國內(nèi)杜洛克后備豬選擇技術(shù)和選育

季節(jié)之歌 · 發(fā)表于 2010-7-2 16:14:21

我國純種杜洛克的飼養(yǎng)量有增無減，育種群在300頭母豬和10個(gè)血統(tǒng)以上者幾乎偏及全國農(nóng)區(qū)，每年還不斷從美國、加拿大、丹麥等國批量引進(jìn)。

　　杜洛克豬作為我國當(dāng)今使用最廣泛的雜交父本，其質(zhì)量直接影響到商品代的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益。一頭父母代公豬的質(zhì)量至少要影響到(每年)500頭商品代生豬的質(zhì)量。祖代以上的杜洛克的影響則呈幾何級(jí)數(shù)遞增。由于目前還未形成全國統(tǒng)一育種，所以各種育種軟件(諸如GBS，Herdsman)的優(yōu)勢(shì)一時(shí)難以發(fā)揮得淋漓盡致。

　從全國所有的杜洛克育種場來看，整體水平還處于一個(gè)以個(gè)體選擇為主的初級(jí)階段。目前的個(gè)體選擇不僅對(duì)于小群體育種有相當(dāng)重要意義。而且可以將有關(guān)測(cè)定參數(shù)納入將來的聯(lián)合育種的GBS或Herdsman軟件。

　　這就要求育種技術(shù)員能準(zhǔn)確測(cè)定和判定待選后備公、母豬的遺傳素質(zhì)。中國傳統(tǒng)育種理念中早期選擇(70日齡以前)往往被疏忽，以致70日齡時(shí)因經(jīng)濟(jì)原因淘汰大量小公豬。留下的少量公豬往往判斷有誤卻不具有頂級(jí)的育種值。故筆者建議在28日齡時(shí)進(jìn)行一次初選，類似影視明星的海選。28日齡入圍的小公豬在7 0日齡時(shí)無重大損征不得淘汰，應(yīng)盡量測(cè)到100～114 kg活重再做定奪，以確保選種的準(zhǔn)確性。這種手段和當(dāng)今國際最先進(jìn)的育種場是一致的。結(jié)合中國的國情，28日齡入圍的數(shù)量和質(zhì)量是初選中較關(guān)鍵的一著。就目前杜洛克育種幾個(gè)具體選種關(guān)鍵問題分述如下：

　　1.初生重

　　杜洛克豬的初生重當(dāng)屬各品種之冠?，F(xiàn)代版的進(jìn)口杜洛克初生重約為1.7 kg(初產(chǎn))和1.8 kg(經(jīng)產(chǎn))。美國同行喜歡天生的4磅豬(約1.8 kg)。最新版的杜洛克豬初生重在2.0～2.5 kg者也不稀罕。初生重大是向體大快長方向選育的必然結(jié)果。優(yōu)秀種公豬的后代的初生重往往落在1.8～2.5 k g之間。

　　不少同行擔(dān)心選留初生重大的公仔留種，后代會(huì)積累這種大胎兒性狀而導(dǎo)致后代母豬難產(chǎn)。目前杜洛范初產(chǎn)母豬：準(zhǔn)產(chǎn)問題時(shí)有報(bào)導(dǎo)，但原因分析極不一致。大胎兒與難產(chǎn)之間尚不能構(gòu)成必然的因果關(guān)系。順產(chǎn)的大胎兒仔豬不在少數(shù)。為了減少難產(chǎn)損失，對(duì)杜洛克后備母豬的合理飼養(yǎng)是預(yù)防難產(chǎn)的重要手段。新版的杜洛克母豬約在7月齡左右出現(xiàn)首次發(fā)情，在第2次發(fā)情時(shí)配種時(shí)，其體重應(yīng)在150 kg以上，比傳統(tǒng)杜洛克母豬的初配體重(125 kg)要大得多，骨架也大得多，故新版的杜洛克母豬在初情期前不宜限詞，在120 kg活重之前絕對(duì)不能限飼，并要加強(qiáng)放牧運(yùn)動(dòng)(這才是技術(shù)關(guān)鍵)以促進(jìn)后軀骨架，特別是骨盆的伸展、壯大，以保證順產(chǎn)。有些晚熟型杜洛克后備母豬要8月齡以后才出現(xiàn)初情，此時(shí)體重已逼近甚至超過200 kg，此種個(gè)體生產(chǎn)2 kg以上的大胎兒可能性極大。在目前引進(jìn)的優(yōu)秀品系中，往往是在這些大體型的母豬的頭窩仔豬中選到出類拔萃的小公仔。

　　2.28日齡個(gè)體重與初選

　　傳統(tǒng)杜洛克仔豬的28日齡重為7.5～8.5 kg，而現(xiàn)代杜洛克豬已將此性狀改良至8.0～11.0 k g。安徽安泰種豬公司2008年的最好(個(gè)體)成績競達(dá)14.6 kg。

