關(guān)于甜味劑，你想到什么？

liamou · 發(fā)表于 2010-5-31 01:09:54

Kennedy等（1972）用蔗糖、葡萄糖和糖精鈉配成水溶液喂豬，測(cè)定偏嗜效果。結(jié)果仔豬對(duì)0.005～0.01mol/L的蔗糖溶液有明顯的偏好，與對(duì)照相比，飲水量超過90%；而糖精鈉的結(jié)果顯示，在0.005～0.01mol/L時(shí)，始終未能超過90%，并且在0.1～1mol/L時(shí)拒絕飲用。
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xinhongsi · 發(fā)表于 2010-5-31 07:10:07

甜味劑沒有只含糖精的吧

leohao · 發(fā)表于 2010-7-3 12:53:38

現(xiàn)在甜味劑不只是糖精，主要是符合甜味劑，以糖精為基本糖源，外苦味抑制劑，鮮味劑，酸味劑等等

ysf9999 · 發(fā)表于 2010-7-3 17:35:38

現(xiàn)在的甜味劑都改良很多了啊

只看該作者 · 發(fā)表于 2010-7-10 11:59:22

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