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在粵西和廣西地區(qū)，養(yǎng)殖戶對(duì)進(jìn)口一代苗的認(rèn)同度越來(lái)越高，各大種苗場(chǎng)的品牌效應(yīng)也越來(lái)越好，然而如何解決親蝦選育問(wèn)題，如何做好蝦苗品牌問(wèn)題仍需蝦苗業(yè)者更多的關(guān)注和思考。
□文/圖 本刊撰稿人 李程瓊 林曉彬
當(dāng)前正處在對(duì)蝦行業(yè)的放苗階段，近日，筆者走訪了粵西及廣西地區(qū)的一些從業(yè)者。在眾多的被訪者中，“品牌”、“品質(zhì)”和“親蝦”被屢屢提起，在2010年新形勢(shì)下，如何打好自己的品牌，怎樣提高蝦苗的品質(zhì)，如何選育自己的親蝦，是行業(yè)最為關(guān)心的話題。
品牌效應(yīng)初現(xiàn)
對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓更多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)識(shí)到品牌效應(yīng)的力量。
“2010年將是個(gè)蝦苗品牌年。”談到新一年的蝦苗趨勢(shì)，鼎盛水產(chǎn)有限公司董事長(zhǎng)蘇永明說(shuō)道，“品牌效應(yīng)是行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)優(yōu)勢(shì)，不過(guò)擁有自己的品牌后還應(yīng)保持品牌的生命力?！?br />
廣西北海侖富蝦苗場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)李傳富今年選擇了和鼎盛合作，他告訴筆者，之所以和鼎盛合作，是因?yàn)椤岸κ⑽r苗質(zhì)量這幾年在客戶中的反響比較好”。
湛江市東方實(shí)業(yè)有限公司國(guó)家級(jí)良種場(chǎng)北海合作場(chǎng)總代理袁小榮認(rèn)為，好的品牌在養(yǎng)殖戶中樹(shù)立起地位后，品牌優(yōu)勢(shì)自然就顯現(xiàn)出來(lái)了，“不過(guò)品牌越大，越應(yīng)該把監(jiān)控做到位，保證蝦苗質(zhì)量”。
“雖然我們的品牌沒(méi)有大企業(yè)那么好，但是只要我們自己的客戶群信任我們，同樣也可以形成品牌效應(yīng)?！睆V西北海市鐵山港區(qū)東成蝦苗場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)林歡告訴筆者，“現(xiàn)在的苗場(chǎng)如果沒(méi)有品牌，很容易被淘汰。”
當(dāng)然，如何維護(hù)好品牌也是不少蝦苗場(chǎng)所困惑的事情?！笆袌?chǎng)上冒牌現(xiàn)象很多，這對(duì)企業(yè)維護(hù)品牌很不利?！眹?guó)家863項(xiàng)目海水養(yǎng)殖種子工程南方基地湛江恒興南方海洋科技有限公司總經(jīng)理李色東說(shuō)道。為此，李色東采取了一系列措施，“首先在銷售上我們的幼體是自己進(jìn)行孵化，幼體不對(duì)外銷售；其次，所有的蝦苗都是自己經(jīng)銷，在福建我們有三個(gè)專門授權(quán)的飼料經(jīng)銷商，專銷我們基地的蝦苗，這也保證了養(yǎng)戶能購(gòu)買到真正的恒興蝦苗”。
對(duì)于養(yǎng)殖戶該如何選購(gòu)蝦苗，業(yè)內(nèi)人士建議：第一，要看苗場(chǎng)的規(guī)模、技術(shù)是否專業(yè)，其信譽(yù)度如何；第二，看苗場(chǎng)長(zhǎng)期以來(lái)的操作手法，其效益如何；第三，最好直接到苗場(chǎng)進(jìn)苗，而不要盲目相信中介。
蝦苗需求增加 苗場(chǎng)確保質(zhì)量
在筆者走訪粵西和廣西等地苗場(chǎng)了解蝦苗需求情況時(shí)，得到的一致答復(fù)是：今年的需求量一直在增加，養(yǎng)殖戶的積極性和信心也增強(qiáng)了很多。
“2009年我們的蝦苗做得很成功，尤其是冬棚苗，占據(jù)了很大一部分市場(chǎng)?！崩钌珫|說(shuō)道，“主要是因?yàn)槿ツ晡r價(jià)較高，養(yǎng)蝦的人也越來(lái)越多，一代苗越來(lái)越得到市場(chǎng)的認(rèn)可。”對(duì)于2010年的重點(diǎn)，李色東表示將加強(qiáng)對(duì)幼體的檢測(cè)，在保證品質(zhì)的基礎(chǔ)上再提高數(shù)量。
廣西北海對(duì)蝦苗種協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)龐德彬指出，現(xiàn)在的養(yǎng)殖戶放苗的積極性很高，上半造一代苗的比例大概有50%，到了中造估計(jì)會(huì)增加到80%，由于一代苗需求增多，苗價(jià)也將更加穩(wěn)定。
然而，需求量的增加是否會(huì)對(duì)蝦苗的質(zhì)量產(chǎn)生影響呢？
北海市甘田水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理沈榮認(rèn)為，受品牌效應(yīng)影響，越來(lái)越多的種苗場(chǎng)已經(jīng)意識(shí)到質(zhì)量的重要性。為了保證蝦苗質(zhì)量，沈榮今年在自己的四個(gè)苗種場(chǎng)陸續(xù)增加了設(shè)備投入，并準(zhǔn)備從營(yíng)養(yǎng)及育苗操作上提高蝦苗品質(zhì)。
親蝦選育需加大投入
2009年，美國(guó)SIS公司的親蝦幾乎受到了絕大部分苗場(chǎng)的肯定，但是，今年的親蝦品質(zhì)并不如往年，表現(xiàn)為死亡率較高，幼體孵化率低。據(jù)了解，當(dāng)前除了科研機(jī)構(gòu)，一部分種苗場(chǎng)也進(jìn)行自己的親蝦選育。
國(guó)家級(jí)廣西SPF南美白對(duì)蝦良種場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)謝達(dá)祥告訴筆者， 2010年，苗場(chǎng)將從水質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)等方面加強(qiáng)種蝦的育種工作，改善育種環(huán)境，降低死亡率，為養(yǎng)殖戶提供好的種蝦。
