養(yǎng)殖寶典：上半年羅非魚價(jià)跌中趨穩(wěn)！

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出口形勢(shì)回暖，加工廠訂單價(jià)格回升，加工廠仍在價(jià)格體系中占主導(dǎo)地位

上半年羅非魚價(jià)跌中趨穩(wěn)

　　3月底，羅非魚價(jià)突然出現(xiàn)急跌，原因何在？按現(xiàn)在一般規(guī)律分析，現(xiàn)在存塘量少，本應(yīng)是價(jià)格一路走好之時(shí)，除了供求關(guān)系，還有什么別的因素在影響整體行情。

由于去年的低價(jià)訂單拖延到今年完成，去年年底以來走高的原料魚價(jià)使加工廠持續(xù)虧損。按照加工廠“一季度虧損、二季度平本、三四季度賺錢”的說法，為了彌補(bǔ)虧損、然后獲得盈利，加工廠必然要在后三個(gè)季度盡量提高利潤(rùn)，而在訂單價(jià)格固定的情況下，要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目的，只能從產(chǎn)業(yè)鏈上游獲取

“本來談好了4.5元/斤，水還沒放完，價(jià)格就跌到4.2元/斤了?！?，3月22日，廉江養(yǎng)殖戶阿強(qiáng)抱怨，這樣的魚價(jià)走勢(shì)讓他摸不著北。3月下旬，之前一直上漲的羅非魚價(jià)格突然快速下跌，養(yǎng)殖戶紛紛反映，魚價(jià)幾天內(nèi)就下跌了5、6角/斤，存塘的羅非魚究竟是賣還是留，他們不知道該怎么辦。

　　3月臨近集中放苗的清明節(jié)氣，按照以往情況，現(xiàn)在各產(chǎn)區(qū)商品魚的存塘量較少，而大規(guī)模投苗還未開始，正是羅非魚價(jià)格走高的時(shí)候，而一路走好的羅非魚價(jià)格突然下降，到了3月26日又出現(xiàn)小幅回升，確實(shí)讓人看不明白。

價(jià)格幾天內(nèi)急

“一般每年的元宵節(jié)后，加工廠陸續(xù)開始收魚，羅非魚塘頭價(jià)都會(huì)上浮0.2元/斤左右?！睋?jù)不少流通業(yè)人士反映，今年1月到3月中旬，茂名地區(qū)1-1.6斤規(guī)格的羅非魚塘頭價(jià)增長(zhǎng)約0.6元/斤，上漲幅度同比增加0.4元/斤，平均每個(gè)月以0.2元/斤的速度增長(zhǎng)

這是一個(gè)少見的增長(zhǎng)速度，原本預(yù)計(jì)魚價(jià)要漲的人們也沒估計(jì)到，行情會(huì)漲得這么快。受此鼓舞，3月中旬，在茂名地區(qū)，那些存塘魚規(guī)格不到1斤的養(yǎng)殖戶，開始投料催肥羅非魚，意欲通過一個(gè)月的純投料養(yǎng)殖，使魚的規(guī)格達(dá)到1斤以上，按照4.7元/斤的價(jià)格計(jì)算，扣除飼料等養(yǎng)殖成本，每條魚還能多賺1元多。

從1月到3月中旬的好行情，甚至讓魚中的生意不好做，“抓魚還要靠私人交情”。3月中旬，在化州收購(gòu)羅非魚的老岑告訴記者，在大多羅非魚主產(chǎn)區(qū)，他都有意結(jié)識(shí)一些賣魚中介，通過他們可以準(zhǔn)確迅速地了解當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖情況，以及養(yǎng)殖戶的賣魚動(dòng)向。在缺魚的時(shí)候，這一層關(guān)系的作用很大?！澳菚r(shí)候是商品魚緊缺的時(shí)期，很多地方都在搶魚，只有跟中介關(guān)系好或消息靈通，才能連續(xù)有魚抓?！?/p>

