色氨酸對(duì)應(yīng)激影響

liuhuawei100 · 發(fā)表于 2010-5-7 10:27:54

　　色氨酸于1902年由Hokinst首先從酪蛋白中分離獲得，化學(xué)名稱(chēng)為α-氨基-β-吲哚丙酸,分子式C11H12N2O2，分子量204.22。有L型和D型同分異構(gòu)體，此外還有消旋體DL-色氨酸。L-色氨酸是天然存在的動(dòng)物必需氨基酸之一，是一種中性大分子氨基酸，往往是豬飼糧的第二或第三限制性氨基酸(林映才等，2002)。色氨酸在動(dòng)物體內(nèi)不能合成，只能從飼糧中攝取，色氨酸主要有兩個(gè)來(lái)源：一個(gè)是組織蛋白質(zhì)分解的內(nèi)源色氨酸，約占2/3;另外一個(gè)是從日糧中消化吸收的外源性色氨酸，約占1/3。它的作用主要表現(xiàn)在用于體內(nèi)蛋白質(zhì)合成和參與體內(nèi)其他許多生理代謝(尹慧紅，2008)。近年來(lái)，隨著對(duì)畜禽氨基酸營(yíng)養(yǎng)平衡理論研究的不斷深入，對(duì)動(dòng)物色氨酸營(yíng)養(yǎng)的研究逐漸受到重視。目前對(duì)色氨酸研究多的是停留在補(bǔ)充蛋白質(zhì)和對(duì)增加采食量上的影響，對(duì)調(diào)控應(yīng)激行為方面研究較少。在動(dòng)物體內(nèi),色氨酸除參與體蛋白合成外, 還作為5-羥色胺(5-HT)和煙酸前體參與調(diào)解采食量和神經(jīng)活動(dòng)(伍喜林，1994)，色氨酸在腦中可轉(zhuǎn)化為5-羥色胺不僅對(duì)仔豬的食欲有明顯的促進(jìn)作用，Koopmans等2006研究日糧添加0.5%的色氨酸，能明顯改善斷奶仔豬由混群等應(yīng)激導(dǎo)致的行為狀況。
　　仔豬斷奶后，離開(kāi)了母豬所處的優(yōu)越環(huán)境，轉(zhuǎn)入條件較差的保育舍，周?chē)沫h(huán)境、欄舍、溫度、濕度、伙伴等均發(fā)生了變化，重新組群, 群序的關(guān)系發(fā)生變化，導(dǎo)致仔豬行為激動(dòng)。加之實(shí)行定時(shí)采食,采食時(shí)間相對(duì)較短, 易導(dǎo)致豬嘴的活動(dòng)改向及出現(xiàn)咬尾、咬耳、碰頭、頂肩、腹部等爭(zhēng)斗異常行為,進(jìn)而殺死同群的弱小豬等, 給生產(chǎn)造成一定損失。母仔分離，突然失去母豬的愛(ài)撫和保護(hù)，加上斷奶后，仔豬并窩，爭(zhēng)斗位次對(duì)仔豬產(chǎn)生心理上的壓力，造成心理應(yīng)激，引起各種爭(zhēng)斗行為的發(fā)生。斷奶仔豬混群后會(huì)因混群產(chǎn)生各種壓力，會(huì)影響斷奶仔豬的內(nèi)分泌，生理機(jī)能，新陳代謝等多方面導(dǎo)致改變仔豬的體內(nèi)平衡。D’Eath (2002)研究發(fā)現(xiàn)爭(zhēng)斗使斷奶仔豬的日增重降低，使仔豬的身體系統(tǒng)處于應(yīng)激狀態(tài)之中,免疫系統(tǒng)下降，會(huì)有持續(xù)的行為和生理反應(yīng),給仔豬生長(zhǎng)帶來(lái)負(fù)面影響。當(dāng)前為避免各種應(yīng)激反應(yīng)引起的挑釁行為，人們多數(shù)只從外界環(huán)境和使用藥物來(lái)減少斷奶仔豬的應(yīng)激行為。.色氨酸已經(jīng)被證明通過(guò)次級(jí)代謝產(chǎn)物五羥色胺可影響和調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能，對(duì)動(dòng)物應(yīng)激行為有一定調(diào)控作用(Sève et al., 1991), rats (Leathwood, 1987), and chickens (Laycock and Ball, 1990; Shea-Moore et al., 1996; Rosebrough, 1996; van Hierden et al., 2004)。所以，我們可以嘗試通過(guò)在食物中添加色氨酸的措施來(lái)改善仔豬斷奶混群后產(chǎn)生的應(yīng)激行為，減少仔豬斷奶綜合癥有重要意義。掌握色氨酸控制行為的機(jī)理，為生產(chǎn)實(shí)踐提供理論依據(jù)。