“今年種蝦質(zhì)量總體不如去年，其實(shí)自己選育的蝦苗可能會(huì)更適應(yīng)本地的環(huán)境。”恒興李色東認(rèn)為，進(jìn)口蝦苗有優(yōu)點(diǎn)，但是中國(guó)的蝦苗產(chǎn)業(yè)更應(yīng)該立足于自身，才是解決行業(yè)后續(xù)發(fā)展的一個(gè)根本。雷州市海威水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司董事劉定也認(rèn)為國(guó)內(nèi)單位應(yīng)選育出自己的優(yōu)良家系，建立親蝦品牌。
東方實(shí)業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)梁立清告訴筆者，當(dāng)前自主選育的難點(diǎn)還在于沒(méi)有配套的設(shè)備儀器和足夠的基建條件，而這兩點(diǎn)正是我國(guó)對(duì)蝦自主選育的軟肋和硬傷。
另?yè)?jù)了解，今年育苗成本比去年有所上漲，進(jìn)口種蝦和豐年蟲(chóng)都漲價(jià)，這也是今年一代種苗場(chǎng)要面對(duì)的問(wèn)題。
粵西苗場(chǎng)篇
梁立清：飼料廠做蝦苗不構(gòu)成威脅
湛江東海島東方實(shí)業(yè)有限公司是廣東省第一個(gè)省級(jí)對(duì)蝦良種場(chǎng)，廣東省首個(gè)批準(zhǔn)在建的國(guó)家級(jí)凡納濱對(duì)蝦(白對(duì)蝦)良種場(chǎng)，2010年公司計(jì)劃從美國(guó)SIS公司進(jìn)口親蝦8000至10000對(duì)。
作為國(guó)家級(jí)在建良種場(chǎng)，并與國(guó)內(nèi)多家科研單位有著合作關(guān)系的湛江東海島東方實(shí)業(yè)有限公司，在對(duì)蝦種苗選育方面有著多年的經(jīng)驗(yàn)。梁立清告訴筆者,良種選育消耗資金量大、耗時(shí)長(zhǎng)，單靠一個(gè)企業(yè)是做不到的，它需要政府來(lái)整合研究機(jī)構(gòu)和企業(yè)的資源；同時(shí)，國(guó)家要有專業(yè)的技術(shù)力量，集中精力從事選育工作。除此之外，當(dāng)前自主選育的難點(diǎn)還在于沒(méi)有配套的設(shè)備儀器和足夠的基建條件，而這兩點(diǎn)正是我國(guó)對(duì)蝦自主選育的軟肋和硬傷。
對(duì)于大型飼料廠參與到蝦苗生產(chǎn)領(lǐng)域，梁立清覺(jué)得是好事。他認(rèn)為，多幾個(gè)大廠加入到蝦苗這個(gè)行業(yè)，有利于增加資本較小的蝦苗場(chǎng)的憂患意識(shí)，來(lái)源于強(qiáng)勢(shì)資本的競(jìng)爭(zhēng)增加了，蝦苗行業(yè)水準(zhǔn)也會(huì)提高。而對(duì)于大飼料廠的競(jìng)爭(zhēng)，他并不擔(dān)心，“大的飼料廠資金雄厚，但要做好蝦苗還要看他們對(duì)蝦苗行業(yè)的了解程度如何。不同的企業(yè)有不同的生存之道、核心力量和企業(yè)文化，大飼料廠做蝦苗是進(jìn)入到新的領(lǐng)域，也得一步步來(lái)?！?br />
陳國(guó)良：蝦苗生產(chǎn)“可控生態(tài)、優(yōu)質(zhì)環(huán)?！?/strong>
湛江海茂水產(chǎn)生物科技有限公司今年計(jì)劃從美國(guó)SIS公司引進(jìn)親蝦5000對(duì)，蝦苗生產(chǎn)總量預(yù)計(jì)達(dá)50億，其中進(jìn)口一代苗10億尾，二代苗20億，自主選育大苗5億尾，小苗15億尾。
“其實(shí)對(duì)于蝦苗生產(chǎn)企業(yè)而言，‘可追溯性’總結(jié)起來(lái)就是八個(gè)字：‘可控生態(tài)、優(yōu)質(zhì)環(huán)?！??！闭拷Ｃa(chǎn)生物科技有限公司董事長(zhǎng)陳國(guó)良說(shuō)道，為此，2009年，海茂公司投入了500多萬(wàn)用于基地的建設(shè)，同時(shí)增加了一套藻類生產(chǎn)線。
作為老字號(hào)蝦苗生產(chǎn)企業(yè)，海茂同樣面臨著資本雄厚的飼料廠商等其它新生力量加入蝦苗業(yè)帶來(lái)的挑戰(zhàn)，陳國(guó)良認(rèn)為，只要把蝦苗的質(zhì)量做好，蝦苗場(chǎng)一定有自己的生存空間。
由于近幾年苗場(chǎng)面積不斷擴(kuò)大，海茂公司專門引進(jìn)了一套管理軟件。據(jù)陳國(guó)良介紹，使用這套軟件，從親蝦產(chǎn)卵、幼體入池到最終出苗，整個(gè)過(guò)程都可追根溯源。哪個(gè)批次哪個(gè)車間哪個(gè)池的親蝦孵了卵，孵出幼體多少尾，孵出的幼體又放入了哪個(gè)車間哪個(gè)池，這些數(shù)據(jù)都在電腦中一一記錄，銷售點(diǎn)的數(shù)據(jù)也記載在電腦中，這樣既提高了管理效率，同時(shí)也做到了可控生產(chǎn)，有效防止了以次充好、多出苗的現(xiàn)象。陳國(guó)良告訴筆者，這套模式試驗(yàn)成熟后，將推廣到整個(gè)集團(tuán)。
李活：育苗技術(shù)、觀念很重要
茂名金陽(yáng)熱帶海珍養(yǎng)殖有限公司屬國(guó)家級(jí)水產(chǎn)(對(duì)蝦)良種場(chǎng)。2010年計(jì)劃從美國(guó)邁阿密進(jìn)口親蝦3000對(duì)，預(yù)計(jì)生產(chǎn)進(jìn)口苗10-20億，普通苗30億。
茂名金陽(yáng)熱帶海珍養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理李活認(rèn)為，蝦苗只有進(jìn)口苗和普通苗之分，沒(méi)有二代苗和土苗的差別，最主要還是要看蝦苗的品質(zhì)，看育苗的技術(shù)和觀念， “如果一定要談二代苗和土苗的差別，那就在于培育管理的過(guò)程和投入。土苗由于受到價(jià)格限制，可能會(huì)在管理和投入上不足”。
李活也不認(rèn)為進(jìn)口苗在種質(zhì)來(lái)源上有巨大差別，“其實(shí)現(xiàn)在大的蝦苗場(chǎng)都是從美國(guó)SIS進(jìn)口親蝦，種質(zhì)上沒(méi)什么區(qū)別。蝦苗的競(jìng)爭(zhēng)力還是取決于育苗技術(shù)和管理。有些中小蝦苗場(chǎng)老板每天都和工人吃住在一起，他們的管理很到位，蝦苗品質(zhì)好，效益也很穩(wěn)定”。
