樓主: 夏明亮
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個(gè)人學(xué)習(xí)甜味劑的一些體會(huì)(不精彩,但是真實(shí))

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發(fā)表于 2011-9-3 18:53:39 | 只看該作者
繼續(xù)學(xué)習(xí),甜味劑
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發(fā)表于 2011-9-7 17:09:26 | 只看該作者
對(duì)啊,成本這塊到底怎么回事兒。3倍甜度,一個(gè)8元,一個(gè)40元

點(diǎn)評(píng)

只看價(jià)格,不看添加量,當(dāng)然認(rèn)為是加蔗糖好。蔗糖加量一般是2%~3%,糧精鈉加量是0.1-0.2千克/噸,您說(shuō)哪個(gè)更經(jīng)濟(jì)?  發(fā)表于 2013-3-13 19:29
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發(fā)表于 2011-9-8 08:18:43 | 只看該作者
成本這個(gè)還真不好控制的,蔗糖也不能加多
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發(fā)表于 2011-9-12 15:25:47 | 只看該作者
總歸還是豬說(shuō)了算,做對(duì)比試驗(yàn)
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發(fā)表于 2011-9-14 16:27:46 | 只看該作者
感謝樓主,給我掃肓了
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發(fā)表于 2011-9-18 11:16:41 | 只看該作者
z這么深?yuàn)W,對(duì)于豬等牲畜的味覺(jué)測(cè)驗(yàn)應(yīng)該會(huì)比較復(fù)雜,對(duì)其味蕾的測(cè)驗(yàn)要不?。?br />
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發(fā)表于 2011-9-18 11:28:22 | 只看該作者
很好的知識(shí),建議樓主多多增加這方面的知識(shí)
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發(fā)表于 2011-9-20 17:25:20 | 只看該作者
不能按人的標(biāo)準(zhǔn)去評(píng)價(jià)豬的味覺(jué)。
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發(fā)表于 2011-9-22 11:34:43 | 只看該作者
非常感謝解釋的這么詳細(xì)
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發(fā)表于 2011-9-28 23:48:48 | 只看該作者
很好的分類(lèi),值得去推敲。
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