乳制品中微小核糖核酸（microRNA）最新研究成果

wangheping

　　中新網(wǎng)6月17日電 乳業(yè)科技成果展示會(huì)17日在中國(guó)科技會(huì)堂舉行，南京大學(xué)、國(guó)家醫(yī)藥高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)、伊利集團(tuán)聯(lián)合發(fā)布了乳制品中微小核糖核酸（microRNA）的研究結(jié)果。

　　南京大學(xué)科研小組的最新成果顯示，牛乳中天然存在的microRNA可用來(lái)檢測(cè)乳制品中的原乳含量。據(jù)研究小組介紹：“這些microRNA,可以作為衡量乳制品中營(yíng)養(yǎng)含量的全新標(biāo)記物，為評(píng)價(jià)乳制品的品質(zhì)提供新的角度和依據(jù)，并能由此開(kāi)發(fā)出全新產(chǎn)品以滿足消費(fèi)者不同的營(yíng)養(yǎng)需求”。

　　microRNA是一種能夠調(diào)控蛋白質(zhì)合成的生物小分子，廣泛存在于各類生物體中。眾所周知，蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，人體的各種功能都是通過(guò)蛋白質(zhì)來(lái)實(shí)現(xiàn)的，只有蛋白表達(dá)正常，身體才能健康。而microRNA的主要作用，就是通過(guò)調(diào)控身體里的蛋白質(zhì)表達(dá)，來(lái)調(diào)節(jié)身體機(jī)能。

　　與會(huì)的乳業(yè)專家表示：微小核糖核酸研究成果的發(fā)布，對(duì)于中國(guó)整個(gè)乳品行業(yè)來(lái)說(shuō)，意味著全新的產(chǎn)品，全新的細(xì)分市場(chǎng)；而對(duì)于所有的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這意味著新的理念，新的飲食習(xí)慣，甚至是新的生活方式。

邂逅激情

缺乏機(jī)理性研究 到底是如何調(diào)控 蛋白質(zhì)的合成 轉(zhuǎn)錄階段 還是什么階段  后面的工作 還有很多要做的