如何檢查配方執(zhí)行的真實(shí)性？

spike0000 · 發(fā)表于 2010-7-15 11:45:46

經(jīng)檢測(cè)我們的原料蛋白全都合格過關(guān)，配方生產(chǎn)結(jié)果成濃縮料品蛋白比設(shè)計(jì)值差2%左右，成品率也正常，混合均勻度也正常，為什么會(huì)產(chǎn)生如此的差異？不知道應(yīng)從哪些方面去分析原因了？

３８５２３８７ · 發(fā)表于 2010-7-15 11:52:51

你可以查查生產(chǎn)記錄，還有進(jìn)行原料盤點(diǎn)啊！

ysf9999 · 發(fā)表于 2010-7-15 11:55:41

分析允許誤差就已經(jīng)1點(diǎn)多了，再加上一些混合均勻度問題，也差不多吧

x759430 · 發(fā)表于 2010-7-15 12:00:01

確實(shí)是個(gè)問題~可否制作安全裕量？

鄧光勝 · 發(fā)表于 2010-7-16 11:11:45

有個(gè)熟悉的品控負(fù)責(zé)全程跟蹤肯定會(huì)保證。

指間裟 · 發(fā)表于 2010-7-16 13:30:16

查配料記錄跟倉位記錄吧，看看有沒有問題，沒有的話就要問問現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)檢在生產(chǎn)中有沒有問題了。

另外 · 發(fā)表于 2010-7-20 16:47:37

2%在誤差范圍內(nèi)！