洪平：原料的低價(jià)時(shí)代已經(jīng)結(jié)束

崔若偉

糧食價(jià)格上升已經(jīng)成為一個(gè)全球范圍的現(xiàn)象，難以在短期之內(nèi)扭轉(zhuǎn)，原料低價(jià)時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返。限于資源、環(huán)保等壓力，每位從業(yè)者都有深的思考。
　　
圖：洪先生年輕時(shí)計(jì)算配方的照片

洪先生：這樣涉及配方技術(shù)和飼養(yǎng)技術(shù)兩個(gè)層面。先從配方來講。對于一些副產(chǎn)品，其實(shí)很多都我們都沒有得以充分利用。如今原料價(jià)格不斷上漲，如何提升其消化率變得尤為重要。我們希望每一個(gè)投入都能得到更多的回報(bào)。過去，蛋白原料的價(jià)格比能量原料價(jià)格可能多30%，現(xiàn)在更是高出1倍。過去，整個(gè)配方的主要成本在能量，現(xiàn)在蛋白質(zhì)占的比例越來越高。所以，現(xiàn)在大家討論的是低蛋白高氨基酸的配方。在制作配方時(shí)，怎樣降低蛋白原料的用量也越來越重要。對于飼養(yǎng)者來講，以前原料成本可能占養(yǎng)殖成本65%，現(xiàn)在占75%，有些甚至是80% 。所以這部分發(fā)揮得效率只要多一點(diǎn)點(diǎn)，對整個(gè)對飼養(yǎng)成本的影響就非常大。

　　那如何讓飼料發(fā)揮出最大的效率呢？我們講一個(gè)數(shù)據(jù)好了。全中國的豬多少，用了多少糧食？平均料肉比是多少？比如說100 kg的豬肉現(xiàn)在的數(shù)據(jù)大概用掉380 kg的糧食。事實(shí)上，以今天豬的品種在歐洲的成績，300kg以下都可以做得到。要做到這點(diǎn)，從配方設(shè)計(jì)、原料應(yīng)用，到飼養(yǎng)管理，每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)貢獻(xiàn)都會是巨大的。出欄100 kg的生豬會差80 kg的飼料!如果再乘以全中國5億頭豬的基數(shù)，數(shù)字是很嚇人的。
　　我最擔(dān)心一件事，今天全球大豆的價(jià)格為什么是玉米的2倍？就是中國要進(jìn)口很多大豆，中國2/3以上都要進(jìn)口，而且比例越來越高。玉米現(xiàn)在還可以自給自足，我說不要等到哪天玉米要進(jìn)口了，只要消息放出去說半年以后中國玉米不夠了全世界都要大漲，后面的東西會很恐怖的。整個(gè)行業(yè)面來講，怎么讓原料需求量降低，絕對可以緩解很多事。這個(gè)難不難？在中國一頭經(jīng)產(chǎn)母豬平均產(chǎn)的小豬是15頭以下，產(chǎn)到20頭不是問題。1頭母豬一年用1噸多飼料，除20頭和除13頭差多少？一頭豬100 kg150天上市與180 天上市，多出來的時(shí)間要多吃多少飼料？生產(chǎn)效率帶來的不僅僅是資源問題、經(jīng)濟(jì)問題，還有環(huán)保問題，等等。
　　對于我們從業(yè)的人，表面來看，我們是做飼料的，是一個(gè)商人。事實(shí)上如果能夠做得好，把這些理念傳遞給我們的客戶，這本來就是對社會做了很大貢獻(xiàn)。

yangj

原料價(jià)格的上漲導(dǎo)致飼料成本的增加，養(yǎng)殖戶的利潤空間越來越小。

xcx90

豬價(jià)這么低，原料這么貴，現(xiàn)在配方難做。用了太多替代產(chǎn)品就怕效果不好

黑色城堡

原料這么貴，不知道搞種植的發(fā)財(cái)了沒有。。。