廣東豬料企業(yè)生存現(xiàn)狀調(diào)查

曹錦萍 · 發(fā)表于 2010-7-5 15:07:24

　　核心提示：為什么生豬市場(chǎng)如此地萎靡不振?為什么原料價(jià)格一漲再漲?豬料企業(yè)的生存環(huán)境發(fā)生了哪些變化?整個(gè)行業(yè)存在哪些主要問(wèn)題?產(chǎn)業(yè)鏈延伸是不是解決問(wèn)題的希望所在?...

豬料市場(chǎng) 誰(shuí)主沉浮

　　——我省豬料企業(yè)生存現(xiàn)狀調(diào)查

　　《廣東飼料》作者：莊捷生

　　2010年以來(lái)，全省各地的豬肉價(jià)格持續(xù)下行，發(fā)生疫病后又導(dǎo)致出欄恐慌，市場(chǎng)明顯地供大于求，肉豬價(jià)格走勢(shì)并不樂(lè)觀。與此同時(shí)，玉米、魚粉等原料價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，飼料價(jià)格也被迫上漲，養(yǎng)殖成本進(jìn)一步加劇。生豬價(jià)格、飼料價(jià)格一跌一漲，生豬養(yǎng)殖虧損情況較為突出。豬料企業(yè)的日子同樣不好過(guò)——銷售陷入困境，利潤(rùn)下滑，生存狀況不容樂(lè)觀。

　　面對(duì)如此現(xiàn)狀，整個(gè)行業(yè)更需要在理性對(duì)待問(wèn)題的基礎(chǔ)上，抽絲剝繭、深度辨析豬料企業(yè)的發(fā)展方向。為什么生豬市場(chǎng)如此地萎靡不振?為什么原料價(jià)格一漲再漲?豬料企業(yè)的生存環(huán)境發(fā)生了哪些變化?整個(gè)行業(yè)存在哪些主要問(wèn)題?產(chǎn)業(yè)鏈延伸是不是解決問(wèn)題的希望所在?為此，本刊記者展開(kāi)了初步調(diào)研，以期為行業(yè)提供一些可供借鑒的觀點(diǎn)與經(jīng)驗(yàn)，也希望借此拋磚引玉，引發(fā)行業(yè)共同思考……

　　一豬市低迷困難加大

　　日前，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局廣東調(diào)查總隊(duì)對(duì)惠州、肇慶、河源、揭陽(yáng)、汕頭、云浮、連州、南雄等10多個(gè)市縣的生豬生產(chǎn)情況進(jìn)行了調(diào)查。結(jié)果表明，隨著今年以來(lái)“豬價(jià)、飼料”一跌一漲，豬糧比價(jià)跌入黃色警戒區(qū)間，生豬養(yǎng)殖虧損情況較為突出，部分養(yǎng)殖戶銷售母豬、減少生豬存欄量的趨勢(shì)已見(jiàn)端倪。業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，豬市萎靡不振，將迫使不少散戶和中小養(yǎng)殖戶退出養(yǎng)殖業(yè)，有助提高生豬養(yǎng)殖的規(guī)?；潭取Ｎ磥?lái)飼料廠的客戶群和營(yíng)銷策略也將因此發(fā)生新的變化。

