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活性乳酸菌與滅活乳酸菌的PK

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樓主
發(fā)表于 2010-4-16 15:04:41 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
本帖最后由 sdlaosui 于 2010-4-16 15:07 編輯

發(fā)表投票時(shí)請(qǐng)做點(diǎn)簡(jiǎn)單闡述，最好理論和實(shí)際能結(jié)合在一起，多謝！
另：我可以提供一些活性乳酸菌，哪位有滅活乳酸菌請(qǐng)?zhí)峁┮恍?，在論壇里另找一位?zhuān)家老師做個(gè)客觀公正對(duì)比吧。

結(jié)束時(shí)間: 2010-5-16 14:56

正方觀點(diǎn) (8)

滅活乳酸菌起不到活性乳酸菌的作用
VS
反方觀點(diǎn) (1)

滅活乳酸菌和活性乳酸菌的作用相差無(wú)幾，可以替代。
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      沙發(fā)
      發(fā)表于 2010-4-16 16:40:26 | 只看該作者
      要求益生菌到達(dá)腸道時(shí)必須具有生命力，并且達(dá)到一定的數(shù)量。進(jìn)而改變腸道微生物區(qū)系，進(jìn)而對(duì)宿主產(chǎn)生有益影響。

      評(píng)分

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      板凳
      發(fā)表于 2010-4-16 16:50:57 | 只看該作者
      活菌效果好
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      地毯
      發(fā)表于 2010-4-17 21:28:13 | 只看該作者
      一般不可能會(huì)銷(xiāo)售滅活的乳酸菌，只是處于休眠期。自己發(fā)酵一下激活就可以，很簡(jiǎn)單的搞得這么復(fù)雜
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      5樓
      發(fā)表于 2010-4-18 11:24:10 | 只看該作者
      乳酸菌包被一下多好，為什么要滅活呢？

      點(diǎn)評(píng)

      包被的技術(shù)及成本應(yīng)該不低的。我在市場(chǎng)上遇到一產(chǎn)品，應(yīng)該是乳酸菌發(fā)酵后連培養(yǎng)基等一起干燥粉碎就賣(mài)的，都是乳酸菌死菌來(lái)的，業(yè)務(wù)人員吹得沒(méi)邊了。其技術(shù)專(zhuān)家信誓旦旦的說(shuō)性能絕不亞于活菌。呵呵，所以來(lái)這里尋求評(píng)判來(lái)了  發(fā)表于 2010-4-18 11:45
      包被的技術(shù)及成本應(yīng)該不低的。我在市場(chǎng)上遇到一產(chǎn)品，應(yīng)該是乳酸菌發(fā)酵后連培養(yǎng)基等一起干燥粉碎就賣(mài)的，都是乳酸菌死菌來(lái)的，業(yè)務(wù)人員吹得沒(méi)邊了。其技術(shù)專(zhuān)家信誓旦旦的說(shuō)性能絕不亞于活菌。呵呵，所以來(lái)這里尋求評(píng)判來(lái)了  發(fā)表于 2010-4-18 11:45
      包被的技術(shù)及成本應(yīng)該不低的。我在市場(chǎng)上遇到一產(chǎn)品，應(yīng)該是乳酸菌發(fā)酵后連培養(yǎng)基等一起干燥粉碎就賣(mài)的，都是乳酸菌死菌來(lái)的，業(yè)務(wù)人員吹得沒(méi)邊了。其技術(shù)專(zhuān)家信誓旦旦的說(shuō)性能絕不亞于活菌。呵呵，所以來(lái)這里尋求評(píng)判來(lái)了  發(fā)表于 2010-4-18 11:45
      包被的技術(shù)及成本應(yīng)該不低的。我在市場(chǎng)上遇到一產(chǎn)品，應(yīng)該是乳酸菌發(fā)酵后連培養(yǎng)基等一起干燥粉碎就賣(mài)的，都是乳酸菌死菌來(lái)的，業(yè)務(wù)人員吹得沒(méi)邊了。其技術(shù)專(zhuān)家信誓旦旦的說(shuō)性能絕不亞于活菌。呵呵，所以來(lái)這里尋求評(píng)判來(lái)了  發(fā)表于 2010-4-18 11:45
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      6樓
      發(fā)表于 2010-4-18 11:59:39 | 只看該作者
      回復(fù) 5# gaoyibiao


          我不知道，他們的后處理工藝是什么？但是如果采用凍干工藝的話(huà)，我認(rèn)為還是活菌。其實(shí)很簡(jiǎn)單，你測(cè)定一下他們的或菌量就可以知道是不是活菌了？乳酸菌是好東西，但不是萬(wàn)能的
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      7樓
      發(fā)表于 2010-4-20 13:54:32 | 只看該作者
      活菌要能耐過(guò)胃酸和膽汁的作用,到達(dá)一定部位并黏附于腸道才能發(fā)揮作用.如果乳酸菌不能耐過(guò)胃酸和膽汁,其作用和滅活的一樣

      點(diǎn)評(píng)

      你說(shuō)的就是如果怎樣，那么怎樣了。乳酸菌的生物性特點(diǎn)你了解嗎？  發(fā)表于 2010-4-20 13:58
      你說(shuō)的就是如果怎樣，那么怎樣了。乳酸菌的生物性特點(diǎn)你了解嗎？  發(fā)表于 2010-4-20 13:58
      你說(shuō)的就是如果怎樣，那么怎樣了。乳酸菌的生物性特點(diǎn)你了解嗎？  發(fā)表于 2010-4-20 13:58
      你說(shuō)的就是如果怎樣，那么怎樣了。乳酸菌的生物性特點(diǎn)你了解嗎？  發(fā)表于 2010-4-20 13:58
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      8樓
      發(fā)表于 2010-4-20 14:34:23 | 只看該作者
      那就是乳酸菌片和乳酸菌的關(guān)系。

