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求教關(guān)于粒徑4.0草魚料耐水性的問題

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樓主
發(fā)表于 2010-5-26 17:58:46 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
今天剛上了4.0草魚料的項目,但是做出來的料。。。
耐水超級差,散失率很大,硬芯存在時間還很長,半個小時之外
工藝,原料亂調(diào)了一氣,也沒有什么效果。
不知哪位高手大俠能幫我解決這個問題啊。。。
在線等你,謝謝
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-5-26 18:27:00 | 只看該作者
我?guī)湍沩斠幌?/td>

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板凳
 樓主| 發(fā)表于 2010-5-26 18:30:19 | 只看該作者
回復(fù) 2# sxdy168
哦,謝謝,這個問題對水產(chǎn)的大蝦來說可能比較簡單,但是我就非常頭疼了,不怕您笑話,我學(xué)過幾天動物營養(yǎng),學(xué)過幾天工藝設(shè)備,這就趕鴨子上架了。。。。
地毯
 樓主| 發(fā)表于 2010-5-26 18:54:30 | 只看該作者
水產(chǎn)版塊的大俠們大多是營養(yǎng)師,生產(chǎn)版塊的有大多是做畜禽料。。。。
影響耐水性指標(biāo)的因素很多,纖維含量,壓縮比,制粒溫度,次粉質(zhì)量,粉碎粒度等等,太多了,搞得我找不到頭緒,壓縮比不可能調(diào)了,因為我們就那一個4.0的環(huán)模,壓縮比12的
制粒溫度對耐水時間的影響以我的經(jīng)驗來看,也就每10度大概影響個1-2分鐘。
粉碎粒度已經(jīng)很細(xì)了,現(xiàn)在用的是1.0篩網(wǎng),再細(xì)草魚料成本就上去了。
次粉,我能找到的最粘的次粉,用量已經(jīng)到20%了。。。
哪位大哥無聊時指導(dǎo)下唄
5
發(fā)表于 2010-5-26 19:55:59 | 只看該作者
我覺的你應(yīng)該把大配方講一下。

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我也想講,不過我們老板很忌諱這個,雖然明知道大配方在行業(yè)內(nèi)其實都一樣,但是還是要先請示下,可以等我到明天么?也請幫分析下配方,謝謝  發(fā)表于 2010-5-26 21:45
6
發(fā)表于 2010-5-26 20:02:35 | 只看該作者
延長調(diào)制時間,保證蒸汽質(zhì)量,檢查輸水閥,提高蒸汽壓力,還有如果成本上可以,考慮用部分木薯粉代替次粉(或更換a淀粉)常用原料的水中穩(wěn)定性由強(qiáng)到弱依次為面粉-棉籽粕-小麥-魚粉-菜籽粕-豆粕-蠶蛹-麩皮-玉米黃粉-玉米-米糠。

點評

用a-淀粉那不得了啦,哈哈  發(fā)表于 2010-5-26 21:49
o,多謝兄臺,這個知識可是一般查不到的,純經(jīng)驗。  發(fā)表于 2010-5-26 21:42
你的知識對我有幫助,謝謝!  發(fā)表于 2010-5-26 20:09
7
發(fā)表于 2010-5-26 21:34:07 | 只看該作者
本帖最后由 linkdavid 于 2010-5-26 21:38 編輯

應(yīng)該公布一下機(jī)型和大配方
比較懷疑次粉的粘結(jié)性,因為原來我調(diào)膨化料時次粉加到20%-25%時還是有顆粒下沉。
8
發(fā)表于 2010-5-26 21:42:57 | 只看該作者
大配方說一下吧,:)3:
次粉粘性一般,若是配方中粉料性原料多,即便20%的次粉,所做飼料粉料也較多,水溶性也不好。

點評

不是說增加纖維含量,假如你的配方中豆粕含量較高,即便加20%質(zhì)量好的次粉,做硬顆粒飼料粉料還是較多。我所做的料就是這樣。另外,你添加的水的量也很關(guān)鍵。  發(fā)表于 2010-5-27 10:59
哦,大哥你的意思是說,應(yīng)該增加纖維的含量? 次粉倒是不錯的,麩皮含量很小  發(fā)表于 2010-5-26 22:04
9
發(fā)表于 2010-5-26 21:48:35 | 只看該作者
回復(fù) 7# linkdavid


    膨化料的下沉與你次粉的量關(guān)系不大的。

點評

膨化料沉、浮性與做料是膨化機(jī)的三個溫度有關(guān)。面粉只是做膨化料的前提條件,面粉太少,膨化料是做不出來的,或者效果太差。  發(fā)表于 2010-5-27 11:02
膨化料的下沉和膨脹度有關(guān),雖然不是很懂膨化,不過我這里有個資料你可以看下  發(fā)表于 2010-5-26 22:54
請教下為什么呢?不是說淀粉含量決定沉浮性么?  發(fā)表于 2010-5-26 22:31
10
發(fā)表于 2010-5-26 22:30:05 | 只看該作者
不太了解次粉,次粉中應(yīng)該很難洗出面筋來吧,好像面筋能增加黏性。淀粉中的支鏈淀粉糊化后也比較能夠增強(qiáng)黏性。但是不知道次粉中這兩種物質(zhì)的含量怎么樣
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