次粉摻假

yu.liren · 發(fā)表于 2010-6-10 14:11:26

最近我收了一車次粉，顏色比平常白，手感有點澀，有小顆粒?；曳?，蛋白正常，其他指標(biāo)都正常。到底摻了什么東西，還請高手指點迷津

陽光花露 · 發(fā)表于 2010-6-10 14:16:33

回復(fù) 1# yu.liren

如果這么高的灰分,應(yīng)該是摻了礦物質(zhì)類原料,你可用稀鹽酸滴下看看.

103775794 · 發(fā)表于 2010-6-10 14:25:38

用四氯化碳分層一下看，底部物多，就是摻礦物質(zhì)了，用稀鹽酸溶一下，若起泡，摻假物為石粉類，若不起泡，可能是砂土類。

demom0502 · 發(fā)表于 2010-6-10 14:39:05

測測粗纖維吧，現(xiàn)在有的摻玉米棒子

yu.liren · 發(fā)表于 2010-6-10 15:13:10

鹽酸滴定沒發(fā)現(xiàn)異常，已經(jīng)排除了摻入礦物質(zhì)；水洗也沒有沉底的東西，我想麩皮的灰分才5%左右，摻入什么會使灰分這么高呢。

ayngcet6 · 發(fā)表于 2010-6-10 15:22:20

有沒有可能加點白色的觀音土粉。吸水膨脹無沉淀，也不冒泡。

yu.liren · 發(fā)表于 2010-6-10 15:30:00

有人說是大米拋光粉，我覺得沒有依據(jù)，白度可以說過去，單灰分不可能那么高吧

快一點 · 發(fā)表于 2010-6-10 16:52:07

摻假的方法太多了，防不勝防啊！只要指標(biāo)不合格，就是退貨，看他怕不怕？

longz002 · 發(fā)表于 2010-6-10 17:31:35

我記得有一種手段是加滑石粉

卡夫卡2010 · 發(fā)表于 2010-6-11 08:18:26

測一下鈣或容重??！