      點(diǎn)評(píng)

      比較接近，也有差別。乳酸菌片是用活性乳酸菌充分發(fā)酵后，采用較為先進(jìn)的技術(shù)，用賦性物把發(fā)酵后的產(chǎn)物如乳酸菌素以及肽類(lèi)物質(zhì)保存起來(lái)使用的。不是直接簡(jiǎn)易設(shè)備能做的到的。我對(duì)比的是那些擴(kuò)繁乳酸菌后直接使用的東西，基本無(wú)保護(hù)，甚至干燥都很粗暴?？赡芪覜](méi)說(shuō)清楚  發(fā)表于 2010-4-20 18:22
      比較接近，也有差別。乳酸菌片是用活性乳酸菌充分發(fā)酵后，采用較為先進(jìn)的技術(shù)，用賦性物把發(fā)酵后的產(chǎn)物如乳酸菌素以及肽類(lèi)物質(zhì)保存起來(lái)使用的。不是直接簡(jiǎn)易設(shè)備能做的到的。我對(duì)比的是那些擴(kuò)繁乳酸菌后直接使用的東西，基本無(wú)保護(hù)，甚至干燥都很粗暴?？赡芪覜](méi)說(shuō)清楚  發(fā)表于 2010-4-20 18:22
      比較接近，也有差別。乳酸菌片是用活性乳酸菌充分發(fā)酵后，采用較為先進(jìn)的技術(shù)，用賦性物把發(fā)酵后的產(chǎn)物如乳酸菌素以及肽類(lèi)物質(zhì)保存起來(lái)使用的。不是直接簡(jiǎn)易設(shè)備能做的到的。我對(duì)比的是那些擴(kuò)繁乳酸菌后直接使用的東西，基本無(wú)保護(hù)，甚至干燥都很粗暴?？赡芪覜](méi)說(shuō)清楚  發(fā)表于 2010-4-20 18:22
      比較接近，也有差別。乳酸菌片是用活性乳酸菌充分發(fā)酵后，采用較為先進(jìn)的技術(shù)，用賦性物把發(fā)酵后的產(chǎn)物如乳酸菌素以及肽類(lèi)物質(zhì)保存起來(lái)使用的。不是直接簡(jiǎn)易設(shè)備能做的到的。我對(duì)比的是那些擴(kuò)繁乳酸菌后直接使用的東西，基本無(wú)保護(hù)，甚至干燥都很粗暴?？赡芪覜](méi)說(shuō)清楚  發(fā)表于 2010-4-20 18:22
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      9樓
      發(fā)表于 2010-4-21 12:31:15 | 只看該作者
      回復(fù) 8# liukai721026


          我感覺(jué)你還是比較有偏見(jiàn)，目前國(guó)內(nèi)對(duì)乳酸菌后處理的工藝還是比較嚴(yán)格的

      gaoyibiao 于 2010-4-21 14:54 補(bǔ)充以下內(nèi)容

      回復(fù) 9# gaoyibiao


          真牛

      點(diǎn)評(píng)

      也有這個(gè)可能吧，不過(guò)我見(jiàn)到的那個(gè)產(chǎn)品沒(méi)什么保護(hù)，儲(chǔ)存使用也標(biāo)示不嚴(yán)格，，常溫儲(chǔ)存2年。他們業(yè)務(wù)人員及技術(shù)人員給人的態(tài)度是他們的要是說(shuō)第二，沒(méi)人敢說(shuō)是第一。呵呵  發(fā)表于 2010-4-21 13:03
      也有這個(gè)可能吧，不過(guò)我見(jiàn)到的那個(gè)產(chǎn)品沒(méi)什么保護(hù)，儲(chǔ)存使用也標(biāo)示不嚴(yán)格，，常溫儲(chǔ)存2年。他們業(yè)務(wù)人員及技術(shù)人員給人的態(tài)度是他們的要是說(shuō)第二，沒(méi)人敢說(shuō)是第一。呵呵  發(fā)表于 2010-4-21 13:03
      也有這個(gè)可能吧，不過(guò)我見(jiàn)到的那個(gè)產(chǎn)品沒(méi)什么保護(hù)，儲(chǔ)存使用也標(biāo)示不嚴(yán)格，，常溫儲(chǔ)存2年。他們業(yè)務(wù)人員及技術(shù)人員給人的態(tài)度是他們的要是說(shuō)第二，沒(méi)人敢說(shuō)是第一。呵呵  發(fā)表于 2010-4-21 13:03
      也有這個(gè)可能吧，不過(guò)我見(jiàn)到的那個(gè)產(chǎn)品沒(méi)什么保護(hù)，儲(chǔ)存使用也標(biāo)示不嚴(yán)格，，常溫儲(chǔ)存2年。他們業(yè)務(wù)人員及技術(shù)人員給人的態(tài)度是他們的要是說(shuō)第二，沒(méi)人敢說(shuō)是第一。呵呵  發(fā)表于 2010-4-21 13:03
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      10樓
      發(fā)表于 2010-5-5 20:12:58 | 只看該作者
      回復(fù) 7# ylktian

      乳酸菌的生物學(xué)特性我了解一些．做過(guò)乳桿菌和雙歧桿菌的培養(yǎng)．
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