綜合因素下，經(jīng)常會出現(xiàn)價格大幅漲跌。這可以較好地解釋“豬無半年貴”現(xiàn)象。行情好時，豬農(nóng)爭相補欄，使得供應量迅速增加，從而導致肉價下跌，隨之而來的是一定時間的虧損。此后，大量母豬被淘汰，生豬供應量下降，導致肉價上漲。如此漲跌起落，周期性往復，不僅讓養(yǎng)豬戶小賺大賠，更讓消費者心里沒底，讓調(diào)控方徒呼奈何。
“豬無半年貴”在生豬生產(chǎn)中的往復呈現(xiàn)，讓我們必須關注生豬生產(chǎn)經(jīng)營中的具體形式，即農(nóng)村以家庭為單元、只養(yǎng)幾十頭或上百頭豬的農(nóng)戶，不應該也不能夠成為我國生豬供應的主力軍。農(nóng)民在生豬生產(chǎn)經(jīng)營中信息不對稱、數(shù)量未形成規(guī)模、技術不先進等客觀因素的制約，導致生豬生產(chǎn)經(jīng)營無法從根本上擺脫經(jīng)營效率低下的弊端。

由此可見，發(fā)展產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化生豬生產(chǎn)經(jīng)營的方式，替代一家一戶小農(nóng)式生產(chǎn)經(jīng)營方式，其市場主體的優(yōu)勢明顯。進而言之，規(guī)模并非效益的惟一條件，不講求發(fā)展質(zhì)量的規(guī)模，不會帶來好收成。因此，構建效益＋質(zhì)量＋規(guī)模的生產(chǎn)經(jīng)營模式，將成為生豬生產(chǎn)經(jīng)營應當追求和達到的目標。同時，筆者建議適時推出生豬期貨交易，建立套期保值機制，實施“先賣后養(yǎng)”、完善收儲制度等具體策略，才有望跳出“豬無半年貴”的怪圈。