　　1)4周齡對(duì)個(gè)體重超過均數(shù)2倍標(biāo)準(zhǔn)差的公仔豬要倍加關(guān)心，可逐漸進(jìn)行人豬親和調(diào)教，以便做好跟蹤調(diào)查，并觀察其同窩的全同胞，整齊度越高，該公豬的估計(jì)育種值越可靠。

　　2)品種特點(diǎn)：要求基本符合杜洛克的體型和毛色。毛色從金黃——大紅——棕紅——棕——深棕(接近黑色，此毛色在初生時(shí)帶條狀斑紋)都屬正常。在美國還有一個(gè)小群體的白色杜洛克也算是純種。細(xì)看杜洛克豬會(huì)發(fā)現(xiàn)有相當(dāng)一部分杜洛克的鼻鏡部分有白斑，小的如綠豆，長大后如山核桃。此乃其祖先紅毛巴克夏傳下的特點(diǎn)，國內(nèi)某些場家將不少性能優(yōu)異的“白鼻’’杜洛克以品種不純定罪淘汰，實(shí)在可惜。

　　3)初步鑒定與繁殖有關(guān)的性狀：乳頭排列是否整齊，是否有14個(gè)以上，有無單睪或陰囊疝等，要嚴(yán)格淘汰有繁殖損征的個(gè)體。

　　4)初步鑒定有無先天性四肢病：每只腳著地的兩只蹄子是杜洛克豬的隱性遺傳缺陷。這種異常蹄型多見于肌肉特剔發(fā)達(dá)，后臀特別肥犬的個(gè)體。這種異常蹄在28日齡已有表觀，當(dāng)體重超過90 kg以后開始表現(xiàn)為犬坐后肢麻痹、跛行，失去西己種能力，應(yīng)予以及早淘汰。

　　3.70日齡個(gè)體重與選種

　　保育豬在在70日齡下床時(shí)體重應(yīng)在31～33 kg(2 kg的季節(jié)差異)以上。2008年度安徽安泰公司的最佳杜洛克公豬達(dá)49 kg，說明此階段種豬長速檔次已拉開，有較大的選擇余地。此時(shí)是選擇名譜公豬血統(tǒng)繼承者的關(guān)鍵時(shí)刻，選擇重點(diǎn)為：

　　1)體重：一般留種豬盡量選留35 kg以上者，這樣才能保證153～156 d達(dá)到114 k g活重的長速，這是2008年最新版本的原種杜洛克優(yōu)秀種豬應(yīng)達(dá)到的水平。

　　2)體型：此時(shí)長速好，身體健壯的豬的外貌特點(diǎn)多為骨架高大，身材修長伸展而無厚重之感覺(遠(yuǎn)不如身材短小，肌肉豐滿的豬好看)，猛一看有些單薄。如果不看體重測(cè)定記錄，又無實(shí)踐經(jīng)馬金，很容易錯(cuò)過好豬。

　　3)對(duì)外生殖器要嚴(yán)格把關(guān)：此階段公豬外生殖器特性無明顯暴露。最常見缺陷是包皮過人。杜洛克豬包皮過火的概率比長白豬、大白豬、漢普夏豬高得多。公豬的疝氣、母豬的異常超小陰戶(上翹陰戶)在此日齡已開始明顯暴露，應(yīng)予以淘汰。

　　4)在純種杜洛克豬中大約有0.1%概率的個(gè)體會(huì)發(fā)生豎耳變異，應(yīng)予以淘汰。豎耳變異是緣于基因突變還是其祖先紅巴克夏豎耳隱性基因的再度純合還有待進(jìn)一步研究。

　　4.生長期選擇(70日齡一初情期)

　　現(xiàn)代杜洛克豬趨向大型晚熟，但體重增長極快。長速是后備豬的首選目標(biāo)。目前杜洛克豬的優(yōu)良終端父系水平是153日齡達(dá)114 kg活重，最佳國際水平是132日齡達(dá)114 kg活重。2008年最佳個(gè)體為123日齡達(dá)114 kg(相當(dāng)于108日齡達(dá)100 kg活重)。與此對(duì)應(yīng)的成年種公豬最大體長為214 cm(約630 kg活重)。我國杜洛克豬目前的平均生長速度大約在179日齡達(dá)114 kg活重，與美國差24 d。一頭大肥豬24 d的飼養(yǎng)成本大約要100～150元人民幣。可見，杜洛克種公豬選種質(zhì)量可以導(dǎo)致一個(gè)萬頭豬場每年100～150萬元的利潤出入。美國原產(chǎn)地之所以注重生長期日增重的選擇是因?yàn)樯L速度是改進(jìn)料重比、周轉(zhuǎn)率和經(jīng)濟(jì)效益最有效的性狀。也是目前養(yǎng)大豬養(yǎng)快豬戰(zhàn)略中的主要技術(shù)杠桿。

