我國(guó)應(yīng)加大肉牛品種培育力度！

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現(xiàn)代肉牛生產(chǎn)包括品種培育、飼養(yǎng)、屠宰、產(chǎn)品加工等。從技術(shù)角度講，影響肉牛業(yè)發(fā)展的主要因素有三個(gè)：一是品種，二是飼料，三是疾病。據(jù)測(cè)算，品種的因素占到40%左右。品種的選育工作是發(fā)展畜牧業(yè)的基礎(chǔ)。由于歷史原因，我國(guó)的肉牛品種選育工作走過(guò)了一個(gè)較長(zhǎng)的發(fā)展階段。
　　為了改變我國(guó)肉牛業(yè)生產(chǎn)落后的狀況，快速提高牛肉產(chǎn)量，我國(guó)從上個(gè)世紀(jì)八十年代開(kāi)始大量從歐洲、美國(guó)和加拿大等國(guó)家引進(jìn)了20多個(gè)肉牛品種。各省市為了加快改良步伐，都建立種公牛站。最多時(shí)，全國(guó)有120多個(gè)公牛站?，F(xiàn)在，國(guó)內(nèi)應(yīng)用的肉牛品種主要是西門(mén)塔爾、夏洛來(lái)、利木贊等幾個(gè)品種，占肉用種公牛存欄量的63%。
　　專(zhuān)門(mén)化肉牛品種的培育。在從國(guó)外引進(jìn)肉用牛品種的同時(shí)，我國(guó)的科研人員和畜牧工作者，也開(kāi)始對(duì)肉用牛品種的選育工作。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所與內(nèi)蒙古、吉林、新疆、山西等省區(qū)的畜牧部門(mén)聯(lián)合攻關(guān)，經(jīng)過(guò)20多年連續(xù)不斷地工作，培育出了中國(guó)西門(mén)塔爾牛；河南省南陽(yáng)黃牛研究所對(duì)南陽(yáng)黃牛也進(jìn)行了專(zhuān)門(mén)化的選育，大大提高了南陽(yáng)黃牛的產(chǎn)肉性能。
　　肉牛飼養(yǎng)方式的轉(zhuǎn)變。隨著生產(chǎn)方式和目標(biāo)的變化，為了追求經(jīng)濟(jì)效益最大化，肉牛飼養(yǎng)者改變了傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，采用了短期集中育肥，將大量的適齡牛集中飼養(yǎng)，飼喂一定的精料，在90－100天內(nèi)達(dá)到500千克的出欄體重。有的飼養(yǎng)者為了滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)高檔牛肉的需求，買(mǎi)進(jìn)斷奶犢牛，采用直線育肥的方式飼養(yǎng)，直至達(dá)到出欄體重。
　　目前，全國(guó)存欄牛1.34億頭，其中黃牛9644萬(wàn)頭，能繁育母牛4224萬(wàn)頭。全國(guó)共有種公牛站36個(gè)，肉用種公牛1358頭，年生產(chǎn)凍精1914萬(wàn)劑，可配母牛約1000萬(wàn)頭，占能繁育母牛的23.6%。存欄肉用種公牛共有30個(gè)品種，其中20個(gè)品種是從國(guó)外引進(jìn)的，主要有西門(mén)塔爾牛、夏洛來(lái)牛、利木贊牛等。
　　牛的改良隊(duì)伍也相應(yīng)地建立起來(lái)。如遼寧省昌圖縣，以縣級(jí)畜牧技術(shù)推廣部門(mén)為中心，建立了黃牛改良技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)?？h級(jí)畜牧部門(mén)負(fù)責(zé)設(shè)立配種點(diǎn)，培訓(xùn)配種員，向農(nóng)戶(hù)宣傳冷配技術(shù)。全縣共有260個(gè)配種點(diǎn)，274個(gè)配種員。配種員全部經(jīng)過(guò)縣站的考試，競(jìng)爭(zhēng)上崗。縣站對(duì)每個(gè)配種員設(shè)管理檔案，配種員從縣站統(tǒng)一登記凍精數(shù)量、時(shí)間、品種記錄。配種點(diǎn)、配種員負(fù)責(zé)為農(nóng)戶(hù)提供配種服務(wù)。母牛品種、繁殖情況等配種員都有記錄。每頭母牛什么時(shí)間要配種，要什么公牛的凍精，配種員都能做到心中有數(shù)。
　　建立了品種牛養(yǎng)殖區(qū)域。河南省南陽(yáng)市新野縣建立了皮埃蒙特牛雜交改良牛養(yǎng)殖區(qū)，雜交改良后代達(dá)到8萬(wàn)頭；遼寧省昌圖縣建立了夏洛來(lái)牛及雜交后代養(yǎng)殖區(qū)，各地建立了大量的集中育肥場(chǎng)和育肥小區(qū)。市場(chǎng)上出現(xiàn)了品牌牛肉產(chǎn)品，像福成牛肉、福華肥牛等。品牌牛肉受到消費(fèi)者的歡迎，得到了市場(chǎng)的認(rèn)可。肉牛產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)也在逐步推進(jìn)，國(guó)家已制定頒布了西門(mén)塔爾牛、夏洛來(lái)牛、利木贊牛、秦川牛、南陽(yáng)牛等品種標(biāo)準(zhǔn)；新的牛肉分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)已頒布實(shí)行。