　　1.1 豬市行情令人憂
　　2010年悄然來(lái)臨之際，豬價(jià)就跟“下跌”兩個(gè)字扯上了關(guān)系。廣東省畜牧獸醫(yī)局公布的數(shù)據(jù)顯示，2009年底至2010年1月中下旬，全省生豬價(jià)格穩(wěn)定，出場(chǎng)價(jià)在6.0-6.5元/斤之間徘徊，30斤豬苗價(jià)格在400元/只左右，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)有一定的盈利空間。但此后豬市行情急轉(zhuǎn)直下，2月初各地生豬出場(chǎng)價(jià)均少于6.0元/斤，春節(jié)假期前后跌至5.5元/斤，3月初最低谷時(shí)跌至5元/斤左右，粵西地區(qū)更是低至4.8元/斤，30斤豬苗價(jià)格跌至360元/頭……
　　短短三個(gè)月豬價(jià)的跌幅之大，實(shí)屬少見(jiàn)，新一輪“豬賤傷農(nóng)”的危機(jī)已經(jīng)到來(lái)。一般情況下，豬價(jià)達(dá)到6元/斤，養(yǎng)殖戶才有可能實(shí)現(xiàn)盈虧平衡，自繁自養(yǎng)的豬場(chǎng)可以略有收益。如今生豬出場(chǎng)價(jià)格仍在5元/斤左右徘徊，那些試圖通過(guò)養(yǎng)豬致富的養(yǎng)殖戶，不得不面臨“賣也虧，養(yǎng)也虧”的兩難境地——目前自繁自養(yǎng)育肥的一頭大約虧損80-100元，外購(gòu)仔豬育肥的一頭大約虧損150元;如果不賣，多養(yǎng)一天也要多一份飼料投入，也多一些風(fēng)險(xiǎn)。
　　生豬市場(chǎng)為何出現(xiàn)如此局面?如此龐大的消費(fèi)市場(chǎng)為何難以提振?業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，2007年下半年起，生豬價(jià)格一路攀升，養(yǎng)豬形勢(shì)一片大好。大量農(nóng)戶、企業(yè)涌入生豬領(lǐng)域，把資金投向養(yǎng)豬業(yè)，導(dǎo)致養(yǎng)殖規(guī)模過(guò)分?jǐn)U張，埋下了市場(chǎng)供求失衡的種子。目前我省母豬存欄比例超過(guò)15%，正常水平應(yīng)該是9%，這個(gè)數(shù)據(jù)也很好地印證了這個(gè)觀點(diǎn)。這些受刺激增加的產(chǎn)能在2009年年底開(kāi)始釋放出來(lái)，反映到市場(chǎng)上便是供大于求。而且，大批保質(zhì)期只有四個(gè)月的凍儲(chǔ)肉到期，國(guó)家不得不將11.5萬(wàn)噸凍肉投放市場(chǎng)，再度加大了市場(chǎng)供應(yīng)。
　　豬病在這輪豬價(jià)低迷的行情中則起到催化劑的作用。去年以來(lái)，一場(chǎng)由北向南蔓延的口蹄疫讓整個(gè)養(yǎng)豬業(yè)都陷入恐慌。為了避免因疫情來(lái)襲而遭受慘重?fù)p失，養(yǎng)殖戶迫不得已選擇提前出欄，甚至低價(jià)拋售生豬，很多豬場(chǎng)甚至把80公斤左右的中豬也提前賣掉了。旺大集團(tuán)龔秀斌副總裁告訴記者：“現(xiàn)在養(yǎng)豬戶補(bǔ)欄積極性普遍不高，在養(yǎng)殖密度非常高的地區(qū)，表現(xiàn)得尤為明顯。比如四會(huì)，今年這時(shí)候只有60%的補(bǔ)欄率，往年最起碼都有80%的比例?！贝送?，由于病死豬肉的緣故，造成畜產(chǎn)品質(zhì)量下降，消費(fèi)者對(duì)于豬肉的需求也有所降低。
　　在這種情況下，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，商務(wù)部會(huì)同財(cái)政部、發(fā)展改革委、中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行在今年先后三次公開(kāi)競(jìng)價(jià)收儲(chǔ)中央儲(chǔ)備凍豬肉，最近一次是在2010年5月20日，希望能夠繼續(xù)穩(wěn)定國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)價(jià)格，保護(hù)生豬養(yǎng)殖戶利益。這對(duì)生豬市場(chǎng)有一定程度的提振，但相對(duì)龐大的生豬市場(chǎng)，收儲(chǔ)總量畢竟只是杯水車薪，更大的作用在于心理層面的影響。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，收儲(chǔ)政策的發(fā)布對(duì)我省豬價(jià)的拉動(dòng)效果并不明顯。
　　廣東省養(yǎng)豬協(xié)會(huì)吳秋豪會(huì)長(zhǎng)分析，由于疾病造成的提前集中出欄已經(jīng)結(jié)束，而被動(dòng)壓欄也基本消化。綜合看來(lái)，豬價(jià)已經(jīng)基本探底。下一步影響豬價(jià)的因素也就變?yōu)椋河赡瓿跹a(bǔ)欄造成的后期生豬出欄和能繁母豬存欄增加對(duì)豬價(jià)的影響。根據(jù)養(yǎng)豬周期，這意味著8月份之前的商品豬供給都不會(huì)減少，8月份之后的生豬價(jià)格才可能因供給關(guān)系變化真正反彈。