　　生長期的選種是否到位是決定選育效果的最關(guān)鍵也是最后的一步。中國杜洛克豬選育和美國杜洛克豬選育的最大差距就在這一步。主要表現(xiàn)在2個(gè)方面：

　　第一，中國杜洛克種豬在70日齡已基本定局，很多有潛力的種豬苗還沒來得及表現(xiàn)就被出售。留下來做種的待選，后備種豬能有1.3：1就不錯(cuò)了。而在美國這個(gè)比例可以于5：1，而且是全群同胞性能測(cè)定。

　　第二，測(cè)定觀念的差異。中國的杜洛克種豬受傳統(tǒng)觀念影響采用了不同程度的限飼，其理由是防止母豬過肥，減少肢蹄病。殊不知現(xiàn)代版的瘦肉豬皆走向晚熟，后備時(shí)期是唯恐其不肥而導(dǎo)致乏情失配。對(duì)于肢蹄病.，筆者專程在3個(gè)不同季節(jié)(早春5～10℃；初夏20～32 ℃；晚秋5～25℃)訪問了美國11個(gè)典型的后備核心育種群，東至俄亥俄，西至內(nèi)布拉斯加，南至堪薩斯，北至明尼蘇達(dá)。筆者所到之育種場基本屬于不限飼，卻沒有發(fā)現(xiàn)肢蹄病和難產(chǎn)。

　　那為什么國內(nèi)育種場不限飼就容易出現(xiàn)肢蹄病呢？結(jié)合對(duì)比歐洲育種場的后備豬飼養(yǎng)方式，筆者發(fā)現(xiàn)關(guān)鍵在于豬舍結(jié)構(gòu)。歐美式的后備豬舍有6～2 0 m的運(yùn)動(dòng)場，正是后備豬的逍遙運(yùn)動(dòng)改善了肢蹄，促進(jìn)了生長。國內(nèi)的后備豬舍基本沒有運(yùn)動(dòng)場，像養(yǎng)肥豬一樣養(yǎng)種豬，長得一快，體重一大，肢蹄就來病。為了防止蹄病則用限飼來校正。蹄病防住了，日增重下來了，遺傳潛力最好的快長個(gè)體沒有表現(xiàn)機(jī)會(huì)而被淘汰，這是中國式選種失敗的癥結(jié)所在。

　　那中國現(xiàn)有的繁殖豬場如何解決該問題？曾有人試驗(yàn)將所有后備豬在清晨和傍晚由飼養(yǎng)員趕到1.3 3萬m2(20畝)運(yùn)動(dòng)場活動(dòng)2次，并從小到大一貫不限飼。用這種方法杜絕了后備豬的肢蹄病，并曾培育出1頭123日齡達(dá)100 k g而且四肢健全的后備公豬。一頭6月齡的后備豬應(yīng)盡量具備如下參考記錄：初生重、28日齡重、70日齡重、達(dá)114 kg日齡、體長(此時(shí)應(yīng)達(dá)到135～145 cm)、父親的父系或母系指數(shù)、母親的父系或母系指數(shù)、同胞肥育成績(料重比)、同胞胴體測(cè)定成績、同胞肉質(zhì)測(cè)定成績、單核苷酸多態(tài)分析測(cè)定結(jié)果和Herdsman軟件需要登記的實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)。參考記錄越詳實(shí)，選種越準(zhǔn)確后備豬達(dá)性成熟時(shí)基本可以確認(rèn)留種資格。

　　此時(shí)的后備公豬應(yīng)具備的外部特點(diǎn)是：眼大額廣，鼻直口寬，一對(duì)垂耳相對(duì)渺小，獠牙初現(xiàn)如冬筍萌動(dòng)，泡沫滿嘴似啤酒開瓶，項(xiàng)脊豐滿雄壯可比西班牙斗牛.，肩寬肉厚如披重甲，深胸圓肋與前肩構(gòu)成三角身材，虎背熊腰接圓尻凸現(xiàn)拱形曲線，箭桿肚下包皮緊收，尾巴圈后睪丸外展(杜洛克豬的睪丸比其他品種大得多)，四肢粗壯，蹬地有力，渾身上下氣宇軒昂，厚重、矯健、威猛、性感、帥呆了。

　　此時(shí)相應(yīng)的后備母豬眼大有神，口鼻水淋秀麗，臉腮圓潤端莊，頸清秀而不單薄。肩豐滿而不臃腫，廣背寬腰。圓肋深胸，腹大而不下墜(小母豬忌細(xì)腰)，腰長而不下塌，腹線修長排列奶頭7對(duì)齊而不亂。卵圓大尻豐滿而開闊，陰戶大而下垂，四肢結(jié)實(shí)，步態(tài)婀娜，整體曲線圓潤，無人起人伏，一看便知是天才。