　　雖然近年來(lái)我國(guó)肉牛業(yè)有了長(zhǎng)足發(fā)展，但與肉牛業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家相比，還存在著很大差距。

　　一是種牛生產(chǎn)推廣和培育問(wèn)題。首先是種牛的自給問(wèn)題沒(méi)有從根本上得到解決。目前存欄的肉用牛種公牛大部分是從國(guó)外引進(jìn)的活體或胚胎，一部分是引進(jìn)純種的繁育后代，這些牛占存欄種公牛的93%。過(guò)去長(zhǎng)期重視了牛肉增產(chǎn)的問(wèn)題，對(duì)種牛繁育體系建設(shè)投入較少，加上一些體制上的原因，我國(guó)的肉種牛的培育工作遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國(guó)家，不能滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)肉牛業(yè)發(fā)展的需要。
　　二是肉牛業(yè)與市場(chǎng)銜接不甚緊密。特別是對(duì)專(zhuān)門(mén)化的肉用牛培育的引導(dǎo)作用還比較弱。福成牛肉、福華肥牛，只是產(chǎn)品的名稱(chēng)，它并沒(méi)有體現(xiàn)出牛品種的特征。在這種市場(chǎng)信息的引導(dǎo)下，肉牛飼養(yǎng)者只知道養(yǎng)大牛，增重快的牛，追求短期的經(jīng)濟(jì)效益。從前幾年的引種情況，以及養(yǎng)殖者對(duì)肉牛品種的選擇上可以看出，西門(mén)塔爾牛和夏洛來(lái)牛特別受歡迎。凍精供不應(yīng)求，而在國(guó)際市場(chǎng)上公認(rèn)的高檔肉牛品種如安格斯牛，則在國(guó)內(nèi)不太受到重視。雖然外來(lái)的牛種在短期內(nèi)對(duì)提高國(guó)內(nèi)牛肉產(chǎn)量，起到了非常積極的作用，如何保護(hù)好我國(guó)本地的品種資源，并科學(xué)合理地開(kāi)發(fā)利用，也是急需研究的一個(gè)課題。

　　針對(duì)我國(guó)肉牛業(yè)存在的問(wèn)題，建議如下：

　　一是積極開(kāi)展品種育種工作，培育我國(guó)肉用牛品種。培育肉牛品種，有兩條途徑：一是利用國(guó)內(nèi)比較好的地方品種進(jìn)行選育。可以適量地導(dǎo)入外血，改良地方品種的斜尻、窄臀等缺點(diǎn)，提高產(chǎn)肉性能。
　　二是在國(guó)內(nèi)改良工作開(kāi)展得較好的地方，建立高代雜種母牛群，再適當(dāng)從國(guó)外原產(chǎn)地引進(jìn)優(yōu)秀種公牛，進(jìn)行科學(xué)的選配育種。要圍繞育種目標(biāo)建立相應(yīng)的育種組織，國(guó)家要給與相應(yīng)的投入，并想辦法調(diào)動(dòng)養(yǎng)牛者的積極性。
　　三是改變飼養(yǎng)方式，提高肉牛生產(chǎn)水平。要推廣育成牛的持續(xù)育肥法，多生產(chǎn)高檔牛肉。要推廣階段育肥法和短期快速育肥，增加牛肉的產(chǎn)量。
　　四是積極引導(dǎo)社會(huì)資金，參與肉牛產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)，特別是生產(chǎn)有特色的牛肉產(chǎn)品，滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)不同牛肉產(chǎn)品的需求。從育種到牛肉產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，形成特色產(chǎn)品，建立一個(gè)完整的肉牛產(chǎn)業(yè)鏈條，讓市場(chǎng)信息直接指導(dǎo)肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

sxdy168

我國(guó)的育種公司多數(shù)都是公牛站，談不上育種。

花花好

樓上的。那你就不懂育種了。你在公牛站呆過(guò)沒(méi)有。沒(méi)有調(diào)查就沒(méi)有發(fā)言權(quán)。

花花好 于 2010-6-1 16:49 補(bǔ)充以下內(nèi)容

樓主，你在哪里抄的這篇文章。

花花好 于 2010-6-1 16:49 補(bǔ)充以下內(nèi)容

一會(huì)我發(fā)幾張雜交牛你看看。

sxdy168

回復(fù) 3# 花花好


    雜交牛也算育種的成果嗎？

花花好

養(yǎng)過(guò)牛沒(méi)有。

nonddy

優(yōu)良的肉牛品種都保不住，還談其它的？？

tw4712633

我個(gè)人覺(jué)得 我國(guó)現(xiàn)在的品種改良沒(méi)有一個(gè)系統(tǒng)的  都是亂來(lái)的  談不上培育了新品種  只能算是培育出了雜交品種  那樣后代的穩(wěn)定性不如國(guó)外  有待提高

jiayawei

看來(lái)作者是從網(wǎng)上轉(zhuǎn)的啊

21415348

轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡(luò)資料。。供大家分享。。。

tw4712633

回復(fù) tw4712633 的帖子

說(shuō)實(shí)話 夏南牛 根本算不上一個(gè)品種  最多只能說(shuō)是個(gè)雜交品種  而且質(zhì)量參差不齊   沒(méi)有什么好說(shuō)的