　　1.2 豬料企業(yè)發(fā)展受阻
　　生豬價(jià)格低迷，豬病來(lái)勢(shì)洶洶，養(yǎng)殖戶大都處于一級(jí)防御狀態(tài)。據(jù)了解，相比往常，飼料廠業(yè)務(wù)員很難進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)，銷售壓力非常大，要開(kāi)拓新的客戶幾乎不可能，能把老客戶維護(hù)好就很不錯(cuò)了。數(shù)據(jù)顯示，一季度我省豬料產(chǎn)量122萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.19%，環(huán)比下降了23.98%。
　　一大型飼料廠老總透露的一組數(shù)據(jù)，則讓記者感受到一些“寒意”。該公司第一季度銷量同比下降6%，這個(gè)情況在省內(nèi)還不算差。85%以上的中小企業(yè)都掉量了，有些甚至下降10%-15%。他說(shuō)：“今年會(huì)是飼料行業(yè)比較困難的一年?！?br /> 　　“現(xiàn)在年銷量5-10萬(wàn)噸的中小企業(yè)生存壓力越來(lái)越大，都比較迷茫。與中小企業(yè)危在旦夕的生存狀態(tài)相比，大型企業(yè)反倒表現(xiàn)出乘勢(shì)擴(kuò)張的態(tài)勢(shì)，銷量有不同程度地上漲?！敝猩教┥叫ぷ鏄?lè)董事長(zhǎng)說(shuō)，今年豬料企業(yè)的發(fā)展普遍遇到了比較大的困難，而且困難才剛剛開(kāi)始。其根源來(lái)自于整個(gè)行業(yè)仍只停留在飼料環(huán)節(jié)的競(jìng)爭(zhēng)，背離了養(yǎng)戶真正的需求，企業(yè)戰(zhàn)略同質(zhì)化、技術(shù)同質(zhì)化、營(yíng)銷同質(zhì)化，結(jié)果是養(yǎng)殖戶不賺錢，飼料企業(yè)陷入困境。
　　困境之中也蘊(yùn)藏著機(jī)遇。某集團(tuán)老總認(rèn)為，2009年的一個(gè)變化是高檔料比低檔料銷售量增加，養(yǎng)殖戶對(duì)于飼料產(chǎn)品由只關(guān)注價(jià)格向關(guān)注質(zhì)量、品質(zhì)轉(zhuǎn)變，這主要是伴隨規(guī)?；陌l(fā)展，養(yǎng)殖群體素質(zhì)提高，開(kāi)始追求高品質(zhì)、高價(jià)值。這為中小飼料企業(yè)發(fā)展高檔專業(yè)化飼料提供了發(fā)展機(jī)會(huì)。
　　令人遺憾的是，盡管大多數(shù)飼料廠都宣稱一切為了把豬養(yǎng)好，但實(shí)際上營(yíng)銷工作遠(yuǎn)遠(yuǎn)比技術(shù)工作做得好。一大型養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人說(shuō)：“來(lái)推銷產(chǎn)品的時(shí)候說(shuō)得天花亂墜，但沒(méi)幾個(gè)能夠真正兌現(xiàn)諾言。飼料廠應(yīng)該把更多的把精力放在保證飼料的質(zhì)量上面：重營(yíng)銷，輕研發(fā)，現(xiàn)在很多飼料廠都本末倒置了。
　　實(shí)現(xiàn)企業(yè)的最大利益，首先必須為用戶創(chuàng)造更多的價(jià)值，在幫助用戶獲得利益的過(guò)程中，企業(yè)才會(huì)得到發(fā)展。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著飼料行業(yè)近10多年的快速發(fā)展，飼料配方與加工技術(shù)已不再算什么大秘密。對(duì)于養(yǎng)殖戶而言，品牌已不是選擇飼料的唯一依據(jù)，他們更看重實(shí)際使用效果：誰(shuí)能幫助他們養(yǎng)殖成功，就使用誰(shuí)的飼料。

　　二、人為刀俎我為魚肉

　　在豬肉價(jià)格持續(xù)走低的同時(shí)，原料市場(chǎng)也很不平靜。如惠州市的玉米價(jià)格目前上升到每噸2250元，比春節(jié)前上升6.1%;汕頭的豆粕、麩皮價(jià)格分別達(dá)到每噸3100元、每噸1800元;黃埔港普通級(jí)魚粉參考報(bào)價(jià)在13500元/噸，較去年同期翻了將近一番。高位運(yùn)行的原料價(jià)格不僅加重了養(yǎng)殖成本，也極大地壓縮了飼料企業(yè)的利潤(rùn)空間。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，國(guó)內(nèi)原料漲價(jià)是一個(gè)大趨勢(shì)，我省飼料企業(yè)原材料基地建設(shè)越發(fā)顯得迫切了。

