乳飲料愛跟牛奶酸奶“攀親戚”

曹錦萍

　　昨日，記者走訪多家超市見到，各類乳飲料名目繁多，酸酸乳、果汁牛奶、果粒奶優(yōu)、果汁酸奶、乳酸菌飲料、AD鈣奶……有的和普通飲料擺在一起，有的和酸奶、鮮奶“做伴”,放在冷藏柜中。

　　消費者容易看錯買錯

　　家住沌口的呂小姐說起乳飲料哭笑不得，有一次叫男友去買酸奶，結(jié)果男友買回乳酸飲料，“因為和酸奶放在一起，他沒細看，以為是酸奶就買錯了?！?br /> 　　昨日，記者走訪多家超市見到，各類乳飲料名目繁多，酸酸乳、果汁牛奶、果粒奶優(yōu)、果汁酸奶、乳酸菌飲料、AD鈣奶……有的和普通飲料擺在一起，有的和酸奶、鮮奶“做伴”,放在冷藏柜中。有些乳飲料的包裝上，用大號字寫著“活性奶”、“巧克力奶”等模糊名稱，仔細看時，才發(fā)現(xiàn)旁邊還有一行小字――乳飲料。

　　乳飲料不能當(dāng)牛奶喝

　　銷售人員推銷乳飲料時，大多會宣稱飲料里加有牛奶、酸奶，比普通飲料有營養(yǎng)。有的號稱含有多種益生菌，有益于腸胃;有的是果汁和牛奶二合一，兼具兩種營養(yǎng)價值。
　　記者了解到，根據(jù)前年實施的含乳飲料國家標(biāo)準(zhǔn)，乳飲料配料中，除了乳或乳制品或酸乳制品，還添加有水、白砂糖、茶、果汁、咖啡、植物提取液等成分。市奶辦有關(guān)負責(zé)人表示，乳飲料不能當(dāng)成牛奶、酸奶喝，因為營養(yǎng)價值有差異。乳飲料的蛋白質(zhì)含量要求遠低于牛奶、酸奶，如果家長長期將乳飲料當(dāng)牛奶給孩子喝，必將影響孩子的生長發(fā)育。
　　不過，乳飲料比碳酸飲料營養(yǎng)高，有的添加了益生菌，對不需要大量攝取蛋白質(zhì)的成年人來說，算是不錯的選擇。

　　看清蛋白質(zhì)含量再購買

　　有超市買手介紹，消費者最好細看含乳飲料的配料表和產(chǎn)品成分表，區(qū)分產(chǎn)品是配制型還是發(fā)酵型，是活性類產(chǎn)品還是非活性類產(chǎn)品，根據(jù)產(chǎn)品成分表中蛋白質(zhì)含量的多少，挑含量較高的。需要減肥的人群，不妨選擇以脫脂奶粉為原料的產(chǎn)品。同時還要注意，需要冷藏的乳飲料一般含有活性乳酸菌，經(jīng)過了發(fā)酵，消費者在購買時應(yīng)注意保質(zhì)期和冷藏條件。

　　來源：武漢晚報

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現(xiàn)在的酸酸乳全變成飲料了?。?！