當前甘肅生豬市場調(diào)查：豬肉為何總是“過山車”

曹錦萍

　　2010年的春天比往年更寒冷一些。永登縣中川鎮(zhèn)萬達養(yǎng)殖有限公司經(jīng)理孫文萍，由于生豬價格的連續(xù)下跌，更讓她感到“春寒”陣陣。

　　“春節(jié)前后毛豬每斤5塊7毛錢，前幾天毛豬每斤最低跌到4塊2毛錢。以前毛豬1斤4塊5還能保本，現(xiàn)在玉米、豆粕等飼料成本提高，毛豬1斤5塊5以上才能保本。3月份我已低價脫手出售了700多頭豬，1頭育肥豬虧本200多元?！睂O文萍無奈地告訴記者。

　　今年以來，我省生豬產(chǎn)業(yè)與國內(nèi)市場一樣，遭遇“倒春寒”，生豬價格一再下跌，養(yǎng)殖戶加快出欄、減少補欄，仔豬“賣難”。來自省農(nóng)牧廳發(fā)展計劃處統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，一季度，全省每公斤豬肉、仔豬、待宰活豬平均價格分別較上年同期下降6.03%、4.65%、10.17%。

　　豬價緣何總是起起落落坐“過山車”，究竟什么原因使豬價再次跌入“低谷”？

　　豬肉連續(xù)5周跌破盈虧點

　　“現(xiàn)在豬肉價格就是便宜?！?月13日，記者在五泉菜市場攤點前，一位賣豬肉的老伯說，他挑選的五花肉1斤7塊9。“1斤香菜還6塊錢哩。其他的西紅柿、辣椒、蒜薹等蔬菜價格一直居高，吃豬肉倒是很劃算。”

　　在“軍區(qū)豬肉定點銷售”牌子下，記者看到，價簽上醒目地貼著：1斤精瘦鮮豬肉8.5元。戶主唐旭峰告訴記者：“春節(jié)期間，1斤五花肉賣到10元、11元，盡管豬價現(xiàn)在下調(diào)，但銷量一般。前些日子1天賣200斤豬肉，如今1天賣不到100斤。因為豬肉銷量少了，不敢再多進肉了?！?br />
　　據(jù)了解，蘭州市超市除個別品牌的豬肉價格保持在每斤12元左右外，許多豬肉專柜已調(diào)到每斤8元、9元，一些超市的特價肉每斤還賣到了7元左右。

　　豬肉市場銷量的減少引發(fā)了屠宰量的減少。據(jù)了解，前段市場銷售旺季，蘭州軍區(qū)生豬定點屠宰點每天屠宰生豬700至800頭，如今每天屠宰300頭生豬。而在蘭州東部定點生豬屠宰市場，生豬屠宰量由前些日子每天屠宰800頭，下降到每天屠宰500多頭。據(jù)省農(nóng)牧廳發(fā)展計劃處3月25日的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，全省平均鮮豬肉零售價為每公斤17.78元，較上年底下降10.65%，較上年同期下降11.37%。一季度，全省鮮豬肉平均價格為每公斤18.74元，較上年四季度下降6.98%，較上年同期下降11.77%。3月25日，我省豬糧比價為5.14∶1，已連續(xù)5周跌破生產(chǎn)盈虧平衡預警點。

　　據(jù)了解，今年1月份，養(yǎng)豬戶尚有盈余，2月份部分出現(xiàn)虧損，3月份整體出現(xiàn)虧損。

　　養(yǎng)一頭豬賠200元，再跌就虧血本了

　　臨洮縣興宇養(yǎng)殖有限公司是該縣北片養(yǎng)豬規(guī)模最大的養(yǎng)豬企業(yè)。該企業(yè)老板杜學軍急著向記者訴苦：“豬價再不能跌了，再跌就虧血本了?！?br />
　　今年1至3月以來，該養(yǎng)殖企業(yè)向本縣城、青海等地共出售育肥豬500多頭。他給記者算了一筆賬：1頭仔豬半年前進價200元，育肥吃料700元，再加上防疫、水電、人工等費用115元，1頭豬成本價1000多元，如今1頭豬出售價800元，虧200多元。但他有一種“卸下重擔”的感覺，“總算出手了500頭，賣不掉，費料比太高，如今1斤玉米價格漲到1元錢，不出欄虧得更厲害”。

　　杜學軍發(fā)展養(yǎng)豬企業(yè)始于2006年，從2006年至2007年，當時我省與全國一樣，生豬存欄大幅度減少，肉價上漲。作為我省養(yǎng)豬大縣的臨洮縣，北片地區(qū)興起了養(yǎng)豬熱潮。僅辛店鎮(zhèn)劉宋家村家家戶戶養(yǎng)豬，存欄達100頭的養(yǎng)殖戶有20家?！爱敃r豬價火爆，大掙一筆，1頭豬掙700至800元?！倍艑W軍回憶說。從2008下半年到2009年9月，豬價下跌，2009年年底回升后，現(xiàn)在又下跌。

　　經(jīng)歷了豬價“過山車”，杜學軍都得了“高價恐懼癥”，大漲之后是大跌。他覺得，豬價維持在1斤4塊2，還能保本，但現(xiàn)在1斤下跌至3塊7，賠本了。

　　“目前我省養(yǎng)豬業(yè)正處于一個風雨交加的狀態(tài)?！笔∞r(nóng)牧廳發(fā)展計劃處處長袁秀智分析說：“2006年的豬價大漲，是特殊時期的不正常，2008年至2009年豬價還能勉強維持。而今年的豬價大幅下降，持續(xù)低迷。前幾年，養(yǎng)豬是‘一年賠、兩年賺、兩年平’周期，現(xiàn)在周期波動時間短、幅度大。豬價應早日擺脫怪圈，回歸理性。”