　　2.1 原料價(jià)格一漲再漲
　　相比銷量的下滑而言，高位運(yùn)行的原料價(jià)格同樣讓飼料企業(yè)疲于應(yīng)付。
　　2010年第一季度，我省玉米價(jià)格先跌后漲，1月份為1930元/噸，2月份為1900元/噸，3月份上漲至2000元/噸，比去年同期增長(zhǎng)26.58%。進(jìn)口魚粉價(jià)格持續(xù)上漲，從去年1月份的6450元/噸，持續(xù)上漲至今年1月份13000元/噸，3月份15000元/噸，漲幅高達(dá)132.56%。截止5月21日，廣東港口優(yōu)質(zhì)玉米報(bào)價(jià)2050-2060元/噸，普通魚粉報(bào)價(jià)13300-13500元/噸，超級(jí)蒸汽魚粉報(bào)價(jià)14000元/噸，價(jià)格都相當(dāng)昂貴。
　　高企的原材料給飼料企業(yè)帶來(lái)沉重的壓力：一是加大了飼料企業(yè)的采購(gòu)難度;二是進(jìn)一步吞噬了原本微薄的利潤(rùn)，增加了企業(yè)的資金壓力及經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn);三是有可能改變養(yǎng)殖戶的用料選擇。一些飼料企業(yè)的經(jīng)營(yíng)陷入“兩難”境地——賣得越多，虧得越多;不賣則等同于丟失辛苦打拼下來(lái)的市場(chǎng)。
　　“飼料原料供應(yīng)對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的依賴度比較高，導(dǎo)致價(jià)格波動(dòng)頻繁，且波動(dòng)幅度過(guò)大。這一問(wèn)題正制約我省飼料企業(yè)的發(fā)展?！币恢行惋暳蠌S老總無(wú)奈地表示：“現(xiàn)在我們買原料，必須真金白銀，一分錢都不給欠，有時(shí)候甚至還得求人家。但我們面對(duì)的是千家萬(wàn)戶的養(yǎng)殖戶，如果也全部做現(xiàn)金交易，談何容易?”
　　肖祖樂(lè)對(duì)此也有同感，上游一定要你付現(xiàn)金，下游的養(yǎng)殖效益又不好，我們就夾在中間，腹背受敵。如果簡(jiǎn)單地采取提價(jià)的方式，將成本壓力全部轉(zhuǎn)嫁到下游，養(yǎng)殖戶肯定受不了;不提價(jià)，飼料企業(yè)也必然虧損。到最后，飼料企業(yè)提價(jià)的幅度普遍不敢太大，只能轉(zhuǎn)嫁部分到養(yǎng)殖業(yè)，部分由飼料企業(yè)內(nèi)部消化。比如說(shuō)教槽料等高檔料的成本每噸上漲超過(guò)500元/噸。但鑒于市場(chǎng)恐慌以及客戶資源的維護(hù)，最終每噸大概只漲了300元/噸。

　　2.2存在壟斷行為
　　記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，多數(shù)企業(yè)老總都認(rèn)同：全球化背景下的中國(guó)，國(guó)內(nèi)原材料的價(jià)格將向國(guó)際市場(chǎng)看齊?！皾q”是一個(gè)大趨勢(shì)。
　　肖祖樂(lè)說(shuō)：“以玉米為例，這幾年大致是一個(gè)梯級(jí)一個(gè)梯級(jí)地往上漲。前些年每噸玉米價(jià)格是1300-1400元，前年是1700-1800元，去年是1900-2000?，F(xiàn)在有評(píng)論說(shuō)6、7月份玉米價(jià)格會(huì)下降，但我認(rèn)為除非國(guó)家加大進(jìn)口，不然的話，肯定還要漲。今年預(yù)計(jì)每噸會(huì)在2100-2200元之間?！?br /> 　　“以后原料的大起大落會(huì)是一種常態(tài)?！比A南農(nóng)業(yè)大學(xué)馮定遠(yuǎn)教授認(rèn)為，原料漲價(jià)并不可怕，如果是依據(jù)市場(chǎng)規(guī)律所產(chǎn)生的起伏，一些飼料企業(yè)完全有能力提前做出預(yù)判，并采取有效措施?，F(xiàn)在最怕的是這種通過(guò)市場(chǎng)壟斷地位，人為操控的行為?！霸仙贪压┬钄?shù)據(jù)掌握得一清二楚，飼料產(chǎn)量大概是多少，需要多少玉米、魚粉、維生素等原料，他能控制多少，這些他都清楚。然后再進(jìn)行炒作，造成市場(chǎng)供求緊張的假象，通過(guò)這種行為牟取更大的利益?！?br /> 　　“比如說(shuō)魚粉，去年8、9月份才7000元/噸，結(jié)果智利地震發(fā)生后，很快就飆到14300元/噸。這絕對(duì)偏離了市場(chǎng)規(guī)律，太不正常了?！被浐＜瘓F(tuán)鄭石軒董事長(zhǎng)說(shuō)，“我們搜集了一些資料，今年魚粉價(jià)格這么高，用量已經(jīng)有一個(gè)很大的下降幅度，國(guó)外魚粉生產(chǎn)的跌幅不算太大，頂多也就20%，為什么在這種情況下還有這么堅(jiān)挺的價(jià)格?如果不是有人在炒作，這個(gè)情況很令人困惑。”
　　維生素市場(chǎng)也存在壟斷行為。某企業(yè)老總表示，維E進(jìn)入門檻比較高，國(guó)內(nèi)就那么幾家企業(yè)生產(chǎn)，現(xiàn)在每公斤賣150-160元，實(shí)際上成本只有50-60元，可以說(shuō)是暴利;D3價(jià)格從去年7月突然發(fā)力，從40-70元/公斤左右一路漲價(jià)，到去年11月最高報(bào)價(jià)達(dá)到500元/公斤，現(xiàn)在報(bào)價(jià)270元/公斤，利潤(rùn)也很可觀。正是由于市場(chǎng)存在壟斷行為，飼料生產(chǎn)形勢(shì)稍差一點(diǎn)，他們就減產(chǎn)，這個(gè)量比較好控制，價(jià)格很難降下來(lái)。更為惡劣的是，一些原料商在暴利的驅(qū)使下，隨意地撕壞合同，完全不講商業(yè)道德。
　　一個(gè)健康的原料市場(chǎng)，原料商與飼料廠應(yīng)該是和諧共處的關(guān)系，雙方各取所需。而現(xiàn)如今，一些飼料原料價(jià)格的記錄輕易就被刷新，這既反襯出飼料企業(yè)的無(wú)奈，也表明了政府監(jiān)管的迫切性。