李活告訴筆者， 2010年苗場(chǎng)將采用生態(tài)育苗方式，重點(diǎn)處理水質(zhì)，做到不用藥，給蝦苗提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境，以確保蝦苗的品質(zhì)穩(wěn)定。
劉定：中國(guó)需要自主的親蝦品牌
雷州市海威水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，在建國(guó)家級(jí)對(duì)蝦良種場(chǎng)，2010年計(jì)劃從美國(guó)邁阿密進(jìn)口親蝦4000對(duì)，預(yù)計(jì)生產(chǎn)進(jìn)口苗10-20億。
“現(xiàn)在很多苗場(chǎng)都沒(méi)有過(guò)硬的親蝦體系，蝦苗場(chǎng)之間的競(jìng)爭(zhēng)主要是公司品牌和蝦苗質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)?！闭劦轿覈?guó)親蝦生產(chǎn)的尷尬局面，劉定認(rèn)為，國(guó)內(nèi)應(yīng)有更多單位參與親蝦選育工作，從而能建立起自己的親蝦品牌。
他告訴筆者，蝦苗生產(chǎn)中，親蝦成本是制約蝦苗價(jià)格的重要因素，但目前親蝦還主要依賴進(jìn)口。進(jìn)口親蝦每對(duì)價(jià)格700-750元，而且價(jià)格持續(xù)上漲，這將耗費(fèi)國(guó)內(nèi)苗場(chǎng)大量資金。
2009年蝦價(jià)高于往年，讓不少蝦農(nóng)對(duì)今年市場(chǎng)看好。因此，今年很多蝦農(nóng)帶著“搏一把”的心態(tài)提早放苗，希望第一批蝦更早上市。對(duì)于這一做法，劉定并不看好，“養(yǎng)蝦有風(fēng)險(xiǎn)，養(yǎng)殖戶最好理智放苗，保證成功率”。他建議要等天氣晴好、穩(wěn)定再放苗，而且蝦苗入池后最好有半個(gè)月的適應(yīng)期，否則當(dāng)寒潮再次來(lái)臨，風(fēng)險(xiǎn)會(huì)很大。
譚立志：貿(mào)易糾紛不影響親蝦進(jìn)口
湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)種苗科技有限公司2010年計(jì)劃從美國(guó)SIS公司進(jìn)口親蝦10000對(duì)，分三批引進(jìn)，首批親蝦5500對(duì)用于早造蝦養(yǎng)殖，中期補(bǔ)充1500對(duì)，晚期3000對(duì)，預(yù)計(jì)生產(chǎn)進(jìn)口苗50億。 “親蝦種質(zhì)在蝦苗品質(zhì)中起60%以上的決定作用，今年我們的親蝦全部從美國(guó)SIS公司進(jìn)口?！弊T立志告訴筆者，為了提高國(guó)聯(lián)蝦苗的品質(zhì)，公司今年規(guī)范了育苗手法、保證蝦苗均衡合理的前期營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)蝦苗出場(chǎng)前進(jìn)行嚴(yán)格的病毒檢測(cè)，防止帶病毒的蝦苗出場(chǎng)。
譚立志認(rèn)為目前親蝦主要依賴進(jìn)口，水產(chǎn)品出口貿(mào)易糾紛引起親蝦進(jìn)口受阻的可能性不大，“一方面中國(guó)可以從泰國(guó)、馬來(lái)西亞等國(guó)家轉(zhuǎn)進(jìn)親蝦，另一方面，美國(guó)一向注重環(huán)境保護(hù)，對(duì)蝦消費(fèi)依賴從我國(guó)及東南亞國(guó)家進(jìn)口，限制出口親蝦等于搬石頭砸自己的腳，且中美關(guān)系不會(huì)因?yàn)橐粭l蝦而受影響”。
譚立志比較看好大型飼料廠涉足蝦苗業(yè)的發(fā)展前景，“大型飼料廠資金足，有強(qiáng)大的銷售網(wǎng)絡(luò)”，但他也坦言，大型飼料廠也存在某些薄弱環(huán)節(jié)，“事在人為，只要把重點(diǎn)放在提高蝦苗的品質(zhì)上，種苗場(chǎng)照樣也有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力”。
張良軍：籌劃組建自己的親蝦體系
廣東粵海飼料集團(tuán)湛江粵海水產(chǎn)種苗有限公司2010年計(jì)劃從美國(guó)SIS公司進(jìn)口親蝦10000對(duì)。
對(duì)于當(dāng)前大飼料廠并舉蝦苗產(chǎn)業(yè)，粵海東海對(duì)蝦良種基地經(jīng)理張良軍認(rèn)為，蝦苗業(yè)將來(lái)必將進(jìn)入一個(gè)“列強(qiáng)紛爭(zhēng)”的時(shí)代，“目前正大的擴(kuò)張對(duì)各大飼料廠造成了比較大的沖擊，而且正大還收購(gòu)了美國(guó)SIS公司的一個(gè)基地，對(duì)飼料廠做蝦苗威脅更大”。張良軍認(rèn)為，正大真正的優(yōu)勢(shì)既不在于蝦苗質(zhì)量，也不在于飼料品質(zhì)，而在于其有自己的親蝦選育體系。
他告訴筆者，今年特別關(guān)注兩個(gè)問(wèn)題，“一是各大公司之間的競(jìng)爭(zhēng)更激烈，如正大為了開(kāi)拓大陸的市場(chǎng)，準(zhǔn)備和大陸的幾家公司聯(lián)營(yíng)做蝦苗，2010年各大公司從國(guó)外進(jìn)口親蝦的數(shù)量也增多；二是各大公司都比較關(guān)注6-8三個(gè)月份的蝦苗供應(yīng)問(wèn)題，解決這三個(gè)月的幼體產(chǎn)量是一大難題”。
談到親蝦進(jìn)口問(wèn)題，張良軍坦言親蝦進(jìn)口主要有兩大缺點(diǎn)，“第一，批文手續(xù)繁瑣；第二，受制于人，其中第二個(gè)問(wèn)題是最大的軟肋”。
為了應(yīng)對(duì)種蝦來(lái)源受制于人的局面，粵海計(jì)劃在公司內(nèi)部組建一個(gè)家系選育小組，在海南、東海島等地研發(fā)自己的種蝦家系?！胺N蝦家系的建立需要人力、技術(shù)、資金等多重配套，而且最主要還是選育時(shí)間漫長(zhǎng)，一定要有耐心和決心。”張良軍介紹，泰國(guó)也有其他公司從事了5年的對(duì)蝦家系選育，效果不錯(cuò)。
今年粵海也籌劃在海南建立一個(gè)規(guī)模較大的種蝦選育基地，“選育基地的建設(shè)主要在于場(chǎng)地的選擇、設(shè)備的投入等。我們要做自己的親蝦，以便開(kāi)拓珠三角、長(zhǎng)三角的市場(chǎng)”。
