魚油品質

103775794 · 發(fā)表于 2010-5-10 16:21:12

今天我收到這樣一個羅非魚沒：加熱時，羅非魚油變?yōu)闇\綠色，客戶給我的解釋是，有可能魚膽汁弄到里面了，但口嘗無苦味

103775794 于 2010-5-10 16:23 補充以下內(nèi)容

更正一下，是羅非魚油。期待請高人給我指點一下哈！

103775794 · 發(fā)表于 2010-5-11 12:06:51

能否說得具體點呢？

王郭 · 發(fā)表于 2010-6-7 10:24:26

羅非魚是養(yǎng)殖的,其魚油標準特點碘值一搬為只70－80，國產(chǎn)提魚魚油140－160。海水食用野生魚魚油100－120，進口提魚魚油180－190化驗這個指標就能知道真假,羅非魚油變?yōu)闇\綠色有可能是乙氧基淋抗氧化劑,但應該是微蘭色,在最上層能看出,也有可能用了沒有清洗的機油桶,最嚴重的是摻入機油,取一點放在紙上用照人民幣真假的燈光一照就明白,此方法用來檢植物油里摻礦物油

王郭于 2010-6-11 09:27 補充以下內(nèi)容

如果摻礦物油就有瑩光，植物油只能化驗碘值,檢驗油脂摻假方法很多種,你可以打話13806301542

cabin2008 · 發(fā)表于 2010-6-22 16:53:49

測碘值可靠嗎

魚油品質

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