有人知道如何測(cè)定溶菌酶嗎

基層配方師 · 發(fā)表于 2010-7-12 22:37:52

有人知道如何測(cè)定溶菌酶嗎

beijingyiren · 發(fā)表于 2010-7-13 07:53:31

最好通過抑菌實(shí)驗(yàn)。

基層配方師 · 發(fā)表于 2010-7-13 09:23:23

回復(fù) 1# 基層配方師

公司曾經(jīng)試過該類產(chǎn)品，供貨公司也曾推薦抑菌試驗(yàn)方法測(cè)定，并畢竟是間接的方法。
我們要測(cè)定活性的原因是：1）我們?nèi)怆u飼料90C高溫制粒，想了解該類產(chǎn)品是否耐高溫？2) 目前公司要通過HACCP認(rèn)證，所以必須有溶菌酶的測(cè)定方法。

學(xué)農(nóng)愛農(nóng) · 發(fā)表于 2010-9-1 06:45:43

目前市面上溶菌酶酶活測(cè)定可以依照蛋清溶菌酶酶活測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)操作，也可以使用溶菌酶測(cè)定試劑盒（建成生物出品）。

有人知道如何測(cè)定溶菌酶嗎

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