在茂名茂南區(qū)從事飼料銷售的小葉說，1月到3月中旬在茂名地區(qū)，只要有7成魚平均規(guī)格達(dá)到1.2斤，魚中就來抓，缺口較大，而這樣的行情又進(jìn)一步促使有存塘魚的養(yǎng)殖戶繼續(xù)等待。

然而形勢(shì)很快發(fā)生了變化，3月22日，茂名羅非魚塘頭價(jià)由4.7元/斤突然下跌到4.5元/斤，隨后在不到三天時(shí)間內(nèi)，繼續(xù)滑落到4.2元/斤，幾天內(nèi)下跌0.5-0.6元/斤。那些原打算等高價(jià)搏一把的養(yǎng)殖戶開始緊張，因擔(dān)心魚價(jià)繼續(xù)下跌，大多選擇了出魚。自從跌價(jià)后，老岑不再為收魚發(fā)愁，“每天都能收七八萬斤”，收魚量比平常大大增加。

存塘量少支撐高價(jià)

  作為出口依賴型的產(chǎn)業(yè)，羅非魚的主要銷售途徑比較單一。而在當(dāng)前，集中投苗還未開始，各產(chǎn)區(qū)羅非魚存塘量成了影響供求關(guān)系的重要因素之一。據(jù)了解，目前各地存塘成品魚不多，主要集中在茂名地區(qū)，海南、湛江也有少量存塘魚，各地羅非魚供應(yīng)比較吃緊。

在廣東地區(qū)土塘養(yǎng)殖羅非魚，根據(jù)各地的養(yǎng)殖情況，茂名地區(qū)有不追逐早苗、每年保存種苗或者小規(guī)格商品魚過冬，次年開春后放養(yǎng)的習(xí)慣。

由于這樣的養(yǎng)殖習(xí)慣，造成了現(xiàn)在商品魚緊缺時(shí)，茂名地區(qū)的存塘量相對(duì)其它各產(chǎn)區(qū)較多的情況，很多加工廠都到這里收購(gòu)原料魚，使得魚價(jià)在短期內(nèi)水漲船高，在3月中旬一度達(dá)到4.7元/斤的高價(jià)。而3月中旬，吳川發(fā)生水污染事件，導(dǎo)致加工廠到茂名收魚更加集中。

但就局部而言，目前茂名地區(qū)達(dá)到規(guī)格的羅非魚存塘量不多。記者從當(dāng)?shù)仫暳辖?jīng)銷商處了解到，去年行情低迷，再加上鏈球菌病大流行，對(duì)養(yǎng)殖前景普遍看低。因?yàn)闊o法判斷后期形勢(shì)，不少養(yǎng)殖戶觀望心態(tài)明顯，紛紛選擇了不投料的混養(yǎng)模式，魚長(zhǎng)得慢；同時(shí)也有一部分人在去年年中發(fā)病死魚后，重新投苗，這些情況導(dǎo)致了目前茂名地區(qū)的存塘魚以8兩左右為主，要達(dá)到1斤以上的商品規(guī)格，至少還要等20天左右。

而在海南地區(qū)，去年的鏈球菌病，使得羅非魚存塘量大跌，有魚幸存的養(yǎng)殖戶惜售心理明顯，齊齊頂住不賣魚，寄望今年初的好魚價(jià)，而這些魚養(yǎng)到春節(jié)后，大多已達(dá)1.6斤以上規(guī)格。

和茂名不同的是，春節(jié)后海南地區(qū)出現(xiàn)賣魚小高峰，主要原因是當(dāng)?shù)丶庸S因?yàn)樵萧~價(jià)格較高，沒有擴(kuò)大收購(gòu)量，而是向養(yǎng)殖戶“謙虛”地表示，因暫時(shí)產(chǎn)能有限，只能少做點(diǎn)訂單。這導(dǎo)致了魚價(jià)上升出現(xiàn)停滯，養(yǎng)殖戶“賣低不賣高”的現(xiàn)象重現(xiàn)。

