鵝肥肝被稱為當(dāng)今國(guó)際食品市場(chǎng)中最珍貴的三大美食之一,國(guó)外火的很,法國(guó)是最大的需求國(guó)和生產(chǎn)國(guó)。但由于動(dòng)物福利(肥肝是通過(guò)強(qiáng)飼填肥的),歐盟動(dòng)物權(quán)益組織要求停止生產(chǎn)鵝肥肝。這樣的話,國(guó)外的市場(chǎng)缺口很大(日本近來(lái)掀起了消費(fèi)狂潮、西歐、北美)。貌似現(xiàn)在只有法國(guó)還在生產(chǎn)。國(guó)內(nèi)這個(gè)產(chǎn)業(yè)起步較往,產(chǎn)量不多,基本上供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng),但國(guó)際市場(chǎng)的需求應(yīng)該是一個(gè)巨大的商機(jī)。 |
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