　　2.3 有何應(yīng)對(duì)之策
　　面對(duì)詭譎多變的原料市場(chǎng)，飼料企業(yè)難道只能坐以待斃嗎?
　　“有些個(gè)人、單位，危害了整個(gè)飼料行業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，我們應(yīng)該要適當(dāng)予以反擊?！贬槍?duì)一些原料商的不法行為，鄭石軒認(rèn)為飼料企業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)內(nèi)部協(xié)調(diào)。在飼料企業(yè)與原料商的博弈之中，單個(gè)飼料企業(yè)明顯處于弱勢(shì)。造成這種被動(dòng)現(xiàn)狀的原因也包括飼料企業(yè)聯(lián)合的太少，競(jìng)爭(zhēng)的多。如果內(nèi)耗下去，大家都有可能吃不飽，實(shí)際上對(duì)誰(shuí)都不好。
　　正大康地副總裁吳龍認(rèn)為，現(xiàn)在飼料用鹽均來(lái)自鹽務(wù)局，是加碘的食用鹽。一般飼料廠家預(yù)混料中已經(jīng)含碘元素，沒(méi)必要重復(fù)使用(加碘鹽)。使用食品用粗鹽可以降低成本，每噸飼料至少可以降低300元，多則500元。但這個(gè)仍需要政府加以引導(dǎo)。他補(bǔ)充說(shuō)，目前原料市場(chǎng)機(jī)會(huì)很多，陷阱也不少，飼料企業(yè)需要加強(qiáng)原材料的市場(chǎng)研究，需要增加或者利用好各種能力，需要新的探索。
　　馮定遠(yuǎn)則從技術(shù)的角度，做了進(jìn)一步說(shuō)明。他說(shuō)：“難道沒(méi)有魚粉，大家就不生產(chǎn)水產(chǎn)飼料了嗎?難道沒(méi)有玉米、豆粕，大家就不生產(chǎn)豬飼料，就不養(yǎng)豬了嗎?——我們不應(yīng)該只追求養(yǎng)殖動(dòng)物最快的生長(zhǎng)速度而不顧成本，在原料價(jià)格不斷攀高的時(shí)候，尋找替代品是飼料業(yè)的必然之路。比如說(shuō)一個(gè)極端的例子，完全不加豆粕的配方，行不行?這就需要企業(yè)提前做好技術(shù)儲(chǔ)備，要根據(jù)過(guò)往的經(jīng)驗(yàn)，適當(dāng)?shù)乜偨Y(jié)，研發(fā)一些不同類別的配方?，F(xiàn)在來(lái)看，雜粕、含蛋白的下腳料等非常規(guī)原料，都可以替代豆粕，但要對(duì)氨基酸的用量進(jìn)行調(diào)整，使氨基酸含量達(dá)到平衡，同時(shí)添加有針對(duì)性的酶，如植酸酶、蛋白酶等，提高飼料的消化利用率。還可以使用特殊添加劑，提高飼料的商品價(jià)值和改善飼料的適口性，也可以用脫毒劑對(duì)有毒原料進(jìn)行脫毒，解決有毒原料不能大量使用的問(wèn)題……當(dāng)然，完全達(dá)到經(jīng)典配方的效果，目前仍不大容易做到?！?br /> 　　旺大龔秀斌執(zhí)行總裁告訴記者，旺大已經(jīng)在用低魚粉甚至無(wú)魚粉的配方，植酸酶的技術(shù)也用了好幾年，降低了不少成本。原料漲價(jià)，預(yù)混料價(jià)格卻比較難漲起來(lái)，只能通過(guò)內(nèi)部挖潛來(lái)應(yīng)對(duì)。他建議，原料市場(chǎng)變幻莫測(cè)，企業(yè)不能只局限于考慮原料的價(jià)格變化，而是要在精細(xì)化管理上有所突破。

　　三、矛盾凸現(xiàn) 整合加速

　　彼得·德魯克曾說(shuō)過(guò)：“與適當(dāng)?shù)赜枰砸龑?dǎo)和管理的行業(yè)相比，(快速成長(zhǎng)的行業(yè))有著緊張、脆弱以及隱藏的問(wèn)題。”我省飼料業(yè)在經(jīng)歷了快速的發(fā)展之后，正面臨著新的矛盾與沖突……無(wú)論是為了尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)，還是探索乃至創(chuàng)建新型的競(jìng)合模式，豬料企業(yè)都必須先對(duì)所處市場(chǎng)有一個(gè)宏觀的把握。