記者從海南省內(nèi)飼料經(jīng)銷商了解到，由于去年海南地區(qū)鏈球菌病十分嚴(yán)重，羅非魚上市量銳減，除了導(dǎo)致去年年底加工廠到廣東收購(gòu)原料魚外，還使不少經(jīng)銷商為了年終回收飼料欠款，不得不倒貼部分資金，高價(jià)收購(gòu)僅存的商品魚運(yùn)到加工廠。

加工廠虧損經(jīng)營(yíng)

全局缺貨，導(dǎo)致了局部的供應(yīng)緊張，在羅非魚的流通路徑中，各環(huán)節(jié)的利潤(rùn)相對(duì)明晰，而加工廠作為羅非魚國(guó)內(nèi)流通的最終環(huán)節(jié)，其策略的選擇對(duì)整個(gè)流通體系都有明顯影響。

  據(jù)了解，今年一季度以來，大多加工廠都處于虧本狀態(tài)。去年下半年，加工廠接到國(guó)外訂單比較多，但訂單價(jià)格普遍較低，為了維持運(yùn)轉(zhuǎn)，不少加工廠都處于虧損經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。然而，受去年大規(guī)模鏈球菌病影響，去年下半年原料魚缺口增大，不少加工廠到今年初，仍有去年的舊訂單沒有完成。

在開始做今年新訂單之前，加工廠要先完成去年的舊訂單，今年元宵節(jié)后，加工廠陸續(xù)開工，但此時(shí)商品魚存塘量少，收購(gòu)價(jià)越來越高，到3月中旬，茂名地區(qū)塘頭收購(gòu)價(jià)高達(dá)4.7元/斤。這樣情況下，原料魚價(jià)格走高，訂單價(jià)格低，加工廠虧損的狀態(tài)進(jìn)一步延長(zhǎng)。

茂名市海名威水產(chǎn)科技有限公司總經(jīng)理張德才表示，一般魚片訂單價(jià)格參考原料魚時(shí)價(jià)，根據(jù)去年下半年的原料魚時(shí)價(jià)，訂單價(jià)格在4.2元/斤左右，如果按4.7元/斤的原料魚做單的話，每完成1斤魚片訂單，加工廠至少虧0.5元。

　　3月中旬，有加工廠人士透露，為了減少工人流失和維持工資發(fā)放，同時(shí)也為了完成舊訂單，一些加工廠在節(jié)后不得不虧本收購(gòu)成魚加工魚片，每完成一個(gè)20噸的貨柜，加工廠就要虧10萬-13萬元，一個(gè)300多人的加工廠，一個(gè)月就要虧100多萬元，數(shù)額巨大。

除了上述因素外，加工廠還面臨其他不利條件。湛江市水產(chǎn)進(jìn)出口行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)岑堅(jiān)說，在今年第一季度，除上述情況外，目前加工廠“用工荒”現(xiàn)象普遍存在，在以前，每年春節(jié)后，工人回流率約八九成，而今年的回流率只有五六成，很多工廠招不到工人，預(yù)計(jì)今年的工人費(fèi)用將比去年有所增加。

魚價(jià)存在走低因素

“誰也不愿意做虧本生意，何況一個(gè)貨柜10多萬元？這樣的情況必定很快就會(huì)改變?！庇袠I(yè)內(nèi)人士表示，加工廠迫于訂單的壓力，虧損收魚只是短暫現(xiàn)象，當(dāng)舊的訂單做完時(shí)，魚價(jià)肯定會(huì)有大跌。從3月22日起，茂名地區(qū)羅非魚價(jià)幾天內(nèi)幾天內(nèi)下跌0.5-0.6元/斤，就是一個(gè)佐證。