李色東：立足自產(chǎn)親蝦
國(guó)家863項(xiàng)目海水養(yǎng)殖種子工程南方基地湛江恒興南方海洋科技有限公司位于湛江市東海島，生產(chǎn)進(jìn)口一代蝦苗、二代蝦苗，供應(yīng)廣東、廣西以及福建等地南美白對(duì)蝦需求。
“2009年我們的蝦苗做得很成功，尤其是2009年冬棚苗，占據(jù)了很大一部分市場(chǎng)?！崩钌珫|告訴筆者，“去年是我們蝦苗業(yè)發(fā)展最快的一年，一代苗、二代苗和普通苗在市場(chǎng)份額上各占三分之一，我們的蝦苗在質(zhì)量上也得到了客戶認(rèn)可，銷售區(qū)域從廣東、廣西、珠三角到福建、長(zhǎng)三角，最遠(yuǎn)銷到了新疆?！?br />
據(jù)李色東透露，今年恒興的蝦苗產(chǎn)量應(yīng)該與去年差不多，具體的產(chǎn)量最后還要由市場(chǎng)決定。為了養(yǎng)戶能購(gòu)買到真正的恒興蝦苗，李色東采取了一系列措施，“首先在銷售上我們的幼體是自己進(jìn)行孵化，幼體不對(duì)外銷售；其次，所有的蝦苗都是自己經(jīng)銷，在福建我們有三個(gè)專門授權(quán)的飼料經(jīng)銷商，專銷我們基地的蝦苗。”李色東對(duì)今年的市場(chǎng)比較看好，“按照現(xiàn)在的情況來(lái)看，今年的對(duì)蝦總體還是比較樂(lè)觀，我們也會(huì)加大力量把華東華北的市場(chǎng)做得更好?！?br />
目前越來(lái)越多的人開(kāi)始認(rèn)同進(jìn)口一代苗的質(zhì)量，不過(guò)李色東告訴筆者，今年種蝦質(zhì)量總體不如去年?！捌鋵?shí)自己選育的蝦苗可能會(huì)更適應(yīng)本地的環(huán)境。”他認(rèn)為，進(jìn)口蝦苗有優(yōu)點(diǎn)，但是中國(guó)的蝦苗產(chǎn)業(yè)應(yīng)該立足自己的種蝦，這才是解決我們行業(yè)后續(xù)發(fā)展的一個(gè)根本，“進(jìn)口種蝦風(fēng)險(xiǎn)也大，不是一般人能預(yù)料的，大公司同樣也會(huì)面臨種蝦風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題?！?br />
陳軍遠(yuǎn)：追根溯源，保證品質(zhì)
今年湛江中聯(lián)養(yǎng)殖有限公司預(yù)計(jì)從美國(guó)SIS公司引進(jìn)親蝦3000對(duì)，生產(chǎn)幼體50-60億，生產(chǎn)進(jìn)口苗10億尾。
“2010年中聯(lián)蝦苗生產(chǎn)將狠抓質(zhì)量，不把好質(zhì)量關(guān)，我們的路將越走越窄?！泵鎸?duì)對(duì)蝦苗種生產(chǎn)越來(lái)越激烈的競(jìng)爭(zhēng)，湛江中聯(lián)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理陳軍遠(yuǎn)說(shuō)道。他告訴筆者，中聯(lián)公司內(nèi)部設(shè)有一套蝦苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，每批蝦苗出苗時(shí)都有相應(yīng)的檢測(cè)報(bào)告，此外，中聯(lián)還有一套系統(tǒng)專用于跟蹤蝦苗的去向，可以查出買家、數(shù)量等信息。
中聯(lián)是目前國(guó)內(nèi)少數(shù)幾家通過(guò)美國(guó)ACC認(rèn)證的公司之一，2010年，中聯(lián)已經(jīng)在申請(qǐng)歐盟的GAP認(rèn)證，如果成功的話，中聯(lián)將成為中國(guó)對(duì)蝦行業(yè)通過(guò)歐盟GAP認(rèn)證的第一家?！巴ㄟ^(guò)認(rèn)證，追根溯源，可充分保證產(chǎn)品的品質(zhì)，提高公司的品牌形象，從而保證順利地出口?！标愜娺h(yuǎn)告訴筆者，“今年中聯(lián)希望將對(duì)蝦養(yǎng)殖也做到像育苗一樣標(biāo)準(zhǔn)化。這是大企業(yè)必須要走的路，只有先行一步，未來(lái)才能占據(jù)優(yōu)勢(shì)?！?br />
陳子騰：一直以供應(yīng)優(yōu)質(zhì)蝦苗為目標(biāo)
湛江騰飛實(shí)業(yè)有限公司2010年計(jì)劃從美國(guó)SIS公司進(jìn)口親蝦4000對(duì)，計(jì)劃生產(chǎn)進(jìn)口蝦苗20億尾。
湛江騰飛實(shí)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)陳子騰告訴筆者，騰飛做育苗工作已有30多年，一直非?？粗匚r苗的品質(zhì)，“即便蝦苗數(shù)量緊缺也沒(méi)有降低蝦苗的質(zhì)量、以次充好”。他坦言，騰飛往年蝦苗生產(chǎn)量都比較少，每年生產(chǎn)的蝦苗多是自用，在服務(wù)客戶和市場(chǎng)方面還做得不夠完善。
2009年對(duì)蝦價(jià)格一直不錯(cuò)，養(yǎng)殖戶也對(duì)今年的對(duì)蝦行情充滿信心。陳子騰透露，2010年騰飛將擴(kuò)大蝦苗生產(chǎn)量，將主要精力放到蝦苗生產(chǎn)上，并增加資金投入，完善并加強(qiáng)對(duì)客戶的技術(shù)服務(wù)工作。為了做好技術(shù)服務(wù)，騰飛公司還打算專門引進(jìn)一批技術(shù)服務(wù)人員，負(fù)責(zé)到蝦塘給養(yǎng)殖戶提供技術(shù)指導(dǎo)。
同時(shí),2010年騰飛將加強(qiáng)蝦苗的過(guò)程管理，“從親蝦來(lái)源、幼體孵化，到蝦苗的培育，每一步都有相應(yīng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”。不過(guò)陳子騰也告訴筆者，養(yǎng)蝦只有好的蝦苗還不夠，還要有好的池塘與配套的管理，“蝦苗是養(yǎng)蝦行業(yè)的基礎(chǔ)，在好苗的基礎(chǔ)上，決定養(yǎng)蝦成功的關(guān)鍵還要看自身的內(nèi)功”。
林繼輝：做“林老師”牌蝦苗
湛江市東海島榮達(dá)水產(chǎn)種苗基地主要做“林老師”牌蝦苗，2010年計(jì)劃培育親蝦5000對(duì)，蝦苗初步定價(jià)80-90元/萬(wàn)尾。