　　3.1 賒銷嚴(yán)重
　　賒銷這種不良行為，在飼料行業(yè)已經(jīng)延續(xù)了10多年，其弊端不僅僅是增加了資金風(fēng)險(xiǎn)、占用了流動(dòng)資金，同時(shí)也大量地耗費(fèi)了企業(yè)開(kāi)發(fā)新客戶、開(kāi)拓市場(chǎng)的時(shí)間。
　　“賒銷肯定是第一大問(wèn)題。在現(xiàn)有的豬料銷售模式中，賒銷依然是一些廠家爭(zhēng)搶市場(chǎng)份額的有效武器，只不過(guò)賒銷的比例不同?！眳驱堈f(shuō)，正大康地一直堅(jiān)持現(xiàn)金銷售，賒賬只占銷售額的0.5%左右，基本上是歷史遺留下來(lái)的陳帳。事實(shí)證明，不搞賒銷，正大康地的發(fā)展并未受到什么影響。
　　在利潤(rùn)微薄的飼料行業(yè)，賒銷就是一種飲鴆止渴的行為。一旦豬市低迷，養(yǎng)殖戶普遍虧損，賒銷出去的飼料貨款很難及時(shí)收回，給企業(yè)的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)極大的風(fēng)險(xiǎn)。廣東通威馬朝明總經(jīng)理表示，“原料商將原料賒給飼料廠，飼料廠賒給經(jīng)銷商，經(jīng)銷商賒給養(yǎng)殖戶，長(zhǎng)期處于三角債的惡性經(jīng)營(yíng)中;經(jīng)營(yíng)模式為兩頭低、中間高的橄欖型，飼料廠與養(yǎng)殖戶獲利低，而經(jīng)銷商獲利高。”在賒銷嚴(yán)重的地區(qū)，經(jīng)銷商往往掌握了飼料銷售的絕對(duì)主動(dòng)權(quán)，養(yǎng)殖戶基本不接受現(xiàn)金買賣，市場(chǎng)上也是什么料都賣得動(dòng)，品牌影響力不大，這很不利于整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展。
　　怎樣才能走出這一困境?吳龍認(rèn)為，若要改變賒銷現(xiàn)狀，必須先發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖，促進(jìn)養(yǎng)殖戶改變觀念。飼料企業(yè)應(yīng)該自覺(jué)抵制賒銷行為，建立屬于自己獨(dú)立的營(yíng)銷策略和周到的服務(wù)體系。

　　3.2 產(chǎn)能相對(duì)過(guò)剩
　　在去年召開(kāi)的“第二屆廣東飼料發(fā)展戰(zhàn)略高層論壇”上，馬朝明曾提出，產(chǎn)能過(guò)剩是飼料行業(yè)處于非理性發(fā)展的根本原因。
　　馮定遠(yuǎn)在《廣東飼料行業(yè)發(fā)展與思考》一文中也表達(dá)了類似的觀點(diǎn)：飼料企業(yè)的產(chǎn)能相對(duì)于省內(nèi)市場(chǎng)需求來(lái)講，已出現(xiàn)嚴(yán)重過(guò)剩現(xiàn)象，普遍飼料企業(yè)不能實(shí)行三班制生產(chǎn)，只能兩班制或單班制，有些小規(guī)模的飼料企業(yè)在淡季時(shí)，甚至單班生產(chǎn)也開(kāi)工不足。由于產(chǎn)能過(guò)剩，實(shí)際的生產(chǎn)效率和效益并不高。
　　我省飼料行業(yè)協(xié)會(huì)張國(guó)杭會(huì)長(zhǎng)表示，我省部分地區(qū)確實(shí)存在產(chǎn)能相對(duì)過(guò)剩的情況，判斷依據(jù)除了一些企業(yè)開(kāi)工不足之外，也包括區(qū)域市場(chǎng)豬料企業(yè)扎堆，經(jīng)銷商壓貨現(xiàn)象較為普遍。區(qū)域市場(chǎng)供過(guò)于求將導(dǎo)致廠家之間惡性競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，價(jià)格大戰(zhàn)愈演愈烈。有些企業(yè)容易因“唯成本論”而忽視產(chǎn)品質(zhì)量、環(huán)保和員工福利，甚至使用斗價(jià)、賒銷和虛假宣傳等推銷手段，既擾亂了正常的市場(chǎng)秩序，也給環(huán)境保護(hù)、飼料安全帶來(lái)潛在的危險(xiǎn)和壓力。
　　此種狀況若不改變，我省飼料工業(yè)難以登上新的臺(tái)階。可喜的是，廣東省部分大企業(yè)依靠其在資金、技術(shù)、品牌、管理等一些列優(yōu)勢(shì)不斷擴(kuò)大，也推動(dòng)了行業(yè)重新洗牌和加速整合，加快企業(yè)的優(yōu)勝劣汰。而且，隨著行業(yè)準(zhǔn)入門檻進(jìn)一步提高，集中程度不斷升級(jí)以及完善的企業(yè)結(jié)構(gòu)原則成功建立，我省豬料市場(chǎng)產(chǎn)能過(guò)剩的問(wèn)題有望解決。

