水產(chǎn)飼料之趨勢(shì)------膨化

laoda · 發(fā)表于 2010-7-11 08:59:47

人類生活水平的不斷提高，新的養(yǎng)殖業(yè)將由現(xiàn)在的數(shù)量型向質(zhì)量型發(fā)展。人們對(duì)"綠色食品"和"無污染食品"更加重視。采用擠壓膨化飼料是生產(chǎn)高質(zhì)量安全型動(dòng)物產(chǎn)品, 確保人類健康的主要手段。在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域，隨著養(yǎng)殖品種的不斷增加，具有不同的性質(zhì)也越高；飼料要依據(jù)不同魚類的攝食習(xí)性，具有不同的性質(zhì)－浮性、沉性或慢沉性。同時(shí)又能在水中完整的保持一定的時(shí)間，以便動(dòng)物有足夠的攝食時(shí)間。而要達(dá)到這些性質(zhì)只有應(yīng)用擠壓膨化技術(shù)。擠壓膨化水產(chǎn)飼料是一種低污染、低浪費(fèi)、高效率、高轉(zhuǎn)化率的優(yōu)質(zhì)環(huán)保型飼料。擠壓膨化可提高飼料的消化利用率。
（1）擠壓膨化過程中的熱、濕、壓力和各種機(jī)械作用，能夠提高飼料中的淀粉糊化度，破壞和軟化纖維結(jié)構(gòu)的細(xì)胞壁部分，釋放出部分被包圍、結(jié)合的可消化物質(zhì)，從而提高飼料的消化利用率。
（2）擠壓膨化過程中，適度的熱處理可以鈍化某些蛋白酶抑制劑如抗胰蛋白酶、尿酶等，消除蛋白酶抑制劑對(duì)動(dòng)物的副作用，同時(shí)使蛋白質(zhì)中的氫鍵和其他次級(jí)鍵遭到破壞而變性。變性后的蛋白質(zhì)分子呈纖維狀，流動(dòng)滯阻，增加了與動(dòng)物體內(nèi)酶的接觸，更易為酶所水解，因而有利于水產(chǎn)動(dòng)物的消化吸收，從而提高飼料的消化利用率。
（3）擠壓膨化可顯著降低棉籽及棉籽粕中游離棉酚的含量，對(duì)菜籽粕中的芥子甙、蓖麻籽粕中的毒蛋白、變性原等，亦有較好的脫毒效果。
擠壓膨化水產(chǎn)飼料的水中穩(wěn)定的時(shí)間長，水質(zhì)、環(huán)境污染小。擠壓膨化水產(chǎn)飼料是靠物料內(nèi)部的淀粉糊化和呈組織化而使終產(chǎn)品有一定的粘結(jié)或結(jié)力，其穩(wěn)定性一般12小時(shí)以上。這就避免了目前硬顆粒為加強(qiáng)飼料顆粒穩(wěn)定而使用不能被魚、蝦等消化吸收，甚至?xí)懈弊饔玫姆菭I養(yǎng)型粘合劑，更重要的是防止飼料顆粒在未被攝食就已潰散，造成營養(yǎng)物質(zhì)的大量溶失和飼料浪費(fèi)，進(jìn)一步導(dǎo)致水體溶氧量的下降和殘餌對(duì)水質(zhì)的污染
擠壓膨化可消滅飼料中的有害微生物。通過擠壓膨化技術(shù)的高溫、高濕、高壓和膨化作用，飼料原料(尤其是動(dòng)物性原料)中常含有的絕大多數(shù)有害微生物殺滅，這不僅有助于改善魚的體質(zhì)，增強(qiáng)魚體的抗病力，更能消除飼料原料中微生物分泌的脂肪酶對(duì)飼料的氧敗作用。提高了飼料的貯存穩(wěn)定性。
可見，擠壓膨化水產(chǎn)確實(shí)具有傳統(tǒng)硬顆粒飼料無可比擬的優(yōu)越性。它既經(jīng)濟(jì)又環(huán)保，是當(dāng)前乃至今后以綠色、環(huán)保為主題的水產(chǎn)飼料業(yè)產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)