湛江市東海島榮達(dá)水產(chǎn)種苗基地主要做普通苗,但其總經(jīng)理林繼輝告訴筆者, 雖然是做普通苗，但是榮達(dá)蝦苗的質(zhì)量絕對(duì)不遜于進(jìn)口苗。
林繼輝認(rèn)為，進(jìn)口苗、普通優(yōu)質(zhì)蝦苗只是人為的定義和區(qū)分，進(jìn)口苗、普通優(yōu)質(zhì)苗究其本質(zhì)一方面和家系有關(guān)，另一方面和日常管理也有很大關(guān)系。即使親蝦是進(jìn)口，如果不給親蝦和幼體足夠的營(yíng)養(yǎng)，也無(wú)法獲得大家心目中的進(jìn)口一代苗。相反，如果以進(jìn)口苗的標(biāo)準(zhǔn)去培育普通優(yōu)質(zhì)苗，那么蝦苗的質(zhì)量未必比進(jìn)口苗差。
正是基于這種認(rèn)識(shí)，在進(jìn)口苗風(fēng)行的當(dāng)今，林繼輝仍然堅(jiān)持做普通優(yōu)質(zhì)苗。對(duì)于怎樣挑選優(yōu)質(zhì)蝦苗，林繼輝認(rèn)為目前普遍存在一個(gè)誤區(qū)，即大家認(rèn)為蝦活力好就是優(yōu)質(zhì)苗，其實(shí)未必，“好的蝦苗在活動(dòng)之后應(yīng)該能安靜下來(lái)，而在受到進(jìn)一步的刺激后，又能迅速做出反應(yīng)，這才是好蝦苗”。
陳晨曦：飼料商PK蝦苗場(chǎng)，各有門道
湛江市捷足對(duì)蝦種源科技有限公司，目前已從美國(guó)引進(jìn)親蝦2000對(duì)，計(jì)劃選育蝦苗15億，其中進(jìn)口苗10億，普通苗5億。
2009年對(duì)蝦種苗和養(yǎng)殖行情較好，但并不是一帆風(fēng)順。其中有春季持續(xù)陰雨造成的大量蝦苗積貨滯銷、夏季高溫以及臺(tái)風(fēng)等造成的巨大養(yǎng)殖損失，對(duì)此湛江市捷足對(duì)蝦種源科技有限公司董事長(zhǎng)陳晨曦建議，今年蝦苗場(chǎng)在增產(chǎn)的同時(shí)，要注意天氣變化，及時(shí)調(diào)整出苗量，避免損失。而廣大蝦農(nóng)要改變養(yǎng)殖觀念，把風(fēng)險(xiǎn)考量放在第一位，包括放苗時(shí)機(jī)的選擇、放養(yǎng)密度、上市規(guī)格和時(shí)間等，要優(yōu)先求穩(wěn)。
2009年對(duì)蝦內(nèi)銷量相對(duì)2008年大幅上漲，對(duì)于2010年對(duì)蝦的價(jià)格，陳晨曦認(rèn)為隨著內(nèi)銷市場(chǎng)的進(jìn)一步擴(kuò)大，對(duì)蝦價(jià)格在未來(lái)3-5年會(huì)逐步走高，并在高價(jià)位徘徊，“內(nèi)銷是對(duì)蝦銷售的一個(gè)有力渠道，但內(nèi)銷市場(chǎng)需要網(wǎng)絡(luò)和通道，還需要進(jìn)一步拓展”。
面對(duì)大的飼料廠介入蝦苗產(chǎn)業(yè)，陳晨曦認(rèn)為，大的飼料廠資金雄厚，有飼料廠的客戶群和品牌效應(yīng)，會(huì)對(duì)蝦苗場(chǎng)有一定的沖擊。但他也認(rèn)為飼料廠也有其不利因素，“大的飼料廠不僅要考慮蝦苗的發(fā)展，更要考慮飼料的發(fā)展，資金的回收；涉足新的領(lǐng)域不僅需要資金，更需要技術(shù)的積累和經(jīng)營(yíng)模式的更新”。因此，他認(rèn)為大場(chǎng)也須循序漸進(jìn)，否則可能起不到1+1＞2的效果，而中小蝦苗場(chǎng)相對(duì)有著其不可替代的先天優(yōu)勢(shì)，其靈活性、執(zhí)行力方面大企業(yè)不一定趕的上，而且其包袱小，對(duì)于新模式的推廣會(huì)更加自如。
蘇永明：2010蝦苗品牌年
鼎盛水產(chǎn)有限公司成立于2004年，是徐聞一家規(guī)模較大的民營(yíng)企業(yè)，2010年計(jì)劃從美國(guó)SIS公司進(jìn)口親蝦500對(duì)。以“質(zhì)量保生存，信譽(yù)促發(fā)展”為宗旨，在珠三角地區(qū)與八個(gè)苗種場(chǎng)建立了長(zhǎng)期合作的關(guān)系。
“2010年將是個(gè)蝦苗品牌年?！闭劦叫乱荒甑奈r苗趨勢(shì)，鼎盛水產(chǎn)有限公司蘇永明說(shuō)道。今年鼎盛公司和珠三角八個(gè)場(chǎng)都建立了長(zhǎng)期合作的關(guān)系，同時(shí)在育苗的營(yíng)養(yǎng)上也加大了投入。
蘇永明告訴筆者，基于2009年進(jìn)口苗養(yǎng)殖效果不錯(cuò)，今年將有更多養(yǎng)戶接受進(jìn)口苗，包括珠三角地區(qū)、廣西等地，而2009年較高的蝦價(jià)，也會(huì)刺激優(yōu)質(zhì)蝦苗的需求。他認(rèn)為，隨著資本雄厚的新力量的參與，蝦苗場(chǎng)之間的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)更加激烈。
“進(jìn)口苗和普通苗相比具有生長(zhǎng)速度快的優(yōu)勢(shì)，大公司都比較看重進(jìn)口苗，但是進(jìn)口苗價(jià)格貴，多數(shù)蝦農(nóng)很難接受；但普通苗價(jià)格相對(duì)便宜，其環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，也適合珠三角等淡水地區(qū)的養(yǎng)殖模式，更有發(fā)展優(yōu)勢(shì)?！碧K永明估計(jì)，2010年珠三角養(yǎng)殖進(jìn)口苗的比例將上升至40%，普通苗比例會(huì)有所下降，但是普通苗依然會(huì)是珠三角地區(qū)蝦苗的主流，“今年珠三角等地的普通苗競(jìng)爭(zhēng)可能會(huì)加大，因?yàn)檎拷鹊刈銎胀绲拿鐖?chǎng)可能到珠三角等地開(kāi)辟新的市場(chǎng)”。
楊建漢：今年看好普通優(yōu)質(zhì)苗市場(chǎng)
湛江市東海島新陽(yáng)光水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司始建于2001年，現(xiàn)是湛江市對(duì)蝦種苗協(xié)會(huì)理事單位，被評(píng)為湛江市十佳對(duì)蝦種苗場(chǎng)，是廣東省海洋與漁業(yè)局認(rèn)定的無(wú)公害生產(chǎn)基地。公司專業(yè)做普通優(yōu)質(zhì)苗，2010年計(jì)劃培育親蝦5000對(duì)，預(yù)計(jì)生產(chǎn)蝦苗30億。
