請(qǐng)教潘博士：《中國(guó)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表》中有關(guān)次粉鈉的含量有些離譜？

songjs2101

請(qǐng)教潘博士：近日翻看《中國(guó)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表》歷年各個(gè)版本，瀏覽到次粉的鈉含量數(shù)據(jù)時(shí)有些吃驚：次粉NY1和次粉NY2的鈉含量居然有0.60%嗎？？又對(duì)比此表中小麥相關(guān)制品的鈉含量，小麥NY2含鈉0.06%，小麥麩NY1和小麥麩NY2含鈉都是0.07%，但很難以想象小麥次粉中的鈉含量幾乎可以高出10倍！

要知道此表中62.5%蛋白的魚粉鈉含量也不過(guò)0.78%，64.5%蛋白的魚粉鈉含量也不過(guò)0.88%而已。

又參考了NRC的麩皮鈉含量0.04%，次粉鈉含量也只有0.05%。

如果本人手頭的資料沒(méi)有出現(xiàn)紕漏，《中國(guó)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表》中關(guān)于次粉NY1和次粉NY2的鈉含量令人高度懷疑其準(zhǔn)確性。

考慮到次粉是一個(gè)常用原料，在飼料中尤其是肉豬料中很多時(shí)候用量并不低，若不小心采用0.6%的鈉含量數(shù)據(jù)計(jì)算，對(duì)配方結(jié)果的影響是比較大的。所以有較真的必要，請(qǐng)博士不吝賜教。





還有還有啊，補(bǔ)充問(wèn)一下潘博士，究竟《中國(guó)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表》里面維生素B12一項(xiàng)，其單位是mg/kg，還是μg/kg呢？？迷惑不已。

我手頭李德發(fā)教授主編的《中國(guó)飼料大全》，全書附錄《中國(guó)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表》中維生素B12的營(yíng)養(yǎng)單位是mg/kg；蘭云賢教授主編的《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》里面，中國(guó)豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（2004）所附錄的《中國(guó)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表》和NRC飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)所附錄的《飼料原料組成表》，所給出的維生素B12的單位都是mg/kg，資源配方師原料數(shù)據(jù)庫(kù)給出的維生素B12的單位也是mg/kg，我手頭其它好多參考書所附錄的原料數(shù)據(jù)庫(kù)里維生素B12的單位都是μg/kg。

但是各種來(lái)源的原料組成資料，維生素B12的營(yíng)養(yǎng)單位不管是mg/kg，還是μg/kg，所列出的各原料B12具體含量數(shù)值卻都是一模一樣的，真是讓人迷惑。唉，如果認(rèn)真起來(lái)，用不同原料來(lái)源做出的配方結(jié)果，其B12含量最終差距就是1000倍啊，真是徹頭徹尾的悲?。?！

龍城飛將

是不是印錯(cuò)了

ztz76

也許是找人家抄寫的時(shí)候抄錯(cuò)了，一點(diǎn)不認(rèn)真

zhou7550

你用的那一版本，我這里查到的是：0.06%

awang

呵呵，一直沿襲這個(gè)錯(cuò)誤，好久給熊老師說(shuō)一下，下次讓他改過(guò)來(lái)

songjs2101

就次粉的鈉含量這個(gè)問(wèn)題，我這兩天特意翻看了手頭的幾本正式出版物，其中不乏權(quán)威出版物：

1.《中國(guó)飼料大全》，李德發(fā)教授主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2003年10月第1版，全書附錄4《營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表》之《中國(guó)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表：1998年修訂版中國(guó)飼料數(shù)據(jù)庫(kù)》，見P1235，次粉NY1（CP15.4%）的鈉含量（Na%）是0.60%，次粉NY2（CP13.6%）的鈉含量（Na%）則是0.06%；

2.《動(dòng)物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》，西南大學(xué)蘭云賢教授主編，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)陳代文教授審稿，西南師范大學(xué)出版社，2008年3月第1版，《中國(guó)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表2005年第16版》，見P20，次粉NY1（CP15.4%）和次粉NY2（CP13.6%）的鈉含量（Na%）都是0.60%；

3.《新編飼料應(yīng)用技術(shù)手冊(cè)》，中原農(nóng)民出版社，郭金玲、劉慶華主編，2004年6月第1版，全書附錄1《中國(guó)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表2003年第14版》，見P575，次粉NY1（CP15.4%）的鈉含量（Na%）是0.60%，次粉NY2（CP13.6%）的鈉含量（Na%）則是0.06%；

4.資源配方師Refs3000是比較典型的有代表性的一個(gè)國(guó)產(chǎn)飼料配方軟件，相信使用人數(shù)一定不少，其原料數(shù)據(jù)庫(kù)提供的次粉鈉含量是這樣的：次粉NY1（CP15.4%）的鈉含量（Na%）是0.60%，次粉NY2（CP13.6%）的鈉含量（Na%）是0.06%；

5.我手頭從畜牧人論壇下載的諸位網(wǎng)友提供的《中國(guó)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表》電子版（一般是EXCEL版本或PDF電子書文件），不同版本不下10個(gè)，版本大致有2004年第15版，2005年第16版，2006年第17版，2008年第19版等等，而且每個(gè)版本又由不同來(lái)源的多個(gè)網(wǎng)友提供，可是有關(guān)次粉NY1（CP15.4%）和次粉NY2（CP13.6%）的鈉含量（Na%），無(wú)一例外都是0.60%。不過(guò)究竟從畜牧人論壇哪些網(wǎng)友的什么帖子下載，時(shí)間太久實(shí)在無(wú)從可考了。

看來(lái)此錯(cuò)誤并非個(gè)案，如果做配方時(shí)只是簡(jiǎn)單參照這些數(shù)據(jù)卻不加甄別，可能給配方結(jié)果和飼喂效果帶來(lái)不小的影響，因?yàn)槿珒r(jià)料鈉含量是一個(gè)重要的參考指標(biāo)，直接關(guān)系飼喂效果。

而如果按次粉鈉含量0.6%來(lái)計(jì)算，折合成食鹽含量大約是1.5%，加上次粉的用量很多時(shí)候并不低（全價(jià)料5%-10%），所以一個(gè)小小的次粉鈉含量帶來(lái)的后果不可輕忽。

在此特意給大家提個(gè)醒，做配方時(shí)千萬(wàn)留意。我個(gè)人認(rèn)為次粉的鈉含量0.05-0.06%比較適宜?！吨袊?guó)飼料成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表》修訂時(shí)希望可以改正這個(gè)紕漏。

gaw2008

好像韓友文主編的統(tǒng)編教材《飼料與飼養(yǎng)學(xué)》中是對(duì)的，次粉鈉為0.06%。

gaw2008

我國(guó)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)正的有些不敢使用，前幾天給一個(gè)公司做肉牛的飼料配方，用2004版（肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》NY/T818-2004時(shí)發(fā)現(xiàn)了好多錯(cuò)誤。例如：小麥麩的肉牛能量單位（NND）應(yīng)該為0.73，二、而書中印刷成25.73，這種錯(cuò)誤太多了，許多小數(shù)點(diǎn)前都多了一個(gè)整數(shù)25。國(guó)家頒布的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是權(quán)威、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，怎么?huì)這個(gè)樣子，整的不可思議。還是使用NRC比較放心。大家使用2004版肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)要小心了。我還是中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)購(gòu)買的這一套2004版飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。

yidx

中國(guó)飼料營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)確實(shí)錯(cuò)誤不少，數(shù)據(jù)太多，不小心搞錯(cuò)了，比較正常。

niewanwan

哦，樓主細(xì)心，我也要看看才行