在產(chǎn)蛋雞料里如何通過(guò)日采食量與含硫氨基酸含量估測(cè)賴氨酸的水平

任彩霞

盧老師，您在第六屆配方師會(huì)上，說(shuō)到了在產(chǎn)蛋雞料里可以通過(guò)日采食量與含硫氨基酸含量估測(cè)賴氨酸的水平，這個(gè)如何估測(cè)，大概做到什么水平好

angfasiliao

我沒(méi)有參加會(huì)我也想知道這個(gè)問(wèn)題。等待盧老師的指教。謝謝！

xgang056

將這個(gè)問(wèn)題頂起來(lái)，等待回答！

嘉泰

盧博士，我也想知道，呵呵

gbmmr

回復(fù) 1# 任彩霞

動(dòng)物蛋白質(zhì)利用的基本原理是平衡的氨基酸為前提的，而限制性氨基酸由于配方結(jié)構(gòu)的不用而有一些變化，其中過(guò)量的部分多數(shù)是有害無(wú)益的，尤其對(duì)于蛋雞這種吃了就盡可能不浪費(fèi)的動(dòng)物，更是這樣的。

由于普遍的玉米-豆粕型糧的使用，明顯的賴氨酸很容易滿足和超量，尤其超量的問(wèn)題更為突出；超量是相對(duì)而言的，而蛋雞料中第一限制氨基酸蛋氨酸則成為最重要的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。

通過(guò)蛋氨酸或含硫氨基酸的設(shè)定值可以知道賴氨酸是否超量，而超量的氨基酸不會(huì)形成蛋白質(zhì)沉積。一個(gè)雞蛋中含硫氨基酸與賴氨酸的比率約為0.72：1，接近或達(dá)到這個(gè)值的有效氨基酸比率只能適合生產(chǎn)一枚蛋，但不能滿足維持體況需要的氨基酸比率，這樣導(dǎo)致的問(wèn)題可能是脫毛；如果以達(dá)成產(chǎn)蛋為目標(biāo)的飼料目標(biāo)而言，一枚蛋中含硫氨基酸總量約為0.6%，可以通過(guò)一枚蛋的重量來(lái)估測(cè)含硫氨基酸的日需要量， 并可以知道賴氨酸的相對(duì)含量，也可以反向的用來(lái)估測(cè)相應(yīng)的蛋重；而日需要量可以通過(guò)日采食量的統(tǒng)計(jì)或設(shè)定來(lái)估算，這個(gè)估算方法在以前公布的蛋雞采食量的估測(cè)方法中已有描述。

這樣我們就可以通過(guò)第一限制氨基酸蛋氨酸，或者含硫氨基酸的值，進(jìn)一步知道真正需要的賴氨酸的配方值，不久如此，甚至于其他的氨基酸需要量都可以被估算。

這里需要說(shuō)明的是：這個(gè)估測(cè)值滿足了產(chǎn)蛋需要的有效蛋白質(zhì)，但不能認(rèn)為是健康或者持續(xù)的高產(chǎn)的指標(biāo)。這樣的結(jié)果和在市場(chǎng)上看到的現(xiàn)象很吻合，也很有意思，就是：我們的產(chǎn)蛋率可以啊，就是脫毛比較多；為了節(jié)約更多的配方成本，含硫氨基酸經(jīng)常不足，一時(shí)間并不會(huì)對(duì)產(chǎn)蛋率有什么影響，但持續(xù)的結(jié)果就是可悲的，可以認(rèn)為，飼料企業(yè)為了一己之利，讓整個(gè)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)受損，那些脫毛、瘦弱、持續(xù)死淘、高峰維持時(shí)間短、上市體重嚴(yán)重不達(dá)標(biāo)的蛋雞群，和飼料企業(yè)有著直接的關(guān)系，那些明白這些道理的“高級(jí)配方師”們，為一己之利靠損害養(yǎng)戶利益獲取企業(yè)利潤(rùn)，卻很牛氣的告訴你所謂“秘籍”的時(shí)候，實(shí)在不是什么光明正大的事情。

任彩霞

謝謝盧老師，終于等到您的回復(fù)了，好好學(xué)習(xí)

老笨

常說(shuō)；大多數(shù)蛋雞飼料對(duì)不起蛋雞