　　3.3 創(chuàng)新乏力
　　科技發(fā)展史表明，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，離不開(kāi)社會(huì)需求。人的生產(chǎn)需求，人的生活需求，是科技進(jìn)步的強(qiáng)大動(dòng)力。飼料科技的創(chuàng)新，也是這樣。
　　30多年前，我省動(dòng)物性食品嚴(yán)重短缺，社會(huì)迫切需要加快養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。作為種植和養(yǎng)殖的中軸產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)代飼料工業(yè)迅速崛起，強(qiáng)有力地支撐養(yǎng)殖業(yè)的高速發(fā)展，改善了人民生活。在這個(gè)過(guò)程中，飼料科技做出了巨大的貢獻(xiàn)
　　隨著規(guī)?；B(yǎng)殖水平的提高，以及一體化經(jīng)營(yíng)的推進(jìn)，飼料企業(yè)在技術(shù)水平、管理經(jīng)驗(yàn)、產(chǎn)業(yè)提升以及競(jìng)爭(zhēng)力上卻顯得后繼乏力。廣東省農(nóng)科院畜牧研宄所林映才副所長(zhǎng)告訴記者：“周邊省份的企業(yè)進(jìn)入廣東后，多半能夠找到市場(chǎng)空間，尤其在豬料這一塊，發(fā)展速度要比本土企業(yè)快得多，我省豬料產(chǎn)量的增長(zhǎng)有不少也是他們貢獻(xiàn)的。反觀我們本土的豬料企業(yè)，這些年發(fā)展速度總體有些偏慢。去年有一個(gè)省外企業(yè)的老總，跟我講了這么一句話：‘廣東的企業(yè)是很大，但是并不強(qiáng)。’這句話很值得我們深思?！?br /> 　　創(chuàng)新乏力，正是我省豬料產(chǎn)業(yè)陷入“困境”的主要原因。據(jù)了解，廣東大型飼料企業(yè)平均科研開(kāi)發(fā)投入僅占利潤(rùn)1%左右，與發(fā)達(dá)國(guó)家5%的水平相比較，還存在較大差距?？上攵?，中小規(guī)模企業(yè)的水平和品牌提升更是存在不少問(wèn)題，更多是為生存而努力。從雙胞胎、旺大、金新農(nóng)的成功經(jīng)驗(yàn)中已經(jīng)表明，豬料企業(yè)必須提高自主創(chuàng)新能力，將降低成本、研發(fā)新產(chǎn)品和引導(dǎo)健康養(yǎng)殖結(jié)合起來(lái)，再輔以針對(duì)性的營(yíng)銷服務(wù)，才有可能取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

　　四、何去何從仍待探索

　　從畜牧業(yè)生產(chǎn)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，飼料只是生產(chǎn)資料投入的中間產(chǎn)品，必須緊緊連接產(chǎn)業(yè)上、下游，才有生命力。無(wú)論從市場(chǎng)的選擇，國(guó)家的產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向，還是國(guó)外的發(fā)展來(lái)看，飼料行業(yè)走規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)鏈延伸的道路，都是一種不可避免的趨勢(shì)。如果真是這樣，飼料企業(yè)必須主動(dòng)轉(zhuǎn)變或自身形成完全產(chǎn)業(yè)鏈，或聯(lián)合其他相關(guān)企業(yè)完成一體化經(jīng)營(yíng)，盡管產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)巨大，但飼料企業(yè)將必須面對(duì)這個(gè)現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)。

　　最近幾年，行業(yè)基本形成了一個(gè)共識(shí)：飼料企業(yè)的持續(xù)成長(zhǎng)和發(fā)展也不再是簡(jiǎn)單地取決于單個(gè)飼料企業(yè)的生存和發(fā)展能力，而是取決于整個(gè)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈整體的安全、健康、持續(xù)成長(zhǎng)的能力。

