發(fā)酵豆粕蛋白為什么高？

服務(wù)社會 · 發(fā)表于 2010-6-24 16:31:54

在看了相關(guān)的研究報道后有一個感覺，都說發(fā)酵豆粕粗蛋白質(zhì)能夠提高近5%，為什么？都知道粗蛋白質(zhì)的測定方法是測定飼料中N的含量，難道有固氮菌？

meirunsiliao · 發(fā)表于 2010-6-24 17:57:25

發(fā)酵豆粕基本上是用去皮豆粕，另外水分也做的比較低。

寧靜的港灣 · 發(fā)表于 2010-6-25 09:36:58

回復(fù) 1# 服務(wù)社會
發(fā)酵豆粕是通過發(fā)酵菌的作用，分解蛋白質(zhì)，使部分蛋白質(zhì)分解成氨基酸或多肽、小肽有利肌體吸收。應(yīng)該不會提高蛋白質(zhì)含量。

32號再愛你 · 發(fā)表于 2010-6-25 14:53:56

應(yīng)該是菌體蛋白吧

kkl301 · 發(fā)表于 2010-6-25 18:38:58

發(fā)酵時有菌體蛋白形成

laozhu108 · 發(fā)表于 2010-6-25 20:28:59

微生物消耗了一部分碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)，造成蛋白質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)濃縮。

lgcxj999 · 發(fā)表于 2010-7-22 11:40:14

碳水化合物的減少,水份的減少,形成比例的增加.

發(fā)酵豆粕蛋白為什么高？