真假飼料酵母的識別

apple12151007

　　飼料酵母是利用農(nóng)副產(chǎn)品的下腳料或工業(yè)廢棄物經(jīng)酵母菌發(fā)酵制成的一種蛋白質(zhì)飼料。它的蛋白質(zhì)含量較高，易吸收，是目前比較理想的廉價蛋白質(zhì)飼料。雞對飼料酵母很敏感，用優(yōu)質(zhì)飼料酵母飼喂有明顯的效果，而用假冒偽劣飼料酵母飼喂則無效果或效果不明顯，有時甚至還會導(dǎo)致雞中毒死亡。因此廣大養(yǎng)殖專業(yè)戶在選購飼料酵母時，必須睜大眼睛識真假，防止購進(jìn)質(zhì)次價高的偽劣產(chǎn)品。
　　看飼料酵母—般呈粉狀，摻有植物性飼料，尤其是摻有餅類飼料的則大部分為細(xì)小的顆粒狀或片狀。
　　聞飼料酵母具特有的濃郁酵母素的氣味，優(yōu)質(zhì)飼料酵母放入開水中，保溫一會兒特有的氣味更濃郁。假冒偽劣的飼料酵母一般氣味較淡，或者沒有該特有氣味，放入開水中也不會有任何氣味的變化。
　　溶解發(fā)酵良好的飼料酵母放入水中攪勻后，易懸浮，有大量泡沫，且泡沫消失速度很緩慢。假劣飼料酵母放入水中，要么會漂浮在水面上，要么會迅速沉入水底，且—般沒有泡沫，即使有少許泡沫，也會很快消失。（轉(zhuǎn)載）

fengqiang

好方法，學(xué)習(xí)了

qianxingxindi

那如果是酵母的純菌粉呢？應(yīng)該怎么區(qū)別質(zhì)量的好壞？

zqf823

酵母飼料假的太多了，不怎么敢用

zabalone

要是有圖片配合就更好了

libiao

現(xiàn)在飼料酵母不能僅僅理解成酵母蛋白，還應(yīng)該包括酵母活菌這個概念

zjuwzq

其實(shí)LZ說的是經(jīng)過酵母發(fā)酵的蛋白原料
一般我們說酵母只是指酵母菌

陽光綠茶008

有沒有做過的照片,發(fā)上來看看

xiaohuizhou

我覺得樓主對酵母在飼料工業(yè)中的應(yīng)用理解有些偏頗，理由有5：
1、樓主所描述的“飼料酵母”只是一種蛋白原料，跟現(xiàn)在專用的酵母菌種生產(chǎn)出來的“飼用高活性干酵母”不是同一個概念，后者是一種專用酵母活菌，被作為益生素添加劑加入到飼料中使用。
2、樓主所描述的“飼料酵母”是利用農(nóng)副產(chǎn)品的下腳料或工業(yè)廢棄物經(jīng)酵母菌發(fā)酵制成的一種蛋白質(zhì)飼料；而“飼用高活性干酵母”是通過有具體來源的優(yōu)質(zhì)糖蜜等原料發(fā)酵得來，酵母純度可以達(dá)到98%以上。兩者從原料上就可以看出其安全性的差別。
3、用作蛋白原料，其實(shí)樓主所說的“飼料酵母”還不是最好的，現(xiàn)在專業(yè)的酵母大公司將純酵母破壁后分離得到的蛋白原料更容易被動物直接利用。
4、樓主所描述的“飼料酵母”是噴霧干燥的，由于溫度較高，所以大部分酵母都死掉了，只能做蛋白原料。由于噴粉是溫度較高，所以難免會有一些焦糊味，這就是你描述的溶于水時“氣味更濃郁”。與專業(yè)的酵母大公司生產(chǎn)出來的純酵母溶于水時更醇厚的酵母香味是不一樣的，后者完全不會有焦糊味。還有，將酵母產(chǎn)品溶于水時不要用開水，畢竟不是泡麥片，30~40度的溫水就好。
5、只要是液體發(fā)酵的酵母產(chǎn)品都是可溶的，越粘的產(chǎn)品說明其活菌含量越高，充分?jǐn)嚢枰矔芎萌芙?，并不會有你所說的有溶解優(yōu)劣之分；固體發(fā)酵的酵母產(chǎn)品會因?yàn)楹休d體而難容。樓主要多注意觀察哦！
以上觀點(diǎn)只是個人總結(jié)的，希望行業(yè)人士指正和補(bǔ)充。

chengcai790602

謝謝了，學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)