　　如今，除了終端產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)逐年加大之外，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)也日益突出，養(yǎng)殖成功率下降，大多數(shù)養(yǎng)戶不賺錢，飼料企業(yè)的銷售風(fēng)險(xiǎn)也有所加大。一些學(xué)者認(rèn)為，在這種情況下，以飼料企業(yè)為“龍頭”的產(chǎn)業(yè)一條龍的生產(chǎn)模式成為飼料企業(yè)和養(yǎng)殖戶的必然選擇。在這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上，飼料生產(chǎn)離不開(kāi)養(yǎng)殖業(yè)，養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)品需要加工，加工了就要銷售。一環(huán)扣一環(huán)，環(huán)環(huán)相扣。這種產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)方式，反映了各產(chǎn)業(yè)之間的內(nèi)在聯(lián)系，順應(yīng)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展的規(guī)律。各產(chǎn)業(yè)互相依存，結(jié)成一體，就可以優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，發(fā)揮整體優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。

　　但由于養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型、調(diào)整和提升是相對(duì)比較漫長(zhǎng)的，飼料企業(yè)若一步到位，走一條龍，風(fēng)險(xiǎn)很大。目前溫氏模式在業(yè)內(nèi)幾乎無(wú)人不知，實(shí)際上整整經(jīng)歷了20多年的探索與積淀，才真正能夠根據(jù)產(chǎn)業(yè)鏈各流程之間的技術(shù)、資金、勞動(dòng)強(qiáng)度等情況進(jìn)行合理的分工與合作，實(shí)現(xiàn)了高效的流程管理。在溫氏集團(tuán)的示范效應(yīng)帶動(dòng)和國(guó)家引導(dǎo)政策推動(dòng)下，一些企業(yè)也開(kāi)始做產(chǎn)業(yè)鏈，但僅僅是從產(chǎn)業(yè)鏈整合有利于成本的角度去操作，背后缺少專業(yè)化能力的支撐，削弱了經(jīng)營(yíng)效率和競(jìng)爭(zhēng)能力，再加之一體化經(jīng)營(yíng)本身所蘊(yùn)藏著巨大的風(fēng)險(xiǎn)，成功的案例并不多。

　　“今日競(jìng)爭(zhēng)格局下，飼料企業(yè)只有做好了專業(yè)化才能去嘗試一體化經(jīng)營(yíng)?！焙４笱θA董事長(zhǎng)說(shuō)，任何向前、向后的一體化經(jīng)營(yíng)事實(shí)上是相關(guān)多元化。多元化戰(zhàn)略必須建立在強(qiáng)大的專業(yè)化基礎(chǔ)之上，必須是企業(yè)內(nèi)部能力的延伸，如果連飼料的專業(yè)化都做不好，多元化只會(huì)將企業(yè)拖入泥潭……飼料企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈融入、上下游整合中，應(yīng)該量力而行，采取審慎的態(tài)度和漸進(jìn)的做法。我們應(yīng)當(dāng)有一條龍的思維和思路，但必須先搞好內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)、資源配置等各個(gè)方面，先培植核心能力，做好核心環(huán)節(jié)。如果沒(méi)有核心的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，沒(méi)有強(qiáng)大的資金支持，沒(méi)有合適的人才推動(dòng)企業(yè)戰(zhàn)略，成功的機(jī)會(huì)十分渺茫。

　　吳龍則表示，“我們不可能在一年、二年、三年、五年、十年內(nèi)把所有的產(chǎn)業(yè)都變成一條龍，或者大有作為，但我們是否可以把各個(gè)環(huán)節(jié)上的優(yōu)勢(shì)企業(yè)聯(lián)合起來(lái)，成為一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈和我們企業(yè)做的一體化同等重要。也就是說(shuō)，我們要學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)的東西，也要結(jié)合我國(guó)的國(guó)情發(fā)展我們自己的產(chǎn)業(yè)?！?br />
　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，企業(yè)之間的合并、聯(lián)合，能夠通過(guò)擴(kuò)大規(guī)模，直接影響到各種生產(chǎn)要素的配置，還可以激活、調(diào)動(dòng)各生產(chǎn)要素。這種探索還存在著很多問(wèn)題，面臨著前所未有的文化、戰(zhàn)略、模式和人才的挑戰(zhàn)。事實(shí)上，目前養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)入飼料業(yè)，往往是認(rèn)為“現(xiàn)在市面上的飼料質(zhì)量不好?！倍暳掀髽I(yè)進(jìn)入養(yǎng)殖業(yè)，也僅僅是從“沒(méi)有養(yǎng)過(guò)種豬的企業(yè)很難做出真正好的豬飼料”這一角度出發(fā)，主要目的在于驗(yàn)證飼料產(chǎn)品的質(zhì)量。這兩種模式都是被動(dòng)的產(chǎn)業(yè)延伸，如果飼料企業(yè)與養(yǎng)殖企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)主動(dòng)合作，將形成具有巨大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的聯(lián)合體。這種新型的合作方式將提高企業(yè)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力，充分發(fā)揮集團(tuán)管理優(yōu)勢(shì)與品牌優(yōu)勢(shì)潛力，利用行業(yè)間或地區(qū)間的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，用好用活飼料企業(yè)集團(tuán)的資源，發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的作用。