請(qǐng)教各位高手，洗米糠從外觀上怎么判斷其質(zhì)量？

張蓉

在下地處江西，雖然是產(chǎn)大米的地方，但是米糠質(zhì)量也不怎么好，還有我個(gè)人認(rèn)為這個(gè)是不是給產(chǎn)地有關(guān)系，請(qǐng)教全國(guó)各地的同仁們給在下講解講解!謝謝啦

xjlixinmin

眼觀沒(méi)稻殼，沒(méi)有不明白色粉末

sfn

質(zhì)量不好指的是哪方面？一般米糠要?dú)馕缎迈r，無(wú)酸敗，稻殼含理不超過(guò)4%，稻殼的檢驗(yàn)可用間苯三酚來(lái)做。AV不要超過(guò)15%

[ts]sfn 于 2010-6-9 14:14 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

另外鏡檢要特別仔細(xì)，防止摻石粉等礦物質(zhì)。這點(diǎn)可用鹽酸看一下

[ts]sfn 于 2010-6-9 14:14 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

另外鏡檢要特別仔細(xì)，防止摻石粉等礦物質(zhì)。這點(diǎn)可用鹽酸看一下

[ts]sfn 于 2010-6-9 14:14 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

另外鏡檢要特別仔細(xì)，防止摻石粉等礦物質(zhì)。這點(diǎn)可用鹽酸看一下

[ts]sfn 于 2010-6-9 14:15 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

另外鏡檢要特別仔細(xì)，防止摻石粉等礦物質(zhì)。這點(diǎn)可用鹽酸看一下

[ts]sfn 于 2010-6-9 14:16 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

另外鏡檢要特別仔細(xì)，防止摻石粉等礦物質(zhì)。這點(diǎn)可用鹽酸看一下

[ts]sfn 于 2010-6-9 14:17 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

另外鏡檢要特別仔細(xì)，防止摻石粉等礦物質(zhì)。這點(diǎn)可用鹽酸看一下

快一點(diǎn)

夏天來(lái)了，米糠主要怕酸敗及生蟲(chóng)，新鮮的米糠有回甜味，無(wú)酸敗味及哈味，所以首先要聞、嘗及仔細(xì)查看，另外，就是看摻?jīng)]摻假，米糠主要摻稻殼粉、鋸末、石粉。

張蓉

謝謝了哈，想要點(diǎn)具體的數(shù)據(jù)證明米糠的好壞哈？請(qǐng)告知

xingxing911

淡黃色粉末狀，回味甜        水分13.0        粗蛋白12.0  灰分7.0        纖維8.0   粗脂肪≥13.0%   
酸價(jià)（mgKOH/g）
冬≤10     夏≤15
春、秋≤13

張蓉

我們這邊指標(biāo)都比你哪里好哈