“2009年養(yǎng)進(jìn)口苗的蝦農(nóng)都賺了錢，2010年估計(jì)有很多人會(huì)隨之去做進(jìn)口苗。但是我們恰恰相反，我們覺(jué)得2010年也是做普通優(yōu)質(zhì)苗的好年頭，是個(gè)難得的商機(jī)?！?湛江市東海島新陽(yáng)光水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)楊建漢透露道。
新陽(yáng)光主要從廣東、廣西、海南等不同產(chǎn)地選擇東方、粵?；虿贩涞膬?yōu)質(zhì)、無(wú)病毒的進(jìn)口蝦苗留作親蝦，進(jìn)行雜交，生產(chǎn)蝦苗。楊建漢告訴筆者，養(yǎng)蝦是一個(gè)整體的過(guò)程，涉及到多個(gè)環(huán)節(jié)，從親蝦的種質(zhì)培育，到育苗中藻類豐年蟲(chóng)的投喂、水溫的控制，再到養(yǎng)蝦中水質(zhì)的調(diào)控，飼料的投喂，每一步都至關(guān)重要。為此，從培育蝦苗到養(yǎng)成大蝦，楊建漢都常駐在生產(chǎn)第一線，而且從2001年起，楊建漢每年春節(jié)都是在蝦場(chǎng)度過(guò)。
對(duì)于普通優(yōu)質(zhì)苗的前景，楊建漢認(rèn)為，八仙過(guò)海，各顯神通，進(jìn)口苗和普通苗其實(shí)誰(shuí)也替代不了誰(shuí)，無(wú)論是誰(shuí)都要把質(zhì)量做好，這才是制勝的關(guān)鍵。他還透露，這幾年公司也會(huì)拿些進(jìn)口苗和自己的蝦苗做對(duì)比試驗(yàn)。
楊建漢告訴筆者，2010年公司將從源頭抓起，親蝦喂以足量的紅蟲(chóng)，育苗早期保證充足的藻類，后期投喂足量的豐年蟲(chóng)，盡量不用藥，以活菌育苗，確保蝦苗質(zhì)量。
孫瓊展：好苗用好料，好料育好苗
海神水產(chǎn)飼料公司主要經(jīng)營(yíng)飼料餌料,水產(chǎn)苗種,維仁蝦片等,是臺(tái)灣維仁化學(xué)股份有限公司大陸總代理，其銷售網(wǎng)點(diǎn)遍布廣東、海南、廣西、福建、江浙等沿海地區(qū)。公司2010年計(jì)劃生產(chǎn)蝦苗總計(jì)20億尾，其中進(jìn)口苗10億尾，普通苗10億尾。
“好苗用好料，好料育好苗”。海神公司總經(jīng)理孫瓊展比較看好類似于海大、正大、粵海等大公司生產(chǎn)蝦苗及其捆綁飼料銷售、服務(wù)的模式。他告訴筆者，海神公司近年來(lái)也一直在推廣這種模式，公司引進(jìn)進(jìn)口親蝦孵化優(yōu)質(zhì)幼體，同時(shí)擁有自己的輪蟲(chóng)、鹵蟲(chóng)培育基地，銷售網(wǎng)點(diǎn)也較多，服務(wù)方便，因此大家也比較認(rèn)同我們的餌料和幼體質(zhì)量。
而對(duì)于蝦苗質(zhì)量管理工作，孫瓊展介紹了三點(diǎn)有效措施：第一，給蝦苗投喂足量的符合科學(xué)比例的生物配合餌料和輪蟲(chóng)、豐年蟲(chóng)；第二，不過(guò)分強(qiáng)調(diào)蝦苗培育的餌料成本，在這種情況下，技術(shù)員會(huì)保質(zhì)保量，投喂蝦苗以優(yōu)質(zhì)的餌料；第三，蝦苗在出場(chǎng)前均經(jīng)合格檢驗(yàn)，不合格者不推出市場(chǎng)。
薛勝慧：育苗成本上漲
電白縣新科養(yǎng)殖有限公司是一家專門做一代苗的對(duì)蝦種苗廠，主要供應(yīng)廣西地區(qū)，2010年計(jì)劃進(jìn)口親蝦2300對(duì)，供應(yīng)進(jìn)口一代蝦苗13億。
電白縣新科養(yǎng)殖有限公司是一家專門做一代苗的對(duì)蝦種苗廠，公司副總經(jīng)理薛勝慧告訴筆者，由于進(jìn)口種蝦和豐年蟲(chóng)都漲價(jià)，今年的育苗成本比去年上漲了一些。 “今年的種蝦死亡率有17%左右，有些地方甚至高達(dá)20%”，薛勝慧表示，這方面的確給育苗工作帶來(lái)了一定的壓力，不過(guò)“幼體孵化率與往年差不多，整個(gè)過(guò)程還是比較順利的”。他告訴筆者，今年粵西有很多不同的進(jìn)口苗，品種有點(diǎn)雜，再加上今年的餌料貴，飼料漲價(jià)，苗場(chǎng)和蝦農(nóng)的負(fù)擔(dān)一樣重。
“等第一批苗養(yǎng)殖效果出來(lái)以后，第二批苗的形勢(shì)就比較明朗一些。”他告訴筆者，養(yǎng)第一造蝦的效果會(huì)影響客戶對(duì)第二批種苗的選擇，“今年用一代苗的養(yǎng)殖戶會(huì)有所增加，按照電白的市場(chǎng)看，今年用進(jìn)口苗的量會(huì)比較大，旺季會(huì)供不應(yīng)求”
薛勝慧計(jì)劃在2010年拓展粵東市場(chǎng)的市場(chǎng)，“今年蝦苗產(chǎn)量會(huì)比去年多一倍，客戶也將有所增加”。他認(rèn)為，今年下半年的蝦價(jià)可能跟去年差不多，“隨著飼料漲價(jià)，養(yǎng)殖戶也會(huì)選擇優(yōu)質(zhì)種苗，保證成功率，有些養(yǎng)殖戶也會(huì)提前標(biāo)苗把養(yǎng)殖周期縮短?！?br />
宋山娜：通過(guò)合作攻克種蝦難題
博尚生化飼料（湛江）有限公司是臺(tái)灣博尚生化科技實(shí)業(yè)公司設(shè)在大陸的子公司，一直以生產(chǎn)和銷售天然、無(wú)污染的“綠色餌料”為主，包括魚(yú)、蝦開(kāi)口餌料、蝦片等。該公司前幾年一代苗二代苗都做，從去年開(kāi)始專做進(jìn)口一代苗。
對(duì)于2010年一代蝦苗市場(chǎng)，博尚生化飼料湛江有限公司總經(jīng)理宋山娜認(rèn)為，一代苗養(yǎng)殖比例將加大，在海水養(yǎng)殖區(qū)可能占到2/3，但一代蝦苗的價(jià)格并不一定會(huì)持續(xù)走高。對(duì)此她解釋道，“持續(xù)兩年多的一代苗火爆行情，將催生更多的蝦苗場(chǎng)大量生產(chǎn)一代苗，甚至出現(xiàn)用二代苗、普通苗冒充一代苗情況。2010年一代蝦苗市場(chǎng)可能會(huì)比較混亂，可能出現(xiàn)價(jià)格方面的惡性競(jìng)爭(zhēng)。相反，二代苗因生產(chǎn)量少，價(jià)格反而可能會(huì)走高?！?br />
