請教博士：米糠餅對制粒的影響因素？

毅石

請教博士：米糠餅對制粒有無影響？？

任明武

米糠餅沒什么影響吧？米糠粕還有專門制成顆粒的呢

moluren

影響制粒產(chǎn)量和質(zhì)量的主要因素包括原料的特性、制粒前的粉料加工、蒸汽與調(diào)質(zhì)、模孔、制粒后的處理以及工藝的設(shè)計和人員的操作管理等。

（一）原料的特性（只指與制粒有關(guān)的特性）

原料的制粒性能取決于原料中的各種成分的含量，如脂肪、纖維素、蛋白質(zhì)、淀粉、灰分等。最重要的制粒性能是粘合性和潤滑性。前者影響顆粒質(zhì)量；后者影響生產(chǎn)能力。

1．表達制粒性能的方法

1）單一原料的顆粒質(zhì)量標準系數(shù)（用0—5六個數(shù)字表達）

0——不能制粒（50%以上的細粉）
1——很差（20%以上的細粉）

2——差（6%以上的細粉）
3——中等（3%以上的細粉）

4——好（1%以上的細粉）
5——很好（1%以下的細粉）

2）單一原料的制粒生產(chǎn)能力系數(shù)（也用0—5六個數(shù)字表達）

0——無（0—12.5kg/kwh）
1——很?。?2.5—25kg/kwh）

2——?。?5—50kg/kwh）
3——中等（50—75kg/kwh）

4——大（75—125kg/kwh）
5——很大（＞125kg/kwh）

最佳狀態(tài)下顆粒飼料生產(chǎn)電耗大致為8kwh/噸（不含粉料生產(chǎn)），即度電產(chǎn)量125kg/kwh。但大多數(shù)情況由于各種因素的影響，度電產(chǎn)量只能達到75kg/kwh左右。

潤滑性取決于原料中的油脂和水份含量，溫度也有作用。

3）原料制粒性能表

組份
質(zhì)量系數(shù)

產(chǎn)量系數(shù)

組份


質(zhì)量系數(shù)

產(chǎn)量系數(shù)

大麥
3
3—4
玉米
2—3
4

豆粕
2—3

4


菜粕
3
3

棉粕
4
3
菜粕
2—3
3—4

小麥
4
3—4
油脂
—3
5

麥麩
2—3
2
次粉
3
3—4

肉骨粉
2—3
2—3
魚粉
2—3
2—3

草粉
3
1—2
酒糟
4
2

奶粉
5
1
糖
5
1

礦物質(zhì)
1—2
1
稻谷
3
2—3

米糠
1—2
1—2
稻草粉
1—2
1

可以用0－10來表示質(zhì)量參數(shù)，好的用10，差的用0，起副作用的用負數(shù)。如下表所示：

原料	小麥面粉	全麥粉	玉米粉	稻谷粉	豆粕	菜粕	麩皮	肉骨粉	魚粉	米糠	酒糟	多維	礦物質(zhì)	油脂
質(zhì)量系數(shù)	10	8	5	5	4	3.5	5	5	4	3	2.5	2	0	-40

4）配合飼料的制粒性能系數(shù)的計算

只須將配方中各原料的比例乘以各自的系數(shù)，相加的總和即為該配方的制粒性能系數(shù)。例如：

原料品種
配方比例 %
質(zhì)量系數(shù)
生產(chǎn)能力系數(shù)

玉米
59
3
3

大麥
12
3
3.5

肉骨粉
3
2
3

魚粉
5
2
3

豆粕
21

2
4

計算結(jié)果如下：

質(zhì)量系數(shù)=59%×3+12%×3+3%×2+5%×2+21%×2=2.71

生產(chǎn)能力系數(shù)=59%×3+12%×3.5+3%×3+5%×3+21%×4=3.14

2．不同化學成分對制粒的影響

1）脂肪
原料中的脂肪是良好的潤滑劑。它可以減少物料對模孔的摩擦，使物料順利通過?？?。但添加量超過3%會影響其粘性、硬度及淀粉糊化。
2）纖維素
有一定纖維含量時，可使顆粒具有固結(jié)能力（聚合作用）。但纖維過多對制粒是不利的，因為纖維不容易吸收蒸汽而軟化。

3）蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)具有熱塑性和粘結(jié)性，受熱后可塑性增大，有利于成形。同時也具有相當高的密度，生產(chǎn)率將會很高。

4）淀粉
淀粉對制粒的影響很大。淀粉糊化后能對顆粒起粘結(jié)作用。高淀粉飼料一定要采用高溫高水分調(diào)質(zhì)，制粒效果才好。

5）無機質(zhì)
對環(huán)模的磨損較大，成形很難而且容易造成腐蝕，降低產(chǎn)量。

3．原料物理性能對制粒性能的影響

1）密度（容重）
容重小的物料一般纖維含量較高，產(chǎn)量小、能耗高；容重大的物料能更多的吸水，調(diào)質(zhì)效果好。

2）粒徑
小粒經(jīng)的物料與蒸汽接觸面積大，蒸汽容易穿過顆粒到達芯部因此調(diào)質(zhì)效果好。粒度分布也有影響，小顆粒和大顆粒應(yīng)有一定比例。如20%的細粉和80%的粗粒相配合可以得到密度更高的顆粒。

3）水份
淀粉糊化條件之一。重要的潤滑劑之一。

4）含沙量
應(yīng)控制在0.1-0.5%之間，實際上達到0.5-1.0%，這也是國內(nèi)環(huán)模壽命低于國外同類產(chǎn)品壽命的原因之一。

學習一下吧，學完后相信自己就會知道了??！

上善水

按照上面“moluren先生”所示的材料，米糠粕的黏合與潤滑性都不好，用量高會難擠壓成型，效率也不高；米糠餅含油量高，潤滑性好些，但用量超過10%，對制粒也會有影響，可以用一些次粉或膨潤土。

趙曉慶

板凳的資料我收藏了，很有收藏價值。
謝謝