據(jù)了解，到3月底止，加工廠已完成大部分舊訂單，并已經(jīng)開始接受新訂單。今年一季度，商品魚價(jià)格比較高，根據(jù)訂單價(jià)格參考國(guó)內(nèi)實(shí)時(shí)塘頭價(jià)的習(xí)慣，加工廠新訂單的價(jià)格會(huì)比舊訂單高，加工廠的虧損額逐步減少。

在國(guó)內(nèi)羅非魚流通方面，加工廠具有絕對(duì)的話語權(quán)，可以根據(jù)國(guó)際市場(chǎng)變化和自身營(yíng)銷狀況，通過制訂不同規(guī)格魚的收購(gòu)價(jià)，來調(diào)整經(jīng)營(yíng)狀況。以3月下旬茂名地區(qū)為例，此時(shí)加工廠收購(gòu)1-1.5斤規(guī)格魚，但對(duì)1.6斤以上大規(guī)格魚沒有定價(jià)，該措施的用意一目了然：沒有大規(guī)格魚收購(gòu)價(jià)，養(yǎng)殖戶把魚養(yǎng)到1斤規(guī)格就出售，而不會(huì)繼續(xù)存塘，加工廠就能持續(xù)獲得原料魚。

  此外，有業(yè)內(nèi)人士透露，根據(jù)我國(guó)的養(yǎng)殖習(xí)慣和國(guó)外訂單情況，加工廠多采取“一季度虧本、二季度保本、三四季度贏利”的經(jīng)營(yíng)模式。顯而易見，為了彌補(bǔ)第一季度的虧空，加工廠必然要在后三個(gè)季度盡量提高利潤(rùn)，而在訂單價(jià)格固定的情況下，要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目的，只能從產(chǎn)業(yè)鏈上游獲取。

按照現(xiàn)時(shí)的分析，可以得出一個(gè)結(jié)論：加工廠的虧損肯定是短時(shí)間的；舊訂單完成，或可視作加工廠的一個(gè)“止損點(diǎn)”，在這以后，將逐步走上利潤(rùn)增長(zhǎng)的道路；三、四季度恰好進(jìn)入商品魚上市高峰期，魚價(jià)必然下跌，恰好從另一個(gè)角度印證了“一季度虧損、二季度平本、三四季度贏利”的說法。

由此可見，在整個(gè)流通途徑中，加工廠方面對(duì)魚價(jià)有明顯的下行影響。

魚價(jià)或維持在4.2元/斤

  綜上所述，存塘量和加工廠營(yíng)銷策略是影響目前羅非魚價(jià)格的兩個(gè)主要因素。加工廠為了保證自身利益最大化，其一系列舉措會(huì)使價(jià)格下行。而另一方面，目前商品魚量少，也還沒有進(jìn)入投苗高峰期，接下來幾個(gè)月，在市場(chǎng)上流通的商品魚都來自目前存塘的魚。

綜合以上兩個(gè)因素，羅非魚價(jià)格將保持緩慢下跌趨勢(shì)。業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè)，價(jià)格緩慢下跌，然后維持在一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的價(jià)格水平，估計(jì)4.2元/斤左右。

按羅非魚飼料等生產(chǎn)資料的價(jià)格算，今年純投料養(yǎng)羅非魚的養(yǎng)殖成本在3.3-3.5元/斤，以絕大部分養(yǎng)殖戶的經(jīng)營(yíng)方式看，這接近養(yǎng)殖的剛性成本，按照3月底，茂名地區(qū)4.1元/斤左右的價(jià)格計(jì)算，還有一定的利潤(rùn)空間。而接下來的幾個(gè)月，各地不會(huì)有大規(guī)模的商品魚上市，市場(chǎng)上流通的魚都來自現(xiàn)存量的消耗，可以樂觀預(yù)測(cè)，今年上半年魚價(jià)將保持較穩(wěn)定的盈利空間。

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她鄉(xiāng)石屋

我市場(chǎng)上買沒有價(jià)格太大的變動(dòng)。