宋山娜認(rèn)為國(guó)內(nèi)對(duì)蝦苗種生產(chǎn)始終存在著一個(gè)懸而未決的根本性難題——種蝦長(zhǎng)期依賴進(jìn)口。對(duì)此，她透露，公司正在考慮和美國(guó)的一家公司合作，希望能共同攻克種蝦難題?！白龇N蝦并不是簡(jiǎn)單的事情，需要人力、技術(shù)、資金等的多重配套才行?！彼紊侥雀嬖V筆者，“這家美國(guó)公司擁有一整套的系統(tǒng)資料，我們與他們合作，可以幫助我們解決從國(guó)外進(jìn)口親蝦運(yùn)輸困難、親蝦存活率低、成本高的問(wèn)題?！?br />
黃天文：管理+服務(wù) 促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展
“就對(duì)蝦行業(yè)而言，我們技術(shù)推廣中心站工作重點(diǎn)是推介種苗新技術(shù)、科學(xué)養(yǎng)殖方法，規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)?！闭拷泻Ｑ笈c漁業(yè)局水產(chǎn)技術(shù)推廣中心站站長(zhǎng)黃天文告訴筆者，“當(dāng)前湛江市有多達(dá)三十多家親蝦培育場(chǎng)，四百多家蝦苗場(chǎng)，如果沒(méi)有協(xié)會(huì)的參與，勢(shì)必引發(fā)混亂，為此，中心站聯(lián)合當(dāng)?shù)氐目蒲性盒：推髽I(yè)組成了對(duì)蝦苗種協(xié)會(huì)。”
此外中心站還參與制定了《種苗生產(chǎn)許可管理?xiàng)l例》，對(duì)規(guī)范化的苗種企業(yè)頒發(fā)《水產(chǎn)種苗許可證》，苗種及養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)崗位要求持證上崗。并不定期地對(duì)蝦場(chǎng)進(jìn)行檢查，包括檢查蝦苗質(zhì)量、技術(shù)員是否持證上崗、有沒(méi)有按時(shí)年審，養(yǎng)蝦過(guò)程中是否繼續(xù)使用違禁藥物、蝦病發(fā)生情況等，“現(xiàn)在蝦場(chǎng)養(yǎng)蝦已經(jīng)不再使用氯霉素，這是一個(gè)很大的進(jìn)步”。
盡管湛江有三十多家親蝦培育場(chǎng)，但是獲得認(rèn)可的良種匱乏一直是制約湛江乃至中國(guó)發(fā)展對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)鏈的瓶頸。對(duì)此黃天文認(rèn)為，良種選育是一項(xiàng)公益性的事業(yè)，做成功了可大大促進(jìn)中國(guó)對(duì)蝦行業(yè)的發(fā)展，“希望政府可以加大財(cái)政支持，科研院所和大型企業(yè)聯(lián)合一起攻克種蝦難題”。
廣西苗場(chǎng)篇
龐德彬：廣西缺乏自主品牌
廣西對(duì)蝦養(yǎng)殖面積及需求量居全國(guó)第二位，并與第三位保持較大的差距，但是由于廣西的地理環(huán)境和氣候因素，幾乎沒(méi)有做親蝦培育的苗場(chǎng)?！皬V西跟廣東不一樣，海水鹽度相對(duì)低，沒(méi)幾個(gè)地方鹽度比較穩(wěn)定的。龐德彬告訴筆者，大部分苗場(chǎng)都是購(gòu)買無(wú)節(jié)幼體過(guò)來(lái)育苗，或購(gòu)買小苗回來(lái)標(biāo)粗。他認(rèn)為，廣西的苗場(chǎng)如果想自己做親蝦，一要得到別人認(rèn)可，二必需有自己的市場(chǎng)，同時(shí)風(fēng)險(xiǎn)和資金實(shí)力等方面也要考慮。
“現(xiàn)在的養(yǎng)殖戶放苗的積極性很高，上半造一代苗的比例大概有50%，到了中造估計(jì)會(huì)增加到80%。這幾年養(yǎng)一代苗的效果比較好，認(rèn)可度也在增加?！钡冀K擔(dān)憂廣西缺乏自主品牌，沒(méi)有自己的親蝦培育，會(huì)使廣西長(zhǎng)期依賴其他地區(qū)的企業(yè)。近幾年來(lái)，恒興、國(guó)聯(lián)、海茂、中聯(lián)等企業(yè)已經(jīng)以建立連鎖或聯(lián)盟的合作方式進(jìn)駐廣西。
“種蝦始終是源頭，有好的源頭，才能細(xì)水長(zhǎng)流”他認(rèn)為，因?yàn)樯a(chǎn)力有限，一代苗已經(jīng)滿足不了廣西的需求，所以有些人只能用二代苗來(lái)養(yǎng)殖，由于對(duì)一代苗需求增多，價(jià)格也更加穩(wěn)定，“去年總的來(lái)說(shuō)廣西氣候比較好，養(yǎng)殖情況感覺(jué)良好，因此我個(gè)人比較看好今年的對(duì)蝦行業(yè)”。
謝達(dá)祥：親蝦選育需要好的環(huán)境
國(guó)家級(jí)廣西SPF南美白對(duì)蝦良種場(chǎng)2010年計(jì)劃銷售自主選育親蝦10000對(duì)，銷售蝦苗3億尾。
“2010年，我們專門加強(qiáng)了種蝦的育種工作。”國(guó)家級(jí)廣西SPF南美白對(duì)蝦良種場(chǎng)謝達(dá)祥告訴筆者，“從水質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)等方面，改善育種環(huán)境，降低死亡率，為養(yǎng)殖戶提供好的種蝦?！睂?duì)于今年的種蝦選育工作，謝達(dá)祥抱著很大的希望。
親蝦的選育一直是蝦苗行業(yè)努力的目標(biāo)，面對(duì)當(dāng)前中國(guó)一代苗親蝦大部分從國(guó)外引進(jìn)的現(xiàn)狀，謝達(dá)祥指出，選育的工作量比較大，還需要一定的場(chǎng)地和資金，更要有技術(shù)力量做支持，所以一定要有踏踏實(shí)實(shí)的科研隊(duì)伍去做這方面的工作?！艾F(xiàn)在我們的選育工作還比較順利，死亡率也很低?！敝x達(dá)祥認(rèn)為，對(duì)于自己選育的親蝦，要多花一些精力去投入和研究，力求在每一個(gè)環(huán)節(jié)中都做到更完善，“要提供一個(gè)更好的選育環(huán)境，選育是一項(xiàng)長(zhǎng)期的工作，要保持好的環(huán)境，才能有所發(fā)展”。
對(duì)于2010年的蝦苗市場(chǎng)前景，謝達(dá)祥比較看好，他認(rèn)為今年的需求量會(huì)有所增加，對(duì)成蝦的內(nèi)銷市場(chǎng)也比較看好，“只要養(yǎng)殖戶做好養(yǎng)殖的各個(gè)環(huán)節(jié)，科學(xué)養(yǎng)殖， 2010年的對(duì)于對(duì)蝦來(lái)說(shuō)將是一個(gè)好年景”。