　　“盡管養(yǎng)豬周期短，但從仔豬育肥最少需要半年時間，一旦豬農(nóng)受損挫傷積極性，又將帶來豬肉市場上階段性上漲。這比去年全省奶價下跌、奶農(nóng)倒奶殺牛還嚴重，因為全省奶牛存欄量幾十萬頭，而全省養(yǎng)豬存欄量達上百萬頭，受損程度將是‘傷筋動骨’?！痹阒菬o不擔憂地說。消費多元化產(chǎn)銷脫節(jié)導致波動

　　據(jù)省農(nóng)牧廳農(nóng)產(chǎn)品市場信息辦的一份市場消費調(diào)查，我省居民對豬肉的消費發(fā)生了變化：城市居民消費豬肉由集中消費變?yōu)榫庀M，不再是過去家家戶戶過年“一家拎一個豬后腿”。同時，居民對牛羊肉消費比重上升了，據(jù)調(diào)查，蘭州市每天需要羊肉6000多只，比3年前每天增加了1000只左右。

　　“過去，養(yǎng)豬戶看好‘春節(jié)’等節(jié)假日消費，年前還壓一壓，等到二、三月份市場供應淡季賣個好價錢。按常理，這個季節(jié)消費需求很旺，但現(xiàn)在市場上突出表現(xiàn)的情況是產(chǎn)銷脫節(jié)、供大于求?！睒I(yè)內(nèi)人士分析說。

　　據(jù)悉，近年來我省通過農(nóng)業(yè)結構調(diào)整，通過養(yǎng)豬對飼料、作物秸稈“過腹還田”，養(yǎng)豬效益明顯高于種植業(yè)。民間資本也熱衷于投資養(yǎng)豬業(yè)，許多養(yǎng)殖戶沒有理性研究就“跟風養(yǎng)豬”。然而，養(yǎng)豬業(yè)是一個高風險產(chǎn)業(yè)，對技術、飼料、防疫、市場等一系列環(huán)節(jié)要求很高，某一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，將“全盤皆輸”。

　　據(jù)了解，我省某市引進南京雨潤集團在當?shù)赝顿Y建廠后，出臺土地優(yōu)惠等一系列扶持政策，鼓勵農(nóng)戶投資養(yǎng)豬業(yè)，只求規(guī)模，不求效益?！梆B(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)如果不加快轉變發(fā)展方式，還是靠‘猜行情’、‘賭效益’，將難以走出大漲大跌的產(chǎn)業(yè)怪圈。”有關人士說。

　　據(jù)分析預測，受全國大市場的影響，預計上半年全省豬肉價格仍將在低位運行。在今后一個時期內(nèi)，豬肉價格可能無力“回春”，預計不會出現(xiàn)明顯反彈，還可能繼續(xù)小幅回落。據(jù)部分養(yǎng)豬場負責人預計，今年9月份以后生豬價格行情止跌回升的可能性較大。

　　為了避免“豬賤傷農(nóng)、肉貴挫民”，省農(nóng)牧廳建議：一是要建立健全生豬市場運行監(jiān)測體系，加強調(diào)查摸底，建立和完善市場信息預警體系，幫助廣大養(yǎng)殖戶規(guī)避養(yǎng)殖風險。并根據(jù)能繁母豬的數(shù)量，按照市場合理需求來調(diào)控養(yǎng)殖數(shù)量，組織專業(yè)技術人員指導養(yǎng)殖場戶優(yōu)化調(diào)整豬群結構，加快淘汰地產(chǎn)老齡母豬，采用節(jié)本增效飼養(yǎng)管理技術，最大限度降低養(yǎng)殖虧損。

　　二是要加大政策扶持力度，建議省上能盡快盡早籌集資金，先行一步啟動生豬補貼、母豬保險等保護政策，保護養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性，引導、鼓勵和扶持養(yǎng)殖小區(qū)、養(yǎng)殖合作社和養(yǎng)殖大戶，加大標準化規(guī)模養(yǎng)殖的推進力度，做好技術、疫病防控等方面的服務，確保生豬產(chǎn)品穩(wěn)定供應，保護養(yǎng)殖農(nóng)戶利益。

　　三是要出臺豬肉儲備政策。建議省上近期啟動凍肉收儲政策，按照生豬養(yǎng)殖成本以保護價適量收購部分育肥豬出欄生豬，作為省、市等市場儲備肉進行冷藏調(diào)蓄。




作者：王朝霞 張妍娟
來源：甘肅日報

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為了避免“豬賤傷農(nóng)、肉貴挫民”，省農(nóng)牧廳建議：一是要建立健全生豬市場運行監(jiān)測體系，加強調(diào)查摸底，建立和完善市場信息預警體系，幫助廣大養(yǎng)殖戶規(guī)避養(yǎng)殖風險。并根據(jù)能繁母豬的數(shù)量，按照市場合理需求來調(diào)控養(yǎng)殖數(shù)量，組織專業(yè)技術人員指導養(yǎng)殖場戶優(yōu)化調(diào)整豬群結構，加快淘汰地產(chǎn)老齡母豬，采用節(jié)本增效飼養(yǎng)管理技術，最大限度降低養(yǎng)殖虧損。
聯(lián)系下房地產(chǎn)的現(xiàn)狀，把該省農(nóng)牧廳主要領導送到國土資源部去當領導