氨基酸螯合鋅對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能和免疫功能的影響

apple12151007 · 發(fā)表于 2010-6-1 10:17:47

摘　　要:氨基酸螯合鋅（Zn-AA）的定義根據(jù)美國(guó)飼料管理委員協(xié)會(huì)（AAFEO）（1996）的定義，金屬氨基酸螯合物（Metal amino acid chelate）是由1～3mol蛋氨酸、賴(lài)氨酸或甘氨酸與1mol鐵、鋅、錳和銅等微量元素按比例經(jīng)配位鍵形成的一類(lèi)具有獨(dú)特環(huán)狀結(jié)構(gòu)的螯合物，是一種類(lèi)似動(dòng)物體內(nèi)吸收形式和生物功能形式的第三代微量元素添加劑。水解氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量必須為150左右，生成的螯合物相對(duì)分子質(zhì)量不超過(guò)800。

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