沈榮：加大投入 提高蝦苗品質(zhì)
北海市甘田水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司目前有4個(gè)苗種場(chǎng)，主要銷往廣西等地，2010年計(jì)劃生產(chǎn)一代苗12億尾，二代8億尾。
“我們的蝦苗基本銷往整個(gè)廣西，主要的市場(chǎng)在黨章，但是因?yàn)楫a(chǎn)能有限，只能通過(guò)提高品質(zhì)，再慢慢提高產(chǎn)量和擴(kuò)大銷售區(qū)域。”沈榮告訴筆者，“廣西的水質(zhì)跟廣東不一樣，尤其是黨章一帶，海水比較淡，養(yǎng)殖戶放一代苗體現(xiàn)不出優(yōu)勢(shì)。”但是總體上，他認(rèn)為一代苗的市場(chǎng)份額今年會(huì)有所增加，“估計(jì)今年廣西一代苗占市場(chǎng)15%左右”。
“2009年大家都覺(jué)得進(jìn)口苗比較放心，所以今年一代苗的市場(chǎng)也大一點(diǎn)，現(xiàn)在一代苗依然供不應(yīng)求。”沈榮告訴筆者，只要養(yǎng)殖成功，放養(yǎng)一代苗的利潤(rùn)都會(huì)比普通苗高，“很多大企業(yè)正是看重這一點(diǎn)，才慢慢在廣西推廣一代苗，有些養(yǎng)殖戶也準(zhǔn)備搭大棚養(yǎng)”。
因此，沈榮比較看好今年廣西的對(duì)蝦養(yǎng)殖前景，目前公司的四個(gè)苗種場(chǎng)都已經(jīng)陸續(xù)增加了設(shè)備投入，2010年準(zhǔn)備從營(yíng)養(yǎng)上及育苗操作上提高蝦苗的品質(zhì)。
當(dāng)談到蝦苗品質(zhì)，沈榮坦言，行業(yè)沒(méi)有相對(duì)好的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，也缺乏有效的監(jiān)管，導(dǎo)致市場(chǎng)一度比較混亂，同時(shí)也缺乏一定的交流平臺(tái)，“希望有關(guān)部門和行業(yè)協(xié)會(huì)包括一些水產(chǎn)媒體應(yīng)該多關(guān)注行業(yè)的發(fā)展和規(guī)范，引導(dǎo)從業(yè)者共同發(fā)展”。
袁小榮：循序漸進(jìn)擴(kuò)大產(chǎn)量
北海市鐵山港區(qū)北暮鹽場(chǎng)順發(fā)蝦苗場(chǎng)，2009年銷售一代苗2億多尾，二代苗5億尾，2010年開(kāi)始專做一代種苗，計(jì)劃生產(chǎn)5億尾。
“今年我們會(huì)慢慢做大自己的規(guī)模和產(chǎn)量?！痹s告訴筆者，“今年蝦農(nóng)的養(yǎng)殖面積有所增加，積極性和養(yǎng)殖信心也增加了不少，以前不養(yǎng)的現(xiàn)在開(kāi)始養(yǎng)了?！痹s是湛江市東方實(shí)業(yè)有限公司國(guó)家級(jí)良種場(chǎng)北海合作場(chǎng)的總代理，他認(rèn)為，好的品牌在農(nóng)戶中樹(shù)立了一定的地位，品牌優(yōu)勢(shì)自然就顯現(xiàn)出來(lái)了，“不過(guò)品牌越大，越應(yīng)該監(jiān)控到位，保證蝦苗質(zhì)量”。
“我們今年的目標(biāo)就是繼續(xù)把質(zhì)量做好，再增加相應(yīng)的數(shù)量，慢慢來(lái)，有好的品牌一定要做出好的蝦苗，這樣才能贏得客戶?！闭劶敖衲甑挠?jì)劃時(shí)，袁小榮滿懷信心地告訴筆者，“爭(zhēng)取今年比去年翻一番，明年再翻一番，慢慢做大做強(qiáng)。”
“一代苗占廣西市場(chǎng)大概是20%，二代苗依然是主打。”他指出，主要是一代苗比較貴，有些農(nóng)戶在意識(shí)上還難以接受，但是在接下來(lái)幾年會(huì)慢慢增加。當(dāng)談到一代苗市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，袁小榮坦言競(jìng)爭(zhēng)會(huì)讓對(duì)蝦行業(yè)走向一個(gè)更規(guī)范的狀態(tài)，有利于行業(yè)的發(fā)展，“原來(lái)有一些做二代苗的苗種場(chǎng)現(xiàn)在也開(kāi)始轉(zhuǎn)做一代苗，不過(guò)這對(duì)一代苗市場(chǎng)在短期內(nèi)影響不會(huì)太大，因?yàn)橐淮N苗場(chǎng)在增加，養(yǎng)殖戶也在增加”。
袁小榮對(duì)今年廣西北海的蝦價(jià)前景也比較看好，“今年天氣比往年好，需求也比往年大，很多養(yǎng)殖戶以精養(yǎng)為主，再加上現(xiàn)在內(nèi)需加大，蝦價(jià)可能比去年高一點(diǎn)。”
林歡：做好品牌，贏得客戶
北海市鐵山港區(qū)東成蝦苗場(chǎng)主要供應(yīng)二代蝦苗，主要銷往北海周邊地區(qū)，擁有育苗水體600立方，年均蝦苗銷量3-5億尾。
“雖然我們的品牌沒(méi)有大企業(yè)那么好，但是只要客戶群信任我們，同樣也可以形成品牌效應(yīng)?！睎|成蝦苗場(chǎng)林歡告訴筆者，“品牌我們也一直在做，現(xiàn)在的市場(chǎng)如果沒(méi)有品牌，很容易被淘汰。但我們希望能夠根據(jù)市場(chǎng)的實(shí)際情況，慢慢地做大自己的品牌。”
東成蝦苗場(chǎng)不僅生產(chǎn)一代蝦苗，同進(jìn)也進(jìn)行二代蝦苗的選育?！拔覀円淮绲挠H蝦是從別的公司進(jìn)的，但是我們會(huì)有所選擇?！绷謿g坦言，雖然現(xiàn)在有很多業(yè)內(nèi)人士都開(kāi)始認(rèn)同進(jìn)口蝦苗，但他依然覺(jué)得自己的蝦苗也可以做出好的品質(zhì)。“二代苗基本上是我們自己進(jìn)行選育，孵化率在三到四成?！彼嬖V筆者，由于地理、氣候、資金等因素，周邊地區(qū)主要還是二代苗的養(yǎng)殖戶比較多。
對(duì)于今年的蝦苗需求情況，林歡認(rèn)為今年的需求量只會(huì)多不會(huì)少，在放苗旺季基本上供不應(yīng)求，只有在淡季才會(huì)供過(guò)于求，“目前二代苗在周邊占據(jù)的市場(chǎng)份額要超過(guò)三分之二，清明期間會(huì)降到一半，因?yàn)橹蟮囊淮缌繒?huì)增加，放一代苗的人也會(huì)相